Вопросы для самоконтроля

1) В чем заключается экономическая сущность риска?

2) Какие виды рисков Вы знаете?

3) В чем особенность венчурного финансирования?

4) За счет чего формируется венчурный фонд?

5) Какие особенности управления риском в АПК?

6) В чем преимущество страхования рисков в АПК?

7) Какова цель риск-менеджмента?

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Основная

4. Экономика, организация и управление сельскохозяйственного производства : учебное пособие / М. С. Гавриков, О. Н. Руднева, М. Ю. Руднев. - Саратов : ФГОУ ВПО "Саратовский ГАУ" ; Саратов : Наука, 2010. - 231 с. - ISBN 978-5-9999-0583-3

5. Менеджмент в АПК : учебник / Ю. Б. Королев, В. Д. Коротнев, Г. Н. Кочетова ; ред. О. Н. Когановская ; Международная ассоциация "Агрообразование" . - М. : КолосС, 2007. - 424 с. : ил. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). - ISBN 978-5-9532-0515-3

6. Федорова, Н. В. Управление персоналом организации : учебное пособие / Н. В. Федорова, О. Ю. Минченкова. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Кнорус, 2007. - 416 с. - ISBN 5-85971-620-6

Дополнительная

3. Омарова, Наталья Юрьевна. Управление производственными затратами в конкурентной среде : учебное пособие для студ. аграрных вузов по направлениям 080100 "Экономика" и 080500 "Менеджмент"; доп. МСХ РФ / Н. Ю. Омарова, Л. Н. Косякова, А. Л. Попова. - СПб. : Проспект Науки, 2011. - 224 с. - ISBN 978-5-903090-64-8

4. Малыш, Михаил Никифорович. Аграрный рынок: основы формирования, развития, регулирования и управления : учебное пособие для студ. аграрных вузов по направлениям "Экономика", "Менеджмент"; доп. МСХ РФ / М. Н. Малыш, В. А. Ткаченко. - СПб. : Проспект Науки, 2011. - 144 с. - ISBN 978-5-903090-63-1

Лекция 4 Оценка эффективности деятельности предприятия пищевой промышленности

4.1. Понятие эффекта и эффективности

Любая деятельность имеет определенный результат, который человек всегда стремился оценить. С развитием производства, а особенно его промышленного масштаба, эта оценка, стремление «получать больше взамен на меньшее или, по крайней мере, столько же» спровоцировала появление концепции эффективности производства – как отдельной серьёзной составляющей изучения экономики организации.

Эффект – абсолютный показатель результата какого-либо действия или деятельности. Он может быть как положительным, так и отрицательным.

Эффективность – относительный показатель результативности и может быть только положительной величиной.

Расчет экономической эффективности рекомендуется производить путём сравнения затрат с экономическим эффектом как денежным выражением результата по формуле:

Эффективность (Э) = (Результат (Р)/ Затраты (З)) * 100%

Затраты (З) и результаты (Р) могут сопоставляться между собой различными способами, при этом получаемые показатели имеют разный смысл, акцентируя ту или иную сторону категории «эффективность»:

- показатель вида Р/3 характеризует результат, получаемый с единицы затрат;

- отношение З/Р означает удельную величину затрат, приходящихся на единицу достигаемого результата;

- разница Р-З характеризует абсолютную величину превышения результатов над затратами;

- показатель Р-З/З даёт оптимальную величину эффекта;

- показатель Р-З/Р отражает удельную величину эффекта, приходящуюся на единицу получаемого результата.

В настоящее время используются различные термины, по-своему характеризующие соотношение результата с определёнными целевыми установками – результативность, целесообразность, экономичность, производительность, действенность.

Эффективность – характеристика процессов и воздействий сугубо управленческого характера, отражающая прежде всего степень достижения преследуемых целей, поэтому эффективностью обладает лишь целенаправленное взаимодействие.

Под эффективностью также понимают:

- определённый конкретный результат (эффективность действия чего-либо);

- соответствие результата или процесса максимально возможному, идеальному или плановому;

- функциональное разнообразие систем;

- числовую характеристику удовлетворительности функционирования;

- вероятность выполнения целевых установок и функций;

- отношение реального эффекта к требуемому (нормативному) эффекту.