202. Вопросы маркетинга при доставке скоропортящихся грузов

???

203.Характеристика водного хладотранспорта

Назначение хладотранспорта — это перевозки скоропортящихся пищевых продуктов при соответствующем температурном режиме. В содержание понятия «хладотранспорт» входят специальные технические средства для перевозки скоропортящихся грузов, обслуживание их, а также планирование и организация перевозок.

Хладотранспорт разделяется на : 1)железнодорожный

2) автомобильный

3) водный (морской и речной)

4) воздушный.

Транспортно-рефрижераторные морские и речные суда используют для внутренних и внешнеторговые перевозок скоропортящихся грузов. Суда могут быть универсальными, осуществляющими перевозку продуктов при различных температурах, и специальными — для перевозки отдельных видов продуктов, требующих определенных условий.

Для перевозки замороженных продуктов используют низкотемпературные суда, охлажденных — высокотемпературные. Эксплуатируют также и многоцелевые суда, перевозящие и обычные, скоропортящиеся грузы (они имеют рефрижераторные трюмы).На судах используют следующие системы охлаждения: хладоновые непосредственного охлаждения (для провизионных и морозильных камер и трюмов малотоннажных судов), рассольную (и особенно панельную — для перевозки мороженых грузов), воздушную. Холодильные машины размещают по централизованной (в одном месте) и децентрализованной схемам холодильные камеры — в трюмах и твиндеках (надтрюмных помещениях) судов.

Суда-рефрижераторы, представляющие собой плавучие холодильники, обслуживают экспорт скоропортящихся продуктов из морских портов или облегчают доставку скоропортящихся грузов в смешанном железнодорожном сообщении. Кроме того, специально оборудованные суда-рефрижераторы служат для замораживания и сохранения рыбы дальнего морского улова.

Большое значение для нашей страны приобретает речной хладотранспорт ввиду того, что длина судоходных речных путей очень велика. Речной хладотранспорт может обеспечить более высокую экономичность перевозок и более благоприятный температурный режим для перевозимых грузов по сравнению с железнодорожным хладотранспортом. Кроме того, в осенний сезон перевозок скоропортящихся грузов речной хладотранспорт облегчает работу железнодорожного хладотранспорта.

204.Характеристика автомобильного хладотранспорта

Автомобильный холодильный транспорт является единственным средством, осуществляющим внутригородские перевозки пищевых продуктов. Его используют также для междугородных, межобластных и международных перевозок. Преимущество автомобильного транспорта заключается в том, что он позволяет осуществлять бесперегрузочные (прямые) перевозки от производителя до потребителя, где бы они ни располагались. По сравнению с железнодорожным транспортом он обладает большей мобильностью и оперативностью. Однако стоимость автомобильных перевозок выше и ограничена наличием сети автомобильных дорог.

Различают два основных типа средств холодильного автотранспорта:1)изотермические автомобили

2) авторефрижераторы.

Изотермические автомобили имеют теплоизолированный кузов, препятствующий недопустимому повышению (понижению) температуры перевозимых продуктов. Авторефрижераторы оснащены автономными холодильными установками и имеют теплоизолированный кузов. В качестве охлаждающей системы в них используют компрессорные холодильно-отопительные машины или установки с расходуемым охлаждающим веществом — жидким азотом, сухим льдом и др.

Изотермические автомобили имеют теплоизолированный кузов, но не оснащаются холодильной установкой. Температура в кузове изотермического автомобиля поддерживается в определенных пределах за счет холода, аккумулированного грузом, или одним из источников холода — сухим и водным льдом, льдо-соляной смесью, эвтектическими растворами в специальных аккумуляторах (зероторами). Источник холода вводится в кузов совместно с грузом.

В качестве авторефрижераторов используются автомобили средней и большой (5–20 т) грузоподъемности. Авторефрижераторы большой грузоподъемности используют для перевозок на большие расстояния, включая международные перевозки.

В авторефрижераторах применяют следующие способы охлаждения: машинное, аккумуляционное, сухим льдом, сжиженными газами, комбинированное.

Для авторефрижераторов наиболее распространенным является машинное охлаждение с использованием автоматизированной холодильной установки компрессионного типа. Выпускают машины с приводом от двигателя автомобиля, с приводом от самостоятельного двигателя внутреннего сгорания, а также с электроприводом от собственной дизель-генераторной установки. Конденсатор и воздухоохладитель ребристотрубные с принудительным обдувом. Воздухоохладитель монтируют обычно на передней стенке грузового отделения.