Участок розлива в кеги

Розлив в кеги пива, кваса, безалкогольных напитков осуществляется на участке розлива в кеги цеха розлива специализированной линии розлива.

В результате работы цеха розлива в кеги, в атмосферу выделяются загрязняющие вещества, отходящие от следующих источников выброса:

• Труба (источник 0054) – от емкостей с растворами CIP в атмосферу выделяются загрязняющие вещества Натр едкий, Азота диоксид (Азот (IV) оксид), диФосфор пентаоксид (Ангидрид фосфорный).

Количественный и качественный состав выбросов представлен ниже:

Код в-ва	Название вещества	Макс. выброс (г/с)	Валовый выброс (т/год)
0150	Натр едкий	0,006314	0,196390656
0301	Азота диоксид (Азот (IV) оксид)	0,0006321	0,0196608384
0338	диФосфор пентаоксид (Ангидрид фосфорный)	0,000848	0,026376192

• Труба (источник 0058) – при СIP обработке линии оборудования и ополаскивании кег в атмосферу выделяются загрязняющие вещества Натр едкий, Азота диоксид (Азот (IV) оксид), диФосфор пентаоксид (Ангидрид фосфорный).

Количественный и качественный состав выбросов представлен ниже:

Код в-ва	Название вещества	Макс. выброс (г/с)	Валовый выброс (т/год)
0150	Натр едкий	0,006217	0,0027305000
0301	Азота диоксид (Азот (IV) оксид)	0,006328	0,0027792000
0338	диФосфор пентаоксид (Ангидрид фосфорный)	0,000848	0,0003724000

Технологический процесс приготовления кваса

1. Приготовление кваса: растворение квасного сусла подготовленной водой, добавление сахарного сиропа, пастеризация, брожение в специальных чанах, сепарация, охлаждение, подача готового кваса в напорное отделение для хранения (квас приготавливается путём незавершённого брожения экстрактов из зернового, овощного, плодово-ягодного сырья и сахара). В составе кваса только натуральные компоненты: концентрат квасного сусла, сахар, дрожжи и вода.

2. Подача в цех розлива. Фасовка кваса. Продукция: Квас «Очаковский», квас «Очаковский экстра».

При работе квасного отделения, в атмосферу выделяются загрязняющие вещества, отходящие от следующих источников выброса:

• Труба (источник 0052) – емкости, в которых происходит брожение кваса сообщаются с воздухом посредством дыхательных клапанов, в результате в атмосферу выделяются загрязняющие вещества Этанол (Спирт этиловый), Ацетальдегид, Этановая кислота (Уксусная кислота).

Код в-ва	Название вещества	Макс. выброс (г/с)	Валовый выброс (т/год)
1061	Этанол (спирт этиловый)	0,00035	0,0108864
1317	Ацетальдегид	0,000003	0,000093312
1555	Этановая кислота (Уксусная кислота)	0,000063	0,001959552