5 Этап – ответ на вопрос: в какой форме будет оказываться сервисное обслуживание

Организация доставки: минигрузовики, владельцы – частные лица, работа по договорам.

6 Этап – описание системы ценообразования; метод ценообразования; система надценок и формы скидок

Ценовая стратегия на частной хлебопекарне

1. Постановка задач ценообразования, определение целей ценовой стратегии – получить максимальную прибыль. Завоевание лидерства по показателю качество товара (долговременная цель). Требует установления повышенной цены, покрывающей издержки на достижение высокого качества.

2. Оценка ценовой эластичности спроса – спрос эластичен

3. Определение издержек и их зависимости от объема производства – издержки переменные и постоянные

4. Анализ цен и товаров конкурентов – цены конкурентов на 5-10% выше.

5. Выбор методов ценообразования – издержки + прибыль

6. Установление уровня окончательной цены – издержки + прибыль + надценка 10%.

Окончательная цена устанавливается с учетом психологии восприятия потребителя. Осуществляется проверка окончательной цены на соответствие ценовой политики частной хлебопекарни. Учет реакции посредников, конкурентов, органов государственной власти и поставщиков на предполагаемую цену.

• В целях стимулирования сбыта в некоторых случаях частная хлебопекарня практикует установление цен ниже прейскурантных, а иногда и ниже себестоимости в целях стимулирования сбыта.

7 Этап – коммуникационный процесс. Описание рекламных методов и приемов, а также выбор каналов товароведения

1. Рекламная деятельность.

1). Частная хлебопекарня будет рекламировать все виды хлеба с помощью рекламных листовок. Эти листовки имеют красивое оформление и информационный блок. Можно порекомендовать хлебопекарне рекламу той продукции, которая не пользуется спросом, сосредоточив все усилия на рекламе только рентабельного ассортимента продукции.

2). Размещение рекламы в печатных изданиях, на телевидении. Но это является одним из самых дорогостоящих видов продвижения, и поэтому увеличение объема продаж за счет этого элемента комплекса маркетинга вряд ли сможет покрыть затраты, связанные с ним.

3). Кроме того, в настоящее время, очень эффективным способом размещения рекламы становится Интернет. Поэтому хлебопекарне можно предложить создать свой баннер в сети Интернет. Это будет очень эффективно и не требует больших капитальных вложений.

2. Стимулирование сбыта

Скидки с цены товаров. При закупке определенного объема хлебобулочных изделий, а также постоянным оптовым покупателям потребителю должны предоставляться 10- процентные скидки.

3. Связь с общественностью

Хлебопекарня не сможет на первоначальном этапе использовать в качестве метода продвижения товара, т.к. эти мероприятия слишком дороги для нее. Безусловно, это предприятие в данный момент не имеет средств на спонсорство и благотворительные акции. Хлебопекарня сама не осуществляет презентации опять же вследствие нехватки финансовых ресурсов.

Конечно, благоприятные отношения с общественностью играют важную роль для этой организации. Но мероприятия для их создания пока еще не могут быть профинансированы предприятием в желаемом объеме.

С помощью продвижения товары проталкивают на рынок, завоевывают покупателей, стимулируют сбыт. Мероприятия по стимулированию сбыта стоят не дешево, но без них не обойтись, а затраты, как правило, относятся к производственным затратам. Проблема данной хлебопекарни состоит в том, что оно не знакомо с научными подходами коммуникациной политики, и зачастую его усилия не оправдываются, а затраты, вложенные в продвижение товаров, не окупаются. Хлебопекарня знает, что нужно стимулировать сбыт, знает какими способами это надо делать, но не умеет правильно распределить методы продвижения во времени в зависимости от специфики и жизненного цикла своей продукции.

Кроме того, хлебопекарне необходимо осуществлять продвижение всех выпускаемых изделий зависимо от их жизненного цикла. Известно, что эффективность затрат по методам продвижения изделий на рынке различна на разных стадиях жизненного цикла. Поэтому хлебопекарня, для успешного сбыта своего товара, должна формировать стратегию продвижения, опираясь на эти научные выкладки.