Вода
- это прозрачная жид- кость без запаха,
вкуса, а в малом объеме и без цвета,
Молекулярная масса воды - 18,0160,
химическая формула - Н2О. Максимальная
плотность дистиллированной воды - 1
г/см куб. при температуре 3,982 гр. С и
нормальном давлении 1 атм.
Вода - единственное
известное нам вещество, которое
встречается в естественных условиях
на поверхности Земли в твердом, жидком
и газообразном состоянии.
Вода - уникальный
растворитель. Она растворяет больше
солей и прочих веществ, чем любая
другая жидкость.
Воду очень трудно
окислить, сжечь или разложить на
составные части. Вода - химически
стойкое вещество.
Вода окисляет
почти все металлы и разрушает даже
самые твердые горные породы.
Вода имеет редкую
способность при замерзании расширяться,
вследствие чего лед плавает на воде,
остающейся в жидкой фазе. Только
немногие вещества (висмут, галлий,
германий и др.) имеют такую же аномалию,
при которой твердая фаза легче жидкой.
Вода в форме
сферических капель имеет наименьшую
поверхность при заданном объеме.
Поверхностное натяжение (на границе
с воздухом при 20 гр. С равно 72,75 дин/см)
является необходимым условием
капиллярных процессов, столь важных
для жизнедеятельности растений и
животных.
Пресная вода
замерзает не при температуре наибольшей
плотности (4 гр. С), а при 0 гр.С.
Вода обладает
способностью поглощать большое
количество теплоты и сравнительно
мало при этом нагреваться. У воды
очень высокая скрытая теплота
плавления льда (79 кал/г) и испарения
(539 кал/г при 100 гр. С), т. е. она поглощает
значительное количество дополнительной
теплоты при неизменности температуры
в процессе замерзания и при кипении.
Дистиллированная
вода очень плохо проводит электрический
ток, но даже весьма малые добавки
солей превращают ее в хороший
проводник.
Удельная теплоемкость
воды выше, чем у большинства веществ
(кроме водорода и аммиака): при 100 гр.
С=0,487 кал/г- град, а при 15 гр. С=1,000 кал/г
град. Плавление льда сопровождается
увеличением его удельной теплоемкости
почти вдвое. С повышением температуры
теплоемкость воды уменьшается и
только после 40 гр. С начинает
увеличиваться.
Температура
замерзания воды понижается при
увеличении давления примерно на 1
гр. С на каждые 130 атм. и достигает
минимума (-22 гр. С) при давлении 2200
атм. При дальнейшем увеличении
давления температура замерзания
увеличивается и может стать выше 0
гр. (при очень большом давлении).
Температура кипения
воды равна 100 гр. С при нормальном
давлении 1 атм., но, учитывая, что
водород кипит при - 253 гр. С, а кислород
- при -180 гр. С, вода должна кипеть в
пределах от 100 до 150 гр. С.
Диэлектрическая
проницаемость воды (Е в единицах
СГСЭ) 81,0 при 20 гр. С (это объясняет
наличие у воды особых свойств, в
частности способности растворять
многие вещества). У большинства других
тел она находится в пределах 2 - 3, за
исключением ряда кислот (муравьиная
- 58, ацетон - 21) и цианистого водорода,
у которого диэлектрическая проницаемость
107.
Коэффициент
преломления света в воде при 20 гр. С
= 1,3330, в то время как по волновой теории
света (n=VЕ) он должен быть равен 9.
Вода способна к
полимеризации - соединению большого
числа молекул обычной воды. Такая
поливода имеет ряд совершенно новых
физических свойств, в частности, она
кипит при температуре в 4-5 раз более
высокой, чем обычная.
Скорость звука в
пресной воде около 1450 м/с, в морской
при 25 С - 1496 м/с.
Вязкость при 20 гр.
С=1,005 сантипуаза (спз). При О гр. С
вязкость чистой воды 1,789 спз, а при
100 гр. С - только 0,282, т. е. в 6 раз меньше.
Вязкость водяного пара при 15 гр. С
всего 0,006 спз, т.е. значительно меньше,
чем у воды при той же температуре.
рН дистиллированной
воды при 20 гр. С равен 7. При нагревании
рН уменьшается и при 100 гр. С, рН равен
6.
При давлении 1
атм. и температуре 100 гр. С из 1 л воды
образуется 1600 л пара.
