3.5.2 Розрахунок площ для зберігання сировини
Таблиця 3.9 Розрахунок складських запасів сировини і площі для її зберігання
Назва сировини |
Витрати за добу, кг/доб |
Термін зберігання, дн. |
Складський запас, кг |
Наванта-ження на 1 м2 |
Площа для зберігання, м2 |
Умови зберігання |
Борошно пшеничне першого сорту |
11322,48 |
5 |
67930 |
650 |
– |
в бункерах |
Дріжджі пресовані |
452,9 |
12 |
5435 |
540 |
10,06 |
в ящиках |
Сіль |
226,45 |
15 |
3396,75 |
800 |
4,25 |
в мішках |
Цукор білий |
339,67 |
15 |
5095 |
800 |
6,37 |
в мішках |
Маргарин столовий |
2038 |
5 |
10190 |
400 |
25,48 |
в ящиках |
Олія соняшникова |
9,06 |
5 |
45,30 |
660 |
0,07 |
в бочках |
Поліпшувач |
22,65 |
30 |
679,50 |
600 |
1,13 |
в мішках |
4. Розрахунок і вибір технологічного обладнання
Розрахунок кількості бункерів для зберігання борошна
Розрахунок кількості місткостей для зберігання борошна наведено в табл. 4.1
Таблиця 4.1
Назва і сорт борошна |
Добові витрати борошна, кг |
Складський запас борошна, кг |
Характеристика бункера |
Кількість, шт |
|
Марка |
Місткість, кг |
||||
Борошно пшеничне першого сорту |
11322,48 |
67930 |
ХБУ-39 |
39000 |
2 |
Потрібно встановити три бункери ХБУ-39 місткість якого 39 м3
Габаритні розміри, мм:
Довжина 4000
Висота 3220
Ширина 6200
Розрахунок кількості борошняних ліній
Продуктивність просіювача (Q,т/год.) визначається за формулою :
Q=F∙f (4.1)
де F – робоча поверхня сита; м
f – продуктивність 1м2 сита
( При просіюванні пшеничного борошна f=2-3т/год)
Q=1,5∙2=3 т/год=3000 кг/год
Кількість борошняних ліній (N шт.) визначається за формулою:
N=
(4.2)
де Gб.год – витрати борошна за годину, кг/год.
Витрати борошна за годину (Gб.год, кг/год) визначається за формулою :
(4.3)
де n- кількість пече-годин , де використовується даний сорт борошна
Кількість борошняних ліній (N,шт) визначається за формулою (3.3):
Встановлюємо 2 борошняні лінії з врахуванням одної запасної
Кількість виробничих бункерів (Nб, шт) визначається за формулою:
(4.4)
де tзб – термін зберігання, год;
Vб – місткість бункера
В силоснопросіювальному відділенні встановлюємо дві борошняні лінії до складу яких входять два просіювачі ПБ-1,5 автоваги АВ-50НК з підваговим бункером, 2 виробничі бункери ХЕ-63В-2,9, шлюзові (барабанні) живильники М-122.