
- •Введение
- •Лекция 1 Сущность, содержание и особенности управления на предприятии пищевой промышленности.
- •1.1. Рыночные принципы управления агробизнесом
- •1.2. Понятие и структура управления
- •1.3. Основные методы управления
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 2 Особенности управления предприятиями различных организационно правовых форм
- •2.1. Основные элементы организации и закономерности развития аграрного производства.
- •2.2. Система ведения сельского хозяйства
- •2.3. Организационно-правовые формы предприятий агропромышленного комплекса
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 3 Управление риском в пищевой промышленности
- •3.1. Экономическая сущность риска, виды рисков
- •3.2. Рисковый (венчурный) бизнес
- •3.3. Стратегия риск-менеджмента
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 4 Оценка эффективности деятельности предприятия пищевой промышленности
- •4.1. Понятие эффекта и эффективности
- •4.2. Система показателей экономической эффективности.
- •4.3. Эколого-социально-экономическая эффективность инновационных проектов
- •Вопросы для самоконтроля
- •Описание предприятия и отрасли
- •Маркетинг и сбыт продукции (услуг)
- •Производственный план
- •Организационный план
- •Финансовый план
- •Направленность и эффективность проекта
- •Риски и гарантии
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 6 Управление трудовыми ресурсами предприятия пищевой промышленности
- •6.1. Сущность и значение трудовых ресурсов в пищевой промышленности
- •6.2. Сезонность производства и трудовая занятость
- •6.3. Социальные факторы при управлении трудовыми ресурсами
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 7 Управление информационными ресурсами в пищевой промышленности
- •7.1. Информационно-консультационная деятельность. Ценовая политика и ценообразование.
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 8 Роль государства в управлении пищевой промышленностью
- •8.1. Модель рыночно-государственного партнерства в агробизнесе
- •8.2. Стимулирующие факторы: инвестиционный, ценовой, налоговый, планирующий, контролирующий, информационный и правовой
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 9 Управление инжиниринговой деятельностью в пищевой промышленности
- •9.1. Сущность инжиниринговой деятельности.
- •9.2. Формирование банка данных инновационных проектов
- •Вопросы для самоконтроля
- •Библиографический список
- •Содержание
4.3. Эколого-социально-экономическая эффективность инновационных проектов
Комплексный анализ эффективности на агропромышленных предприятиях и в целом по отраслям целесообразно проводить по следующей структурированной схеме:
При этом прогнозирование сценария функционирования агроэкономики опирается на аппарат производственных функций и экономико-математического моделирования.
Согласно представленной методике, оценка инновационного потенциала предприятия дает наглядное представление о текущем уровне инноваций, а также служит ориентиром для дальнейших аналитических расчетов. Составление и исследование функции преследует цель соизмерения объемов использования ресурсов производства, а также выявления групп приоритетных факторов и на этой основе снижения затратности продукции. По результатам исследования функции делается обоснованное заключение об эколого-социально-экономической эффективности проводимой на предприятии инновационной политики. В случае недостатка внутренних резервов повышения эффективности выполняются дополнительные модельные построения по модернизации технико-технологического и организационно-экономического обеспечения производства на конкретном предприятии. Завершающим этапом комплексного анализа эффективности использования ресурсов производства является оценка эколого-социально-экономического эффекта, а затем апробация полученных результатов и реализация проектов на практике.
Исходным этапом комплексного анализа эффективности на предприятии АПК выступает оценка его инновационного потенциала, то есть своего рода меры способности предприятия реализовывать инновационные проекты. Именно от состояния и степени освоения данного потенциала предприятия зависит выбор наилучшей стратегии организационно-экономической или технико-технологической инновационной деятельности.
Определение инновационного потенциала осуществляется по методике экспертных оценок на основе сравнения показателей анализируемого предприятия с передовым, или аналитическим методом. Ключевые показатели, формирующие инновационный потенциал предприятия оцениваются по 5-балльной шкале значимости (5 - очень высокая, 4 – высокая, 3 - средняя, 2 - низкая, 1 - очень низкая значимость).
Вопросы для самоконтроля
1) Дайте характеристику понятиям «эффект» и «эффективность»
2) Чем отличается эффект от эффективности?
3) Какими показателями определяется экономическая эффективность?
4) Дайте классификацию показателей экономической эффективности.
5) По какой схеме осуществляется комплексный анализ эффективности на предприятиях отрасли?
6) Что такое «эколого-социально-экономическая» эффективность?
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Основная
Абрамова, Марина Игоревна. Совершенствование планирования на предприятиях: инновационный аспект, инструментарий, организация : научное издание / М. И. Абрамова ; ред. Е. В. Козлова, 2006. - 162 с.
Илышев, Анатолий Михайлович. Учет и анализ инновационной и инвестиционной деятельности : учебное пособие / А. М. Илышев, 2005. - 240 с.
Крылов, Эдуард Иванович. Анализ эффективности инвестиционной и инновационной деятельности предприятия [Текст] : учебное пособие / Э. И. Крылов, В. М. Власова, И. В. Журавкова, 2003. - 608 с.
Попов, Вадим Михайлович. Анализ финансовых решений в бизнесе : учебное пособие / В. М. Попов, С. И. Ляпунов, 2007. - 240 с.
Дополнительная
1. Белоусов, Владимир Ильич. Инновационное предпринимательство (бизнес): теория и практика: / Белоусов В. И., Белоусов А. В., Иванов С. В. - Воронеж : Истоки, 2011. - 319 с
2. Туккель, Иосиф Львович. Управление инновационными проектами [Текст] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Инноватика" / И. Л. Туккель, А. В. Сурина, Н. Б. Культин ; под общ. ред. И. Л. Туккеля. - Санкт-Петербург : БХВ-Петербург, 2011. - IX, 396 с.
Лекция 5
Бизнес-планирование как элемент эффективного управления в пищевой промышленности.
5.1. Сущность бизнес-планирования
Бизнес-план является основой работы любого предприятия, наряду с имущественным обеспечением, входит в минимум гарантий для привлечения инвестиций. Это не дань моде и не прихоть инвестора. Инвестор отчетливо понимает, что если вы не можете сделать качественный бизнес-план, то уж дело вы тем более не сможете поставить.
5.2.Типовая структура бизнес-плана
В настоящее время, не существует определенных методик подготовки бизнес-плана, однако, общая структура бизнес-плана, в соответствии со стандартами UNIDO, должна придерживаться следующих основных параметров:
Резюме
Описание предприятия и отрасли
Описание продукции (услуг)
Маркетинг и сбыт продукции (услуг)
Производственный план
Организационный план
Финансовый план
Направленность и эффективность проекта
Риски и гарантии
Резюме
Резюме - это самостоятельный рекламный документ, т.к. в нем содержатся основные положения всего бизнес - плана. Это будет единственная часть, которую будут читать большинство потенциальных инвесторов. А инвестор захочет прежде всего узнать следующую информацию: размер кредита, для какой цели, предполагаемые сроки погашения, гарантии, кто еще собирается инвестировать проект, какие собственные средства есть.