Раздел V. Инвестиционный план

1. Инвестиции в основные средства

Для реализации Проекта планируется закупить кухонное и складское оборудование, мебель. Также планируется закупка компьютеров и специализированного программного обеспечения. Ниже представлена структура инвестиций в основные средства

Таблица 12 – Инвестиции в основные средства, руб.

Наименование	Стоимость с НДС	Оплачено	К оплате
Кассовые аппараты	35000		35000
Мебель и аксессуары	608320		608320
Кухонное и складское оборудование	913500	205044	708456
Компьютеры и оргтехника	16796		16796
Программное обеспечение	12750		12750
Итого основные средства	1586366	205044	1381322

Помещение:

Месторасположение: г. Нижний Новгород, ул. Минеева 31.

Год постройки: 1996

Собственник – ООО «Компания»

Количество этажей: 9 этажей

Материал стен: кирпич

Общая площадь: 616 кв.м.

Таблица 13 – Технический план помещения

№	наименование	площадь, кв.м.
1	Гардероб для посетителей	20
2	Зал для приема посетителей	240
3	Склад бара	38
4	Вспомогательные помещения (коридор, туалеты, лестница)	40
5	Кухня	168
6	Склад для хранения продукции	50
7	Вспомогательные помещения (моечные, туалет для персонала, душ для персонала)	60

2. Инвестиции в оборотные средства

Инвестиции в оборотный капитал будут использоваться для завершения ремонтных работ, закупа продуктов и покрытия первоначальных расходов в течение инвестиционной фазы и первого месяца работы ресторана. Ниже представлена структура инвестиций в оборотные средства:

Таблица 14 – Инвестиции в оборотные средства, руб.

Наименование	Стоимость с НДС	Оплачено	К оплате
Ремонтные работы	160707	160707
Посуда и инвентарь	42500		42500
Первоначальный закуп продуктов	60200		60200
Хозяйственные расходы	15000		15000
Заработная плата	54780		54780
Текущие непроизводственные расходы	60000		60000
Тренинг персонала	19808		19808
Открытие, презентация	100000		100000
Маркетинг и реклама	257000		257000
Итого оборотных средств	769995	160707	609288

Проектирование и ремонт

Менеджмент компании использует услуги профессиональных проектировщиков по созданию кафе демократического формата. Исполнительный директор Компании г-н Иванов И.И. имеет опыт работы с ремонтно-строительными компаниями в области проектирования и проведения отделочных и ремонтных работ кафе, так как принимал непосредственное участие в ремонтных работах кафе подобного типа.

Компания привлечет ООО «Поставщик» для проведения ремонтно-отделочных работ по ресторану.

Посуда и инвентарь

Кафе будет оборудован профессиональной посудой, предназначенной для ресторанов и баров, которая предназначена для интенсивного использования.

Стоимость профессиональной посуды выше бытовой, так как:

− профессиональная посуда долго сохраняет первоначальный вид, не скалываются края, не трескается и не темнеет эмаль, не стирается рисунок;

− профессиональная посуда более устойчива к ударам и падению, реже бьется;

− всегда есть возможность приобрести недостающее количество посуды того же вида.

Первоначальный закуп посуды и инвентаря составит 42500 руб.

Первоначальный закуп продуктов

Первоначальный закуп продуктов планируется в размере 60200 руб. и не включает закуп спиртных напитков. Проектом предусматривается изменение потребности в инвестициях в оборотные средства по мере расширения бизнеса.

3. График реализации проекта

Инвестиционная фаза проекта продлится 4 месяца. Этапы реализации представлены ниже:

Таблица 15 – Этапы реализации проекта

этапы реализации	май	июнь	июль	август	сентябрь
Получение финансирования, контрактация	+
Завершение ремонтных работ, закупка кухонного оборудования мебели и инвентаря		+	+
Получение лицензии на алкоголь (аренда)			+	+
Открытие кафе					+

Лицензирование

Компания должна получить лицензию на торговлю спиртными напитками. Препятствий в получении данной лицензии нет, так как рядом нет образовательных и дошкольно-воспитательных учреждений. Из-за дороговизны лицензии планируется заключить договор и ее помесячной аренде.