Департамент образования Кировской области

КОГОБУ СПО «Кировский механико-технологический техникум

молочной промышленности»

Методические рекомендации по производственной практике по пм 03 «Организация работ в подразделении организации»

специальность «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

(базовый уровень)

Киров, 2014

Рассмотрено и рекомендовано к применению на заседании предметной цикловой комиссии экономических дисциплин протокол №___ от ___________ 2014 г. Председатель: ________ Н.С. Никонова
Рассмотрено Научно-методическим советом техникума, протокол №____ от _________ г. Председатель: В.А. Шихов

Составители:

1. Сходнова А.В. - преподаватель экономических и юридических дисциплин КОГОБУ СПО «Кировский механико-технологический техникум молочной промышленности»

2. Ренжина Е.С. - мастер производственного обучения КОГОБУ СПО «Кировский механико-технологический техникум молочной промышленности»

Методические рекомендации разработаны на федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» (базовой подготовки), программы профессионального модуля «Организация работ в подразделении организации», положения о практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования (утв. Приказом Министерства образования Российской Федерации №291 от 18.04.2013 г.).

Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений.

Содержание

Пояснительная записка………………………………………………………………	4
1. Виды деятельности студента в период производственной практики………….	5
2. Структура отчета по производственной практике………………………………	6
3. Требования к оформлению отчета……………………………………………….	7
4. Отчетность студента по итогам производственной практики………………….	9
Используемая литература……………………………………………………………	10
Приложение А………………………………………………………………………..	11
Приложение Б………………………………………………………………………..	12
Приложение В………………………………………………………………………..	12
Приложение Г………………………………………………………………………..	13
Приложение Д………………………………………………………………………..	14
Приложение Е………………………………………………………………………..	16

Пояснительная записка

Методические рекомендации по прохождению производственной практики по ПМ 03 «Организация работ в подразделении организации», предназначены для студентов третьего курса специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» (базовой подготовки). Данное пособие содержит в себе виды работ, которые студент должен выполнить в период производственной практики, структуру отчета и правила его оформления, список документации для отчета о прохождении производственной практики, образцы заполнения бланочной документации.

В результате прохождения производственной практики студент должен:

иметь практический опыт:

• планирования работы подразделения;

• оценки эффективности деятельности

• подразделения организации;

• принятия управленческих решений;

уметь:

• применять в профессиональной деятельности

• приемы делового и управленческого общения;

• учитывать особенности менеджмента в торговле;

• вести табель учета рабочего времени работников;

• рассчитывать заработную плату;

• рассчитывать экономические показатели деятельности подразделения организации; организовать работу коллектива исполнителей;

знать:

• сущность и характерные черты современного менеджмента;

• внешнюю и внутреннюю среду организации;

• стили управления, виды коммуникации;

• принципы делового общения в коллективе;

• управленческий цикл;

• функции менеджмента: организацию,

• планирование, мотивацию и контроль

• деятельности экономического субъекта;

• особенности менеджмента в области

• профессиональной деятельности;

• систему методов управления;

• процесс и методику принятия и реализации управленческих решений;

• порядок оформления табеля учета рабочего времени;

• методику расчета заработной платы;

• методики расчета экономических показателей;

• основные приемы организации работы исполнителей;

• формы документов, порядок их заполнения

Объем практики составляет 72 часа (2 недели)