- •1. Назначение базового стандарта «Обслуживание пассажиров оао «Аэрофлот». Главы Стандарта, относящиеся к работе бп. Дать краткое содержание главы «Обслуживание пассажиров на борту вс»
- •Глава 14 «Обслуживание пассажиров на борту вс»
- •14.1 «Информирование на борту»
- •14.2 «Питание на борту»
- •14.3 «Обслуживание на борту»
- •2. Корпоративный имидж членов летного и кабинного экипажей оао «аэрофлот»
- •3. Обязанности бп при самоподготовке к рейсу. Личные документы бп, необходимые для выполнения рейса. Предполетный брифинг.
- •4.Обязанности бп при подготовке к предоставлению сервисных услуг на земле.
- •1.Контроль готовности вс к посадке пассажиров:
- •2.Работа по зонам ответственности, приём материальных ценностей:
- •3.Подготовка к обслуживанию пассажиров на земле:
- •4.Пассажирский информационный лист(pil):
- •5. Обязанности бп на различных этапах полета при выполнении рейса. Обязанности при предоставлении сервисных услуг на земле.
- •1.Встреча и размещение пассажиров
- •Поздороваться, представиться
- •Познакомиться с ребенком
- •Проводить до кресла
- •2. Предоставление сервисных услуг на земле для класса «Президент» и «Премьер»
- •Помощь в размещении
- •Приветственные напитки
- •Лист заказа (короткие рейсы)
- •Дорожные наборы, печатная продукция (наушники, при наличии стационарного видео)
- •Печатная продукция (пп)
- •Анонсирование предоставления dg-плееров
- •Меню и винная карта
- •Заказ на напитки после взлета (если есть время)
- •3. Выполнение требований по обеспечению безопасности
- •6. Обязанности при предоставлении сервисных услуг на земле.
- •7. Обязанности бортпроводников на различных этапах полета при выполнении рейса. Обязанности при предоставлении сервисных услуг после посадки вс.
- •8. Назначение документа «Распорядок бортового питания пассажиров и экипажей вс рейсов оао «афл». Факторы, влияющие на вид рациона питания. Инструкция по обеспечению рейсов бортовым питанием
- •9. Документация по питаницю, выдаваема в диспетчерской доб. Кратко рассказать о назначении каждого документа
- •3. Сервизный ярлык.
- •7. Ярлык на неисправное оборудование.
- •10. Процедура приема бко, питания и напитков при вылете из базового аэропорта. Действия бортпроводника при выявлении несоответствий.
- •11.Документация зао «aero mar» по приему бко, питания, напитков при вылете из базового аэропорта. Действия бортпроводников при выявлении несоответствий.
- •Накладная на напитки и продукты
- •12. Процедура приема пкэсо, бма, dg-плееров при вылете из базового аэропорта. Действия бп при выявлении несоответствий.
- •13. Подготовка к передаче эстафеты бко, питания, напитков, оформление документации. Заявка на напитки.
- •14. Подготовка к передаче эстафеты пкэсо, бма, dg плееров, оформление документации
- •15. Подготовка к сдаче бко, питания и напитков в базовом а/п. Акт несоответствия. Акт на неисправное оборудование
- •16. Назначение и правила заполнения документа Справка-отчет.
- •17. Процедура сдачи бко, питания, напитков в базовом ап. Оформление накладной на питание с обратного эстафетного рейса. Действия бп при несвоевременной разгрузке.
- •Передать экспедитору:
- •18. Процедура сдачи пкэсо, бма, dg-плееров в базовом ап. Оформление накладных. Реестр многоразового имущества, утраченного при выполнении рейса
- •19. Стиль обслуживания, этикет и правила поведения персонала. Алгоритм сохранения репутации сервиса.
- •20. Создание комфортных условий для отдыха пассажиров в полете (после окончания обслуживания питанием). Сервисные услуги, предлагаемые бп за 15 минут до начала движения
16. Назначение и правила заполнения документа Справка-отчет.
Справка-отчет. Основной отчетный документ по питанию, заполняемый главным поваром (кол-во пассажиров на участке пролета, ответственных в с/с у/с за питание, отмечает наличие актов в рейсе, заполняет передаточную ведомость для эстафет)
После рейса к справке прикладываются все экземпляры накладных, актов и др. документов с рейса.
Если эстафета: Заполняется шапка документа, вносятся номера накладных, вписываются фамилии БП ответственных на питание в с/с и у/с, указывается количество пас с/с и у/с – берется из PIL и количество членов экипажа, ставится подпись СБ. На обратном пути все так же. Но ставятся другие БП, кол-во пас и тд.
В передаточной ведомости указывается количество, оставшейся ВВИ, но не меньше половины - данные берутся из накладной на напитки и продукты.
В Примечание по эстафете указываются ВВИ в открытых бутылках и где они находятся, недоброкачественные продукты и открытые напитки и где все это размещено.
В графе: Наличие актов, указываются все имеющиеся акты с данного рейса Указывается количество листов приложения после сдачи БКО, питания, напитков в базовом АП
17. Процедура сдачи бко, питания, напитков в базовом ап. Оформление накладной на питание с обратного эстафетного рейса. Действия бп при несвоевременной разгрузке.
Сдача БКО, питания, напитков
Сдать по накладным:
-БКО (логотип, пломбы, ярлыки) все по счету
-ВВИ-по счету
-БКИ, напитки вне БКО – по счету
-Оформить накладные – поставить подпись, ФИО, табельный№, время сдачи экспедитору.
Передать экспедитору:
-комплект накладных для Аэромар
-акты, при наличии: несоответствия, на неисправное оборудование
-недоброкачественные продукты
Посчитать, Внести количество листов, приложенных к справке отчета в справку отчет.
Передать СБ комплект документов по питанию для ДОБ
Действия при несвоевременной разгрузке:
-проконтролировать, что все БКО опломбировано
-указать 3 времени на накладной на БКО
-дать документы в ДОБ под штамп и роспись
-СБ отмечает факт несвоевременной разгрузки в задании на полет
Оформление накладной на питание:
Заполнить графу возврат, указывая разницу между количеством порций и фактическим количество пассажиров.
18. Процедура сдачи пкэсо, бма, dg-плееров в базовом ап. Оформление накладных. Реестр многоразового имущества, утраченного при выполнении рейса
ПКЭСО, БМА, плееры сдаются по счету. ПКЭСО:
пересчитать ПКЭСО многоразового использования, дорожные наборы.
укомплектовать в сумки с соответствующими ярлыками
опломбировать
разместить в соответствии с диаграммой загрузки
1. Разместить пледы и подушки на креслах Сложить в пластиковый пакет оставшийся экипировочный материал, опломбировать (в базовом АП) 2. Сдать по накладной на выдачу ПКЭСО: опломбированные сумки – по счету пледы, подушки, наволочки – по счету подголовники – в наличии формуляры – в сумке в наличии тележки БСТ – по счету 3. Оформить накладные 4. Передать накладные и реестр: экспедитору для подписи, затем оформленный документ СБ, в случае несвоевременной загрузки в ДОБ Формуляры: сложить формуляры в сумку и сделать запись в накладной в графе – сдано с рейса оформить накладные: заполнить графы сдано с рейса передать СБ для проверки БМА: в случае вскрытия опломбировать зеленой пломбой оформить накладную- заполнить графу сдано с рейса если в полете составлялся акт- вложить акт в БМА, отметить наличие акта в накладной на выдачу БМА Накладные : экспедитору, в случае несвоевременной загрузки в ДОБ ПЛЕЕРЫ: Сдать по накладной на выдачу плееров: 1. Плееры в чехлах – по счету 2. Аккумуляторы – под пломбой 3. Наушники – под пломбой Оформить накладные: 1. Поставить подпись, ФИО, табельный № 2. Передать комплект документов и ключ экспедитору. Реестр. Заполняется при обнаружении недовложений и утерь. Недовложения фиксируются только в верхней части реестра. Акт действителен только при наличии 3 подписей. Составляется в 2 экземплярах: 1-экспедиторц, 2-в ДОБ На эстафете-шапка реестра заполняется всегда каждый экипаж отмечает утерю/недовложение на своем участке пролета в соответствующей графе реестра. Акт заполняется по прилету в базовый АП, в нем суммируются утери с 2 пролетов. На разворотном: при отсутствии недовложений заполнить только акт, суммируя утери со всего рейса (верхняя часть реестра остается незаполненной)