Система органов пищеварения

Система органов пищеварения обеспечивает захват животным корма, его механическую и химическую обработку до состояния растворов, способных проходить через стенки пищеварительных органов и кровеносных сосудов, и выведение из организма неусвоенных твердых пищевых масс. Необходимые для деятельности органов пищеварения питательные вещества и кислород доставляются системами органов кровообращения и дыхания. Система пищеварения тесно связана также с системой органов произвольного движения, позволяющей животному приближаться к корму, захватывать его, измельчать и проталкивать из ротовой полости в дальнейшие участки пищеварительного тракта. Регулирует деятельность системы органов пищеварения, ее взаимодействие с другими системами нервная система. Следовательно, система органов пищеварения, обеспечивая процессы обмена веществ, находится в тесной связи со всеми системами организма.

Характеристика системы органов пищеварения

Система органов пищеварения, выполняя весьма разнообразные функции, делится на головную кишку, или ротоглотку, переднюю, среднюю и заднюю кишки.

Ротоглотка состоит изо рта и глотки. Ртом животное захватывает корм. Твердая и жидкая пища в ротовой полости обследуется на вкус, твердая пища подвергается механической обработке (дроблению, разжижению), а у некоторых животных и химической — под влиянием птиалина, способствующего превращению крахмала пищи в сахар. Из ротовой полости пищевые массы проходят в глотку, а из нее без задержки переходят в пищевод и желудок, составляющие переднюю кишку. В желудке пищевые массы перемешиваются, перетираются, мацерируются. Здесь же пищевые массы подвергаются воздействию желудочного сока, который способствует расщеплению белков на легкорастворимые и хорошо всасывающиеся пептоны. В желудке происходит частичное всасывание питательных веществ. Из желудка пищевая масса в виде полужидкой кашицы поступает в двенадцатиперстную кишку, откуда переходит в тощую, а затем в подвздошную. Эти три кишки составляют среднюю кишку, или тонкий отдел кишечника, где заканчивается процесс химического разложения пищевых масс на составные элементы (белки, жиры, углеводы и пр.) под влиянием пищеварительного сока, выделяемого кишечными железами, печенью и поджелудочной железой.

Кишечный сок имеет щелочной характер. В средней кишке в ососновном происходит процесс всасывания растворенных веществ. Длина средней кишки у всех животных наибольшая. Из подвздошной кишки пищевая кашица переходит у одних животных в слепую кишку, у других — в ободочную. Из слепой кишки остатки пищевой кашицы передвигаются в ободочную, а из последней — в прямую. Все эти три кишки вместе составляют заднюю кишку, или толстый отдел кишечника. В этом отделе заканчивается химическая обработка пищевой кашицы и всасывание питательных веществ, а не использованные организмом вещества формируются в каловые массы.

В соответствии с различным характером процессов, протекающих в том или ином отделе системы органов пищеварения, строение органов, составляющих эти отделы, весьма различно.

Ротоглотка