3. Лист заказа (короткие рейсы)

4. Дорожные наборы, печатная продукция (наушники, при наличии стационарного видео)

Дорожные наборы ненавязчиво кладем в карман спинки впереди стоящего кресла(торжественно не вручаем) по мере прихода пассажиров. Или разложить заранее, если загрузка салона более 80%.

5. Печатная продукция (пп)

На тележке на верхней полке лежат газеты, на нижней – журналы. Названия должны быть видны пассажирам. При предложении ПП перечисляем ассортимент.

Достаем журналы не сбоку, а из середины!

Выбранные издания протягиваем в сложенном виде, заголовком к пассажирам. Журналы вкладываем внутрь газет.

На этом же этапе анонсируем наличие дорожного набора в кармане кресла и наличие развлекательной системы и Cinema Guide к ней.

6. Анонсирование предоставления dg-плееров

На этапе предложения ПП. «Вы можете воспользоваться медиа-плеером, Я принесу его в любое удобное время после взлета. С программой Вы можете ознакомиться в журнале Cinema Guide, который расположен в кармане спинки впереди стоящего кресла”

При длительной задержке рейса с пассажирами на борту возможно предложить DG-плеер на земле. Но на взлете они должны быть выключены и убраны на багажные полки.

7. Меню и винная карта

Меню и винная карта раздается пассажирам до взлета, чтобы они могли ознакомиться с ассортиментом и выбрать «напиток после взлета».

«Пожалуйста, меню и винная карта сегодняшнего рейса. Через минуту я вернусь, чтобы взять заказ на напиток, который мы подадим сразу после взлета»

Меню выносить и подавать лицевой стороной к пассажирам, так, как оно будет лежать у них на столике. Стопку меню несем вертикально в вытянутой вниз руке (а не прижимать к себе).

8. Заказ на напитки после взлета (если есть время)

Алгоритм предложение аперитива

1. Берем папку-меню со схемой рабочей зоны

2. Подходим к пассажиру и интересуемся, «Вы уже ознакомились с меню?» «Вы готовы обсудить заказ на напитки?» - “Да» -

3. Присаживаемся на корточки о обращаемся сразу к обоим рядом сидящим пассажирам “Меня зовут Анастасия. А как я могу к Вам обращаться?” “А к Вам?” – записываем в схему. Выражаем благодарность часто летающим пассажирам.

4. “Какой напиток вы выбрали?” Если ответ готов сразу – записать в схему. Если просит посоветовать – советуем.

5. Записываем выбор пасажиров в схему рабочей зоны.

6. Повторяем заказ (обращаясь по имени) «Дмитрий Викторович, Вы заказали…»

Закончить сервисные процедуры до начала движения самолета!

3. Выполнение требований по обеспечению безопасности

Брифинг для PAX

Демонстрация АСО. Не допускать приема заказа на напитки или другие элементы обслуживания во время демонстрации АСО.

Индивидуальный брифинг (для PAX особой категории и тд)

• Для пассажиров в непосредственной близости от неспопровождаемого ребенка

• Пассажиров с ограничением жизнидеятельности

• Пассажиры рядом с аварийными выходами

• Пассажиры с детьми – проинформировать, как держать ребенка во время взлета, посадки и нахождения в зоне турбулентности. Принести и помочь закрепить детские и удлинительные ремни (для «тучных»)

БП, в чьей зоне находятся данные пассажиры, информирует их индивидуально после окончания общего брифинга.

Подготовка пассажирской кабины и рабочей зоны к взлету

• Убрать все использованные предметы со стола, кресла, карманов кресел, с

• пола – газеты убрать в карман кресла или на полку, стаканы забрать.

• Собрать DG-плееры, если ими пользовались до взлета и убрать на полку

• Убедиться, что в салоне чисто

• Навести порядок в кухне/буфете

• Закрепить оборудование

• Закрыть туалетные комнаты

• Выполнить все требования по обеспечению безопасности – пройтись по салону несколько раз, убедиться, что все пристегнуты, проконтролировать спинки, подлокотники, шторки иллюминатора.

Пристегивать пассажиров с заботой и учтивостью, помогать им готовиться к взлету, аккуратно закреплять вещи.

Освещение

Включить соответствующее освещение (минимальное 10%)