Заключение.

В процессе выполнения курсового проекта мы расчетали выпарную установку для концентрирования сыворотки подсырной. Рассчитали выпарные аппараты – с вынесенным калоризатором и пленочный со свободно стекающей пленкой и приняли высоту труб равной 4 метра в количестве 147 штук, рассчитали термокомпрессор.

Подобрали два пластинчатых подогревателя и кожехотрубного конденсатора. Произвели гидравлический расчет установки, подобрали центробежный насос.

В результате расчета курсового проекта научились рассчитывать вакуум – выпарные аппараты. Можем применить наши расчеты на практике.

Литература.

1. Дытнерскй Ю.И. Основные процессы и аппараты пищевых производств химической технологии: пособие по проектированию.-М.:1991.

2. Проектирование процессов и аппаратов пищевых производств. Под редакцией Стабникова.- Киев,1981.

3. Чубик И.А., Маслов А.Н. Справочник по теплофизическим константам пищевых продуктов и полуфабрикатов.-М.:1965.

4. Голчинский А.Р., Лащинскй А.А. Основы конструирования и расчета химической аппаратуры.-М.:1963.

5. Павлов К.Ф., Романков П.Г., Носков А.А. Примеры и задачи по курсу процессов и аппаратов химической технологии. -Л.: Химия, 1987.

6. Чурнобыльский И.И. Выпарные установки. Основы теории и расчета. –Киев.:1960.

7. Контактные теплообменники –М.: Химия, 1988.

8. Справочник по теплообменникам: в 2-х томах. Перевод с английского. –М.: Энергоатомиздат, 1987.