Определение толщины тепловой изоляции:

Толщину тепловой изоляции находим из равенства удельных тепловых потоков через слой изоляции от поверхности изоляции в окружающую среду.

коэффициент теплоотдачи от внешней поверхности изоляционного материала в окружающую среду, Вт/(м² К)

температура изоляции со стороны окружающей среды. Примем

^оС

температура изоляции со стороны аппарата. Примем

^оС

температура окружающей среды

^оС

коэффициент теплопроводности изоляционного материала, Вт/м К

Выберем в качестве материала для тепловой изоляции совелит (85% магнезии + 15% асбеста), имеющий коэффициент теплопроводности

Рассчитаем толщину тепловой изоляции:

Требования техники безопасности и пс.

Для производства пищевых и прочих продуктов применяют ва­куум-выпарные аппараты.

На аппараты этого типа распространяются действия правил уст­ройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под дав­лением.

Для каждого аппарата составляют прошнурованную книгу, уста­новленного образца, которая хранится у механика завода. В ней должен быть паспорт, выданный заводом изготовителем, чертёж аппарата, помещение с обозначением лестниц, окон, площадок, дверей.

Помещение, где выпарная установка, должна быть оборудованной аварийным освещением, позволяющим наблюдать за приборами и работой аппаратов при отключении электроэнергии в основной энергоцепи.

Обслуживание этих аппаратов может, поручено лицам не моложе 18 лет, прошедших медицинское обследование, обученным на со­ответствующей практике имеющим удостоверение соответствую­щей комиссии на право обслуживания выпарных аппаратов и изу­чавших инструкцию по эксплуатации.

Повторную проверку знаний проводит комиссия предприятия не реже чем один раз в год.

Подавать пар и создавать давление в аппарате следует постепенно, медленно и равномерно, открывая по ¼ оборота вентиля до рабо­чего давления.

Во время работы аппаратчик должен находится на своём рабочем месте и не допускать других лиц к управлению аппаратом. При ра­боте выпарных аппаратов внимательно следят за показателями кон­трольно-измерительных приборов; манометры проверяют не реже чем один раз в смену. Все процессы обработки сыворотки молочной проводят точно в соответствии с технологической инструкцией.

Во время работы аппаратов и насосов следят по моновакууометру и термометру за давлением, температурой в корпусах вакуум-вы­парной установки.

Не обходимо проверить исправность всех вентилей, задвижек и кранов, а также манометров и моновакууметров, не допуская к эксплуатации без пломбы, целостности стекол.

Электротехнические приборы и аппаратуру осматриваются вместе с дежурным электромонтером.

Необходимо проверить все трубопроводы особенно паропроводя­щую линию, подтянуть болты на фланцах, если они ослаблены.

В целях безопасности обслуживания аппараты должны быть оста­новлены в следующих случаях:

-повышение давление в корпусах выше нормы;

-пропусков пара или потения в сварных швах, течи;

-обнаружение в основных элементах трещин;

-возникновения пожара , угрожающего выпарной установке;

-при неисправности предохранительных клапанов;

-при неисправности контрольно-измерительных приборов;

-обнаружение каких-либо ненормальностей в работе выпарных аппаратов, теплообменника, конденсатора, вакуум-насосов;

-прекращения подачи электроэнергии;