ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

СЕМЕЙ ҚАЛАСЫНЫҢ ШӘКӘРІМ АТЫНДЫҒЫ МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ ШАКАРИМА ГОРОДА СЕМЕЙ

4 деңгейлі СМЖ құжаты

Документ СМК 4 уровня

Сапа түрі / Форма качества

Емтихан билеті / Экзаменационный билет

Ф 042-1.64-2014

№ 2 басылым 11.09.14ж.

Ред. № 2 от 11.09.14г.

2 беттің 1-сі

Страница 1 из 2

1. Биотехнология тесно связана с …:

1. технической микробиологией.

2. биохимией.

3. технической микробиологией и биохимией.

4. сельским хозяйством.

5. биофизикой.

2. В биотехнологии на конечном этапе производства применяются методы

1. химической технологии.

2. биохимической технологии.

3. физико-механической технологии.

4. нанотехнологии.

5. микробиологии.

3. Чтобы получить какое-либо вещество микробиологическим путем, необходима соответствующая культура… .

1. клеток растений.

2. изолированных клеток.

3. клеток животных.

4. клеток растений и животных.

5. микроорганизмов.

4. Чтобы провести микробиологический синтез на практике означает культивировать избранную культуру микроорганизмов…

1. в питательной среде определенного состава, строго соблюдая технологию.

2. строго соблюдая технологию.

3. в питательной среде неопределенного состава

4. в специализированной питательной среде.

5. в специализированной питательной среде определенного состава.

5 Во время культивирования клетки ….

1. растут и размножаются.

2. растут и делятся.

3. иммобилизуются

4. выпадают в осадок.

5. размножаются.

6 В результате активности находящихся в клетке ферментов увеличивается

1. биомасса клеток

2. количество белков.

3. количество внеклеточных веществ

4. количество внутриклеточных веществ.

5. количество ферментов.

7 При оптимальных условиях в среде культивирования можно достичь выхода сухой биомассы до ...

1. 1000г/л.

2. 100 г/л.

3. 500 г/л.

4. 50 г/л.

5. 5000 г/л.

8 Во сколько раз бактерии за сутки могут переработать объем веществ, превышающих массу самих клеток?

1. в 10-20 раз.

2. 20-30 раз.

3. 30-40 раз.

4. 40-50 раз.

5. 50-60 раз.

9 За какое время бактерии дают новую регенерацию?

1. каждые 30 мин.

2. каждые 2 часа.

3. каждые 3 часа.

4. через каждый час.

5. каждые 20 мин.

10 Какое количество биомассы образует одна клетка в течении суток?

1. около 1кг.

2. около 2 кг.

3. около 3 кг.

4. около 4 кг.

5. около 5 кг.

11 Какое количество биомассы дрожжевых клеток в пересчете на сухое вещество можно получить при выращивании кормовых дрожжей в 1 м3 питательной среды за 1 ч?

1. около 3кг.

2. около 2 кг.

3. около 1 кг.

4. около 4 кг.

5. около 5 кг.

12 Способность, каких культур используют для микробиологического получения аминокислот?

1. культуры ауксотрофных мутантов.

2. культуры гетеротрофных мутантов.

3. культуры автотрофных мутантов.

4. культуры дрожжевых клеток.

5. культуры плесневых грибов.

13 Какое сырье используют для культивирования микроорганизмов?

1. дешевое и недефицитное сырье.

2. побочные продукты промышленности.

3. отходы промышленности.

4. дешевое и недефицитное сырье, а также отходы промышленности.

5. дешевое и недефицитное сырье и побочные продукты промышленности.

14 Для получения каких молочных продуктов используют микробиологический синтез?

1. питьевого молока.

2. сметаны.

3. сладкосливочного масла.

4. сметаны, творога и сыра.

5. топленного молока.

15 Микробиологическая трансформация – это… ?

1. превращение молекул органических веществ с помощью микроорганизмов.

2. получение сложных органических веществ.

3. получение простых органических веществ.

4. превращение молекул неорганических веществ с помощью микроорганизмов.

5. синтез органических кислот с помощью микроорганизмов.

16 Какое количество составляет сухая клеточная масса микроорганизмов от общей массы?

1. 10-15%

2. 15-20%.

3. 20-25%.

4. 30-35%.

5. 15-25%.

17 Какое количество углерода содержится в сухой части биомассы?

1. 46-50%.

2. 50-65%.

3. 70-75%.

4. 30-35%.

5. 15-25%.

18 Какое количество нуклеиновых кислот (РНК и ДНК) содержит микробная биомасса?

1. 5-50%.

2. 5-60%.

3. 5-30%.

4. 5-35%.

5. 5-25%.

19 Какое количество сухой биомассы приходится на белки?

1. 30—80%

2. 40-50%.

3. 50-60%.

4. 30-35%.

5. 15-25%.

20 Аминокислотный состав белков некоторых микроорганизмов близки к ….

1. казеину

2. глобулину.

3. альбумину.

4. иммуноглобулину.

5. протеину.

21 Какое количество нуклеиновых кислот (РНК и ДНК) содержит микробная биомасса?

1. 5-30%

2. 10-30%

3. 20-40%

4. 30-35%.

5. 15-25%.

22 Какие микроорганизмы синтезируют витамин В 12.

1. бактерии (пропионовые, метанобразующие).

2. актиномицеты.

3. дрожжи.

4. плесневые грибы.

5. бактерии (пропионовые, метанобразующие) и актиномицеты.

23 Какие микроорганизмы содержат каратиноиды?

1. дрожжи и бактерии.

2. дрожжи, бактерии и плесневые грибы.

3. плесневые грибы.

4. дрожжи.

5. бактерии (пропионовые, метанобразующие) и актиномицеты.

24 Какие полисахариды придают прочность клеточной стенке дрожжей?

1. глюкан и маннан.

2. маннан

3. глюкан.

4. крахмал.

5. крахмал и гликоген.

25 Какое количество липидов по сухой массе могут накопить дрожжи (Rhodotorula gracilis, Endomyces vernalis, Torulopsis lipofera)?

1. до 50%.

2. до 60%.

3. до 40%.

4. до 35%.

5. до 25%.

26 Какие углеводы могут быть источниками углерода в питательной среде для гетеротрофных микроорганизмов?

1. спирты.

2. кислоты.

3. углеводороды.

4. все моносахариды.

5. все полисахариды.

27 Какое количество азота в питательной среде остается неиспользованным?

1. до 5%.

2. до 3%.

3. до 4%.

4. до 10%.

5. до 15%.

28 В качестве источника фосфора в питательной среде обычно используют?

1. фосфаты железа.

2. фосфаты.

3. сульфаты железа.

4. гидраты.

5. фосфаты калия.

29Готовя синтетические среды, необходимо обеспечить полноценный комплекс каких веществ?

1. белковых веществ.

2. солей кальция.

3. солей магния.

4. солей калия.

5. минеральных веществ.

30 В каких пределах варьируется оптимальное количество витаминов и других активных веществ в питательной среде для определенных культур микроорганизмов?

1. 1-2%.

2. 0,8-1%.

3. 0,5-1%.

4. 1,0-3,0%.

5. 1,5-2,5%.