Поджелудочная железа

Поджелудочная железа — pancreas (рис. 36—А —15) — имеет разнообразную форму, розовато-серый или с желтым оттенком цвет, располагается в S-образном изгибе двенадцатиперстной кишки, а у ряда животных тянется дальше. Эта железа внешней и внутренней секреции. Она вырабатывает ряд ферментов, способствующих разложению основных частей корма — белков, жиров, углеводов — на их составные элементы. Секрет поджелудочной железы называется панкреатическим соком. Непосредственно в кровь она выделяет гормоны — инсулин и глюкагон, регулирующие содержание сахара в организме и его расходование. При поражениях участков поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин, происходит накапливание сахара в крови, откуда он затем переходит в органы мочеотделения и выводится из организма с мочой, чего в норме не бывает. Это заболевание называется сахарной болезнью или диабетом.

Поджелудочная железа рогатого скота имеет головку, правую и левую доли. Располагается она в правом подреберье от двенадцатого ребра до 3—4 поясничных позвонков. Левая доля железы короче, лежит поперек тела животного и граничит с селезенкой. В большинстве случаев поджелудочная железа открывается одним выводным панкреатическим протоком из правой доли в двенадцатиперстную кишку на расстоянии около 1 м от пилоруса. В поджелудочной железе свиньи различают головку, правую и левую доли. Лежит она в основном в правом подреберье, приблизительно в пределах двух последних грудных и двух первых поясничных позвонков. Левая ее доля граничит с селезенкой и левой почкой, правая доля — с двенадцатиперстной кишкой и правой почкой. Панкреатический проток открывается в двенадцатиперстную кишку на расстоянии 15—25 см от пилоруса. Поджелудочная железа лошади лежит в правом и левом подреберьях и имеет головку, лежащую в изгибе двенадцатиперстной кишки, левую долю, граничащую с селезенкой, и правую долю, доходящую до правой почки. Выводных протоков два. Главный панкреатический проток открывается вместе с печеночным протоком в двенадцатиперстную кишку недалеко от пилоруса, добавочный панкреатический проток — против главного протока. Иногда он запустевает. Поджелудочная железа собаки узкая, длинная. Правая доля ее расположена вдоль двенадцатиперстной кишки, левая направлена к желудку. Выводных протоков бывает от одного до трех.

Гистологическое строение поджелудочной железы (рис. 30). В поджелудочной железе различают соединительнотканную строму и паренхиму, состоящую из внешнесекреторной и внутрисекреторной частей.

Соединительнотканный остов образует капсулу железы и ряд прослоек, которые разделяют железу на угловатые дольки. В междольковых прослойках проходят кровеносные сосуды, ветви симпатического и блуждающего нервов, а также крупные выводные протоки. Внутридольковые прослойки очень тонки.

Рис. 30. Строение поджелудочной железы:

А — участок железы на разрезе; Б — схема паренхимы железы; В — концевой отдел железы под большим увеличением: 1 — соединительнотканная оболочка; 2 — междольковая соединительная ткань; 3 — концевые отделы внешнесекреторной части железы; а — апикальный, оксифильный участок клетки; б — базальный, базофильный (с сильным развитием зернистой цитоплазматической сети) участок клетки; в — просвет концевого отдела; 4 — вставочные отделы; 5 — внутри дольковые выводные протоки; 6 — междольковый выводной проток железы; 7 — островок поджелудочной железы; 8 — артерия; 9 — вена.

Внешнесекреторная часть паренхимы железы построена по типу сложно-альвеолярных желез, то есть она имеет главный проток, который многократно ветвится на более мелкие протоки, формирующие междольковые и внутридольковые протоки (5, 6). Конечным участком последних являются вставочные отделы (4). Стенка вставочных отделов состоит из плоского или низкого кубического эпителия и топкого слоя соединительной ткани. По мере укрупнения выводных протоков эпителий приобретает характер цилиндрического, а собственная пластинка слизистой оболочки утолщается. Вставочный отдел ведет в несколько железистых концевых отделов, имеющих форму альвеол. Альвеолы, открывающиеся в один вставочный отдел, образуют ацинус. Стенка альвеол состоит из секреторных клеток пирамидальной формы. Цитоплазма их делится на две зоны, на границе которых располагается ядро. Наружная, более темная на препаратах зона клетки содержит хорошо развитую зернистую цитоплазматическую сеть и потому красится основными красителями (б). Внутренняя зона, обращенная к просвету альвеолы — более светлая, красится кислыми красителями и у голодных животных заполнена крупными гранулами секрета (а). Эти клетки выделяют панкреатический сок.

Внутрисекреторная часть паренхимы железы состоит из скоплений клеток, называемых островками поджелудочной железы (Лангерганса) (7). Островки разной формы и размера. Они беспорядочно рассеяны между концевыми отделами внешнесекреторной части железы; 70% клеток островка прилегает к эндотелию кровеносных капилляров. Это базофильные клетки (клетки β). Они имеют округлую форму, темное ядро и вырабатывают инсулин. Этот гормон ограничивает образование глюкозы в печени и облегчает усвоение ее мышцами, благодаря чему количество сахара в крови снижается. 20% клеток островка представлено ацидофильными клетками (клетки α), это крупные клетки со светлым ядром. Вырабатывают они глюкагон, который, способствуя активации фосфорилазы печени, вызывает расщепление гликогена, вследствие чего количество сахара в крови увеличивается. Роль остальных клеток островка не выяснена, но, по-видимому, часть из них играет роль камбия. В то же время на периферии островков (по данным электронно-микроскопических исследований) встречаются переходные формы клеток между ацинозными и островными, что указывает на возможность образования островковых клеток из ацинозной паренхимы. Островки не имеют протоков, и вырабатываемые ими инкреты поступают прямо в кровь.