Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей 21г4, 22г5

№ пр.з.

Название пр.з.

Задание к пр.з.

(не изобретаем велосипед, практические делаем по лекциям)

1

Классификация средств размещения

Описать возможные классификации средств размещения

2

Общие требования к средствам размещения

Перечислить общие требования к средствам размещения

3

Содержание и формы работы службы приема, размещения и выписки гостей

Описать деятельность СПИР (важность службы в гостинице, задачи)

4

Организационная структура гостиницы

Описать возможные виды организационных структур гостиницы (+ схемы), факторы от которых зависит выбор организационной структуры гостиницы

5

Квалификационные стандарты и требования национального стандарта к персоналу гостиниц

Ознакомиться с квалификационными стандартами сотрудников СПИР, описать должностные обязанности

6

Требования к персоналу гостиницы

Описать основные требования, предъявляемые к сотрудникам гостиницы

7

Взаимодействие службы приема и размещения с различными службами гостиницы

Описать основные службы гостиницы, их функции и способы взаимодействия со СПИР

8

Должностные инструкции персонала службы приема и размещения

Ознакомиться с должностными инструкциями персонала СПИР, описать основные функции сотрудников СПИР

9

Положение о службе приема и размещения отеля

Ознакомиться с примером Положения о службе, выявить необходимость и важность данного документа, краткий конспект пунктов данного Положения

10

Использование программного обеспечения службой приема и размещения.

Описать важность использования программного обеспечения СПИР

11

Составление заявки на бронирование

Составить заявку на бронирование номерных мест в гостинице

12

Составление гарантийного письма

Составить гарантийное письмо

13

Подтверждение бронирования

Составить подтверждение бронирования, а так же письмо отказа в бронировании

14

Аннуляция бронирования

Описать смысл аннуляции бронирования, составить бланк аннуляции бронирования

15

Регистрация гостя

Описать смысл и процесс регистрации гостя в гостинице (на примере гостя гражданина РФ)

16

Деловая ситуация прием и регистрация группы гостей

Описать поэтапный процесс регистрации группы гостей в гостинице

17

Деловая ситуация. Прием и регистрация граждан РФ и иностранных граждан

Описать процесс регистрации иностранных граждан в гостинице

18

Заполнение анкеты гостя

Заполнить анкету гостя формата 1-Г

19

Заполнение регистрационного бланка

Заполнить бланк уведомления о прибытии иностранного гражданина в гостиницу

20

Деловая ситуация вселение в номер

Описать процесс вселения гостя в номер (опираясь на Стандарты показа номеров в гостинице)

21

Карта гостя

Составить карту гостя

22

Контроль доступа в помещение

Данные практические еще не пройдены

23

Расчет процента загрузки гостиницы за сутки

24

Расчет процента загрузки за месяц