МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Саратовский государственный технический университет
Организация, технология и проектирование торгового предприятия
Методические указания к расчётно-графической (контрольной) работе по дисциплине «Организация, технология и проектирование предприятий» для студентов специальности 351300 «Коммерция»
Одобрено
редакционно-издательским советом
Саратовского государственного технического
университета
Саратов 2006
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Специализация магазина. Его размещение в розничной торговой сети.
Устройство проектируемого магазина;
Торгово-технологическое оборудование и инвентарь магазина.
Интерьер и рекламно-информационное оформление магазина.
Организация торгово-технологического процесса в магазине и обслуживание покупателей.
Управление торгово-технологическим процессом и организация труда в магазине.
Мероприятия по капитальному строительству, текущему ремонту и реконструкции.
Заключение
Рекомендуемая литература
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Данные методические указания к расчетно-графической (контрольной) работе по дисциплине «Организация, технология и проектирование предприятий» позволяют студентам специальности «Коммерция» дневного и заочного обучения изучить теоретический материал в рамках курса и обобщить его в виде расчетно-графической (контрольной) работы.
Студентам предлагается разработать и защитить расчетно-графическую (контрольную) работу на тему: « Организация, технология и проектирование торгового предприятия название магазина ».
Студенты самостоятельно выбирают специализацию магазина и его ассортиментный профиль. Варианты специализации магазинов:
1) Мясные продукты; 2) Рыбные продукты; 3) Кондитерские изделия; 4) Хлебопродукты; 5) Готовая верхняя одежда; 6) Обувь; 7) Ткани; 8) Бытовая техника; 9) Мебель; 10) Сантехника; 11) Строительные материалы; 12) Игрушки и канцтовары; 13) Спорттовары; 14) Оружие и оружейные принадлежности; 15) Парфюмерия и косметика; 16) Ювелирные изделия; 17) Меховые изделия; 18) Книги; 19) Автозапчасти; 20) Автомобили; 21) Цветы; 22) Медтехника; 23) Компьютерная техника; 24) Живая природа и т.д.
Целью расчетно-графической (контрольной) работы является описание существующего или проектируемого студентом магазина.
Структура расчетно-графической (контрольной) работы:
Введение
Специализация магазина. Его размещение в розничной торговой сети.
Устройство проектируемого магазина;
Торгово-технологическое оборудование и инвентарь магазина.
Интерьер и рекламно-информационное оформление магазина.
Организация торгово-технологического процесса в магазине и обслуживание покупателей.
Управление торгово-технологическим процессом и организация труда в магазине.
Мероприятия по капитальному строительству, текущему ремонту и реконструкции.
Заключение
Литература
Приложение (-я)
Объем расчетно-графической работы – 20-25 страниц.
Объем контрольной работы – 10-15 страниц.
Раскроем содержание вышеперечисленных разделов.