Київський національний торговельно-економічний університет
Вінницький торговельно-економічний інститут
Кафедра товарознавства та маркетингу
МАТЕРІАЛОЗНАВСТВО ТА ТЕХНОЛОГІЯ
ВИРОБНИЦТВА ТОВАРІВ
ОПОРНИЙ КОРСПЕКТ ЛЕКЦІЙ
(частина I)
Вінниця 2014
Розповсюдження і теражування без офіційного дозволу ВТЕІ КНТЕУ
заборонено
Укладачі: С.О. Сіренко, к.т.н., доцент
В.Г. Луцяк, к.т.н., доцент
Розглянуто і схвалено на засіданні кафедри товарознавства та маркетингу
(протокол № від 2011року), засіданні методичної ради факультету
товарознавства, маркетингу та туризму (протокол № від 2011року) та на
засіданні методичної ради ВТЕІ КНТЕУ (протокол № від 2011року)
Рецензент: А.С.Тернова, к.т.н., доцент
Навчально-методичне видання
МАТЕРІАЛОЗНАВСТВО ТА ТЕХНОЛОГІЯ
ВИРОБНИЦТВА ТОВАРІВ
ОПОРНИЙ КОРСПЕКТ ЛЕКЦІЙ
Укладачі: С.О. Сіренко, к.т.н., доцент
В.Г. Луцяк, к.т.н., доцент
Редактор: Осадчук Г.А.
Підп. до друку 2011р. Формат 60х84/8. Папір письм.
Друк різографія. Ум. Друк.арк.
Обл..вид.арк .Тираж 30 пр. Зам.
Центр підготовки наукових та навчально-методичних видань ВТЕІ КНТЕУ
2100, Вінниця, Хмельницьке шосе, 25
В С Т У П
Дисципліна «Матеріалознавство та технологія виробництва товарів» є базовою для студентів-товарознавців, у ній вивчаються закономірності формування мікроструктури, зв'язок хімічного складу, мікроструктури та властивостей матеріалів, формування споживних властивостей товарів в процесі технологічних операцій виробництва. Вивчення цих питань істотно розширює загальнотеоретичний рівень студентів і дозволяє їм більш глибоко засвоювати товарознавчі дисципліни.
Дана дисципліна поділяється на два модулі: «Матеріалознавство непродовольчих товарів» та «Технологія виробництва непродовольчих товарів».
Майбутні спеціалісти з товарознавства непродовольчих товарів повинні глибоко усвідомити зв'язок між формуванням структури, властивостей матеріалу та споживними властивостями товарів в процесі операцій технології виробництва.
В другому модулі «Технологія виробництва товарів» розглядаються фізичні, хімічні і механічні процеси впливу на матеріали в процесі технологічних операцій виготовлення непродовольчих товарів. Головним завданням для будь-якого технологічного процесу є провести всі операції оптимально з метою отримання найкращих результатів при найменших витратах. В цьому модулі вивчаються оптимальні режими операцій сучасних технологій різних галузей економіки.
Опорний конспект лекцій призначений для опрацювання дисципліни "Матеріалознавство та технологія виробництва товарів" студентами напрямку підготовки "Товарознавство та комерційна діяльність" освітньо-кваліфікаційного рівня "спеціаліст" та "магістр" у тандемі лектор-студент для підготовки практичних занять та самостійного опрацювання змісту затвердженої навчальної програми даної дисципліни.
Опорний конспект розроблено за програмою курсу "Матеріалознавство та технологія виробництва товарів", що передбачає логічне, послідовне розкриття 20 тем про сучасні матеріали та технологію виробництва товарів.
В опорному конспекті лекцій більшість матеріалу наводиться у формі рисунків, схем, таблиць, стислих визначень, що допомагає краще простежити логіку викладання курсу.
Для кращого засвоєння матеріалу студентами у опорному конспекті теми викладені послідовно, починаючи з плану, мінілексикону
та списку рекомендованих джерел, закінчуючи контрольними питаннями для перевірки знань. При цьому, опрацювання рекомендованих джерел джерел бажано здійснювати у вигляді записів на спеціально відведених місцях до кожного питання даної теми в процесі опанування дисципліни.
Опанувавши тему дисципліни, студент має можливість оцінити рівень засвоєних знань. З цією метою, в кінці кожної кожної теми наводиться перелік питань для контролю, що сприяє активізації науково-аналітичної роботи студентів.
ЗМІСТ
Ст.
Тема 1. Теоретичні основи матеріалознавства та технології
виробництва товарів … ………………………………………………….….5
Тема 2. Будова та формування структури…………………………………..13
Тема 3. Основні властивості матеріалів…………………………………….28
Тема 4. Спави. діаграми стану……………………………………………….48
Тема 5. Механічні властивості матеріалів…………………………….…….62
Тема 6. Функціональні матеріали…………………………………………....68
Тема 7. Корозія металів та методи захисту від корозії……….…………….84
Тема 8. Полімери і пластмаси………………………………………………..92
Теоретичні
основи матеріалознавства та
Тема 1 технології виробництва товарів.
План
1. Матеріалознавство як наука.
2.Технологія. Історія розвитку.
3.Завдання дисципліни.
Рекомендовані
джерела:
Основні: 4, 5, 6.7
Додаткові: 5, 6, 12, 13, 14.Інтернет ресурс http: //www.yandex.ua/
Міні-лексикон: матеріалознавство, технологія, якість, властивості магнітні, теплофізичні, тугоплавкі, матеріали напівпровідникові, композиційні, високочастотні, полімерні, діелектрики, склопластики, мета дисципліни.
1. Матеріалознавство як наука
Матеріалознавство – це науково-практична дисципліна про будову і властивості матеріалів, головною ідеєю якої є встановлення зв'язку між атомно-кристалічною будовою, мікроструктурою та властивостями матеріалу з оцінкою методів одержання матеріалів та характеристикою споживних властивостей товарів.
Місце для
заповнення
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Місце для
заповнення
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2.Технологія. Історія розвитку
В широкому
Місце для
заповнення
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Інноваційні технології – набір методів і засобів, які підтримують етапи реалізації нововведення.
Місце для
заповнення
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Місце для
заповнення
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3.Завдання дисципліни
Місце для
заповнення
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Місце для
заповнення
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Контрольні
запитання для перевірки та обговорення
1. Дайте визначення поняття матеріали.
2. Завдання сучасного матеріалознавства.
3. Матеріалознавство як наука.
4. Технологія як наука.
5. Класифікація матеріалів.
6. Класифікація технологій.
Місце для
заповнення
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________