3.3.3. Кожа и ее анализаторы

З ащитная функция кожи не ограничивается выделением лизоцима и борьбой с микробами. Кожа – сложный орган, выполняющий множество защитнооборонительных функций. Она защищает от проникновения в кровь химических веществ, предотвращая отравление, выполняет роль регулятора температуры тела, охраняя организм от перегрева и переохлаждения.

Если нарушить нормальные условия работы кожи, человек может погибнуть. В истории известен случай с «золотым мальчиком». Это произошло в Милане в новогодние праздники. Голого мальчика, который должен был изображать золотой век, с головы до ног покрыли золотой краской. Мальчик погиб через несколько дней. В то время трудно было объяснить причину смерти ребенка. Сейчас мы знаем, что причина в нарушении работы кожи.

Кожа является защитным барьером и для электрического тока, обладая огромным электрическим сопротивлением, достигающим иногда 100 000 Ом, кожа в первый момент препятствует прохождению электрического тока через внутренние органы. Правда, под действием тока электрическое сопротивление кожи быстро снижается, но к этому времени включаются другие виды защиты организма.

На коже имеется около 50 000 неравномерно распределенных точек – тактильных анализаторов, воспринимающих ощущения, возникающие при действии на кожную поверхность различных механических стимулов (прикосновение, давление).

Абсолютный порог тактильной чувствительности определяется по тому минимальному давлению предмета на кожную поверхность, при котором наблюдается едва заметное ощущение прикосновения. Наиболее развита чувствительность на кончиках пальцев рук.

Характерной особенностью тактильного анализатора является быстрое развитие адаптации, т.е. исчезновение чувства прикосновения или давления. Время адаптации зависит от силы раздражителя, для различных участков тела оно колеблется в пределах от 2 до 20 с. Благодаря адаптации мы не чувствуем прикосновение одежды.

В коже человека находится два вида анализаторов температуры: одни реагируют на тепло, другие – только на холод. Всего на коже около 30 000 тепловых точек и 250 000 точек холода. Тепловые анализаторы защищают организм от перегрева и переохлаждения, помогают сохранить постоянную температуру тела.

Боль – сигнал тревоги для организма, призыв к борьбе с опасностями. На 1 см² кожи имеется до 100 болевых точек – оголенных окончаний нервов, которые подают сигнал в мозг при болевых воздействиях острых, горячих, холодных и других предметов. Организм реагирует на них рефлекторным движением. Под влиянием болевого сигнала перестраивается работа всех систем организма, повышается его реактивность. Таким образом, заставляя организм реагировать на опасность, боль выполняет полезную роль. Но в то же время боль может быть опасной, например, при болевом шоке, который осложняет деятельность организма по самовосстановлению.

3.3.4. Обоняние и вкус

Запах и вкус могут служить сигналом, предупреждающим об опасности. Всем известно, как опасен газ. Нос человека мгновенно чувствует даже самые малые доли пахучих веществ. Обоняние у человека развито очень сильно. И все же многие животные превосходят человека, так по данным кеннийских зоологов слоны улавливают запахи на расстоянии пяти километров.

У человека около 60 млн. обонятельных клеток, и они располагаются в слизистой оболочке носовых раковин на площади в 5 см². Клетки покрыты огромным количеством волосков длинной 3 – 4 нм. Площадь их соприкосновения с пахучими веществами 5-7 м². От обонятельных клеток отходят нервные волокна, посылающие сигналы о запахах в мозг.

Если на анализаторы попадает вещество, опасное для жизни и здоровья человека (эфир, хлороформ, нашатырный спирт и др.), рефлекторно замедляется или кратковременно задерживается дыхание. В то же время безвредные запахи такого действия не производят, скорее наоборот. Приятные запахи вызывают нюхательное движение.

Вкус воспринимается вкусовыми луковицами, микроскопическими образованиями в слизистой языка. Таких луковиц во рту несколько тысяч. Каждая луковица состоит из 10 – 15 вкусовых клеток с ворсинками, воспринимающими вкус и посылающими сигналы в мозг. Вкусовые луковицы по виду почти все одинаковы, но клетки их реагируют по-разному: одни сразу на несколько вкусов, другие – только на один. Вкусовые ощущения играют предупредительную роль в обеспечении безопасности.