- •Организация, технология и проектирование торгового предприятия
- •Специализация магазина. Его размещение в розничной торговой сети.
- •1. Специализация магазина. Его размещение в розничной торговой сети.
- •5. Организация торгово-технологического процесса в магазине и обслуживание покупателей.
- •6. Управление торгово-технологическим процессом и организация труда в магазине.
- •7. Мероприятия по капитальному строительству, текущему ремонту и реконструкции.
- •Наиболее распространненые форматы магазинов
- •Услуги, оказываемые магазинами с полным циклом обслуживания
- •Экзаменационные вопросы по дисциплине « Организация, технология и проектирование предприятий»
1. Специализация магазина. Его размещение в розничной торговой сети.
Описываемый в расчетно-графической (контрольной) работе магазин может быть отнесён к узкоспециализированному, специализированному, комбинированному, универсальному или смешанному типу.
Необходимо рассчитать коэффициент специализации по формуле:
Kсп – коэффициент специализации;
Qсп – количество специализированных магазинов в городе;
Qо – общее количество магазинов (равно 1000).
Размещение магазина в розничной торговой сети должно быть рассмотрено с учетом градостроительных, транспортных, социальных и экономических факторов.
Необходимо изобразить графически месторасположение магазина (микрорайон), обозначить название улиц, ближайшие остановки, культурные, спортивные и прочие учреждения и другие магазины(см. схему расположения магазина) (Рис 1).
2. Устройство проектируемого магазина. (Устройство существующего магазина)
Описать, является ли здание магазина капитальным; отдельно стоящим, встроено-пристроенным; материал стен и конструктивных элементов; этажность здания, наличие подвала. Описать состав и взаимосвязь помещений магазина, выделив: торговые помещения, для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже; вспомогательные (подсобные) помещения, административно-бытовые и технические помещения.
Необходимо изобразить графически внутреннюю планировку помещений магазина и кратко описать её (см. схему внутренней планировки магазина) (Рис 2).
3. Торгово-технологическое оборудование магазина. Торгово-технологическое оборудование магазина должно включать:
Торговую мебель (стеллажи, горки, прилавки, столы для фасовки и упаковки товара, витрины, кассовые кабины, примерочные кабины, банкетки (скамейки) и подставки для примерки обуви, корзины и тележки для отбора товаров, вешала для одежды и т.д.;
Торговый инвентарь (для складских и подсобных помещений, для торговых залов, инвентарь общего пользования);
Торговое холодильное оборудование (холодильные камеры, холодильные шкафы, холодильные витрины, холодильные прилавки и лари);
Торговое измерительное оборудование (весы);
Контрольно-кассовое оборудование (контрольно-кассовые машины)
4. Интерьер и рекламное оформление магазина. В работе следует описать интерьер магазина (оформление торгового зала; организация внутреннего пространства помещения, решение всех его составляющих элементов), отметить, какие рекламные и информационные средства используются (вывески, указатели, пояснительные тексты, ценники, световая реклама и т. д.)
Можно кратко рассмотреть носители фирменного стиля, которые используются в проектируемом магазине: цветовая гамма, графический товарный знак; логотип; рекламный персонаж; фирменная одежда персонала, сувениры и т. д.
В расчетно-графической (контрольной) работе следует определить необходимое количество единиц торгово-технологического оборудования для проектируемого магазина и кратко описать его назначение (см. таблицу 1 и таблицу 2).
Необходимо заполнить таблицу 1 – «Торговое оборудование магазина “…….”» и таблицу 2 – «Торговый инвентарь магазина “…….”».
Таблица 1- «Торговое оборудование магазина “Аурум”»
№ |
Название оборудования |
Габаритные размеры ВхДхШ |
Кол-во |
Цена за 1ед. (руб.) |
Примечание |
№ на рисунке3 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
1 |
Прилавок серия «Вега» |
900х1100х500 |
3 |
2970 |
Мебель изготовле-на из высококачес-твенной ЛДСП и окантована синим пластиковым кантом. Цвет при-лавков: белый, подсветка яркого белого цвета. Тол-щина несущих по-верхностей 22мм. Производитель: АМК. |
2 |
2 |
Прилавок серия «Вега» |
900х1000х500 |
3 |
2820 |
3 |
|
3 |
Стеллаж серия «Стандарт» |
2200х1000х350 |
8 |
2980 |
4 |
|
4 |
Стеллаж серия «Парфюм» |
2000х2000х500 |
2 |
16000 |
5 |
|
5 |
Прилавок серия «Прима» |
900х1800х500 |
3 |
5380 |
1 |
|
6 |
Компьютер |
--- |
3 |
21000 |
Pentium
4 2.4GHz,
/
Таблица 1 - продолжение |
22 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
7 |
Кассовый аппарат |
--- |
1 |
6300 |
Фирма «Senao» |
--- |
17 |
Сейф |
1500х800х700 |
6 |
10000 |
Фирма-производи-тель: Guarder, противопожарный, с кодовым замком, толщина стенок 50мм. |
15 |
|
|
ИТОГО: |
309290 руб. |
|
||
19
Рисунок 3 – Торговое оборудование магазина «Аурум»
Таблица 2- «Торговый инвентарь магазина “Аурум”»
Группа инвентаря |
Наименование инвентаря |
Кол-во |
Примечание |
Инвентарь для отпуска товаров покупателям |
Зеркала |
3 |
Зеркала круглой формы и имеют металлическое поворотное основание. |
Кольца - шаблоны |
25 |
Кольца – шаблоны различных размеров применяются |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рекламно-выставочный инвентарь |
Полуманекены |
30 |
Полуманекены в виде мужского и женского торса, а также кисти рук. |
Приспособления для немой справки (декоративная планка) |
6 |
Изготовлены из оргстекла и пластмассы. Надписи выполнены готическим шрифтом белого цвета на синим фоне. |
