
- •Оглавление
- •Тема 10. Прибыль и рентабельность
- •Тема 10. Прибыль и рентабельность.
- •10.1. Сущность прибыли и ее виды.
- •10.2. Распределение прибыли.
- •10.3. Факторы, влияющие на прибыль.
- •10.4. Методы планирования и прогнозирования прибыли.
- •10.5. Значение прибыли для предприятия.
- •10.6. Рентабельность, виды рентабельности.
- •10.7. Роль и значение рентабельности.
- •10.8. Анализ прибыли и рентабельности.
- •Вопросы для самоконтроля
- •5. Рентабельность, виды рентабельности.
- •Тема 11. Финансовое планирование.
- •11.1. Цель и задачи финансового планирования.
- •11.2. Анализ финансового планирования.
- •11.3. Прогнозирование финансового плана.
- •Вопросы для самоконтроля
- •Анализ финансового планирования.
- •Тема 12. Ценообразование
- •12.1. Понятие и виды цен.
- •12.2. Функции цен.
- •12.3. Ценовая политика предприятия общественного питания.
- •12.4. Государственное регулирование цен и контроль.
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 13. Налогообложение в рыночных условиях
- •13.1. Налоги в рыночной системе.
- •13.2. Классификация налогов и их функции
- •13.3. Характеристика налогов
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 14. Инвестиции предприятия
- •14.1. Сущность инвестиций.
- •14.2. Принципы инвестиционной деятельности.
- •14.3. Виды инвестиций.
- •14.4. Субъекты инвестиционной деятельности.
- •14.5. Особенности инвестиционной деятельности.
- •14.6. Управление инвестициями.
- •14.7. Источники инвестиционной деятельности.
- •14.8. Формы осуществления реальных инвестиций.
- •14.9. Понятие капитальных вложений.
- •14.10. Основные стадии и направления реального инвестирования.
- •Вопросы для самоконтроля
- •Ответы к тестам по темам
- •Тема 10. Прибыль и рентабельность.
- •Тема 11. Финансовое планирование.
- •Тема 12. Ценообразование
- •Тема 13. Налогообложение в рыночных условиях.
- •Тема 14 Инвестиции предприятия.
- •Литература
- •Для заметок
- •Экономика и организация производства
12.2. Функции цен.
Функция – это проявление свойств какого-либо объекта в данной системе отношений. Функция цены является внешним проявлением её внутреннего содержания.
Цена имеет пять функций:
1) учётная; она измеряет сколько затрачено труда, сырья на изготовление изделий, с какой эффективностью использовался труд, а также показывает размер прибыли. Назначение этой цены – исчисление количественных и качественных показателей. К качественным показателям относится объём товарооборота, объём продукции, объём кап. вложений. К качественным показателям относятся рентабельность, производительность труда, фондоотдача.
2)стимулирующая; она оказывает стимулирующее воздействие на производителя через величину заключенной в ней прибыли. С помощью цены можно стимулировать НТП, изменение качества продукции, изменение структуры производства и потребления. Стимулирование осуществляется путём повышения уровня прибыли в цене, надбавок и скидок к основной цене.
3) распределительная функция; она связана с возможностью отклонения цены от стоимости под воздействием рыночных факторов. С помощью цен осуществляется распределение и перераспределение чистого дохода между различными формами собственности, фондами накопления и потребления.
4) функция балансирования спроса и предложения; она заключается в том, что через цены осуществляется связь между спросом и предложением. Цена должна заинтересовывать производителя в повышении качества и расширении ассортимента необходимых рынку товаров. В рыночных условиях цена в этой функции выполняет роль стихийного регулятора общественного производства, в дальнейшем эта функция будет играть основную роль при формировании цен на товары.
5) функция цены, как критерия рационального размещения производства.
12.3. Ценовая политика предприятия общественного питания.
Механизм ценообразования представляет собой с одной стороны связь между ценой и ценообразующими факторами, а с другой стороны – технологию её зарождения, функционирования, изменения.
Ценовая политика осуществляется поэтапно:
─ определение целы предприятия (завоевание доли рынка, объёма продаж, обеспечение выживаемости);
─ установление характера рынка, который определяется количеством и размером предприятий конкурентов; кому отдаются предпочтения на рынке;
─ анализ покупательского спроса – на его величину влияют различные факторы; определяется эластичность спроса;
─ исследование уровня рыночных цен. Проводятся сравнительные покупки, в результате которых проводится анализ цен;
─ анализ издержек;
─ финансовый анализ – анализ возможных вариантов цены.
Методы ценообразования
Различают затратные и параметрические методы ценообразования.
Затратные методы основаны на учёте затрат на производство, реализацию продукции и обслуживание. К ним относятся:
─ метод полных издержек;
─ метод стандартных издержек;
─ метод прямых издержек.
Метод полных издержек – этот способ формирования цен на основе всех затрат на единицу продукции, к которым добавляется прибыль. Применяется на предприятиях, которые близки к монопольным и их сбыт продукции гарантирован.
Метод стандартных издержек – формируется на основе затрат по нормам с учётом отклонения затрат фактических от нормативных. Метод обеспечивает сопоставление затрат.
Метод прямых издержек – этот метод основан на определении прямых затрат, исходя из конъюнктуры рынка, ожидаемых цен продажи. Все переменные затраты рассматриваются как прямые и зависят от объёма выпуска продукции. Остальные затраты относятся к финансовым результатам.
К параметрическим методам относятся:
─ метод удельной цены;
─ метод баллов;
─ метод регрессии.
Этот метод основан на учёте технико-экономических показателей товаров.
Метод удельной цены – основан на формировании цен по параметрам качества товаров. Удельная цена рассчитывается как частное от деления цены на основной параметр качества товара. Этот метод используется для ориентировочных оценок.
Метод баллов – заключается в использовании экспертных оценок значимости параметров товаров. Этот метод применяется при формировании цен на те товары, параметры которых разнообразны и не поддаются количественному соизмерению.
Ценовой метод регрессии состоит в определении эмпирических формул зависимости цен от величины нескольких основных параметров.