Сервисные Диалоги

1. Привести примеры приветственных фраз в салоне с/с 2

2. Привести примеры фраз, которые вы произносите при предложении приветственного напитка. Ответьте пассажиру на просьбу принести портативный плеер до взлета. Приведите примеры фраз при сборе плееров во время снижения самолета. 2

3. Привести примеры фраз при анонсировании второго рациона. Диалог будить/не будить 2

4. предложение меню и карты вин и взятие заказа на напиток после взлёта 3

5. Привести примеры фраз при обсуждении напитков и меню с пассажирами в салоне бизнес класса после взлета 3

6. Привести примеры фраз, которые вы произносите пас с\с: поднос с закусками, хлебную корзину, горячее блюдо, десерт. -Пожалуйста закуски – сырное ассорти, желаете? 4

7. Привести примеры фраз, которые вы произносите пассажиру бизнес класса, интересуясь степень его удовлетворенности и выражая благодарность за полет 4

8. Ответ на просьбу о повышении в классе обслуживания 4

9. Привести примеры фраз, которые вы произносите, отказывая пас у/с в выборе горячего блюда из-за отсутствия ассортимента. 4

10. Сервисные диалоги (примеры фраз, которые мы можем использовать, когда вынуждены прервать оказание услуги): турбулентность 5

11. Примеры фраз, которые мы используем, когда подходим к пассажиру на его вызов, когда приносим или забираем что-либо. 5

12. Привести примеры фраз, которые Вы произносите при встрече и размещении пассажиров с детьми 5

13. Привести примеры фраз, которые вы произносите, приветствуя частолетающих пас у/с (обладателей карт) 6

14. Привести примеры фраз, которые Вы произносите при встрече и размещении PAX c детьми. 6

15 привести примеры фраз, которые вы произносите при встрече и размещении несопровождаемого ребенка 6

16. Примеры фраз при приветствии и прощании с пассажирами: 6

17. Привести примеры фраз, которые вы произносите, отказывая пассажиру у/с в выборе горячего блюда из-за отсутствия ассортимента. 7

18. Привести примеры фраз, которые вы произносите, обсуждая заказ на десерт и горячие напитки с пассажирами бизнес-класса 7

19. Привести примеры фраз при нарушении пассажирами Правил поведения на борту 7

20. Ответить пас на просьбу пересесть на кресло повышенной комфортности Space+ 7

1. Привести примеры приветственных фраз в салоне с/с

-Добрый день, меня зовут..,Мы рады приветствовать Вас на борту нашего самолета.

- Добрый день! Добро пожаловать! Ваше кресло…проходите пожалуйста.

-Позвольте помочь Вам. Повесить ваш пиджак в гардероб?

-Вы не забыли что-нибудь в карманах вашего пиджака. Позвольте напомнить вам что телефон на время полета должен быть выключен.

-Разрешите разместить ваши вещи на полке

2. Привести примеры фраз, которые вы произносите при предложении приветственного напитка. Ответьте пассажиру на просьбу принести портативный плеер до взлета. Приведите примеры фраз при сборе плееров во время снижения самолета.

1. -Добрый день! Меня зовут… сегодня я буду Вас обслуживать. Позвольте предложить Вам бокал игристого вина «Брют Даржан»…тогда может быть апельсиновый сок или минеральную воду?

-Вы устроились? Могу я предложить Вам бокал игристого вина «Брют Даржан»…тогда может быть апельсиновый сок или минеральную воду?

-Пожалуйста, для Вас игристое вино, апельсиновый сок, минеральная вода. Желаете что-нибудь?

2. -Чтобы ничего Вас не отвлекало от важной информации перед взлетом, я с удовольствие принесу вам плеер сразу же после набора высоты.

3. –Через несколько минут наш самолет начнет снижение, позвольте я заберу Ваш плеер.

-Мне очень жаль, что Вы не успели досмотреть фильм, но через несколько минут наш самолет начнет снижение, я должна (мне нужно/позвольте мне ) забрать Ваш плеер.

3. Привести примеры фраз при анонсировании второго рациона. Диалог будить/не будить

Диалог «будить/не будить»?

-Оставшееся время в пути составляет 7 часов. За 2 часа до посадки в аэропорту Нью-Йорка мы будем сервировать завтрак. Вы желаете, чтобы я Вас разбудила к завтраку или вы предпочитаете спать?

-ДА!

-Хорошо, тогда я попрошу вас закрыть шторку на иллюминаторе, чтобы лучи утреннего солнца не разбудили Вас, а так же прошу вас пристегнуть ремни безопасности поверх пледа, чтобы я не беспокоила вас во время сна. Спасибо.

• Нет, не будить!

• Хорошо, в любом случае, я смогу предложить Вам горячие напитки за 15 минут до начала снижения!

Анонсирование второго рациона

-«Мы готовы предложить Вам завтрак, он состоит из …

- Какой напиток предпочитаете на завтрак? У нас есть чай, кофе…»

4. Предложение меню и карты вин и взятие заказа на напиток после взлёта

-Пожалуйста,меню и карта вин,через несколько минут я вернусь,что бы взять заказ на напиток,который мы подадим вам сразу после взлёта...

-Прошу вас меню и карта вин,вы можете ознакомиться,а я через пару минут подойду,чтобы взять закааз на напиток...

-Пожалуйста в меню предоставлен ассортимент блюд,который вы можете заказать на сегоднешнем рейсе,ознакомьтесь с ним в удобное для вас время,а через пару минут я подойду,чтобы взять заказ на апперетив,

который мы вам подадим сразу после взлёта.

5. Привести примеры фраз при обсуждении напитков и меню с пассажирами в салоне бизнес класса после взлета

До взлета

“Вы готовы заказать напитки? “

“Какие напитки вы предпочитаете в качестве аперитива?”

“Как я могу к Вам обращаться?”

“Отличный выбор!”

“Мы подадим их сразу после взлета”

После взлета:

“Дмитрий Викторович, Вы ознакомились с меню?/Позвольте принять Ваш заказ? Разрешите порекомендовать.. “

Уточнения: “С чего вы хотите начать?”

про закуску “Вы начнете с закуски?”

про вино “Вы продолжите пить то же вино или попробуете рекомендованное нашим шеф-поваром к этому блюду?”

про горячее: «На горячее мы можем предложить Вам: - тушеная говядина с тимьяном и овощами; мурманский палтус с диким рисом под соусом песто; перепелка запеченная с овощами и соусом барбекю»

про десерт: «На десерт мы можем предложить Вам ванильное мороженое с шоколадом. Желаете попробовать?»

про горячие напитки: «Могу предложить чай/кофе/какао. Что вы предпочитаете?»

Всегда уточнять «Вам подать горячие напитки с десертом или позже?»

Повторить заказ: «Разрешите, я повторю Ваш заказ:…..»

В классе «Президент»

уточнение времени подачи «В какое время Вам удобно пообедать?»

последовательность подачи блюд «Вы начнете с супа? С закуски?»

про соусы и добавки «Это блюдо подается с соусом. Вам добавлять соус?»

про десерты «Если вы не возражаете, десерт и горячие напитки мы обсудим позже»

6. Привести примеры фраз, которые вы произносите пас с\с: поднос с закусками, хлебную корзину, горячее блюдо, десерт. -Пожалуйста закуски – сырное ассорти, желаете?

-Желаете хлеб? На выбор мы можем предложить: брецель, цельнозерновой, с отрубями, ржаной. -Сегодня в нашем меню представлено несколько горячих блюд на выбор. Перепелка запеченная с овощами под соусом барбекю, баранина тушекная с овощами и мурманский палтус с диким рисом под соусом песто. Что желаете?

-На десерт сегодня можем предложить ванильное мороженное с фруктовым шоколадом, желаете попробовать?

-На десерт сегодня можем предложить ванильное мороженное с фруктовым шоколадом или торт Даниэль, желаете попробовать?