Министерство образования и науки Республики Казахстан

АЛМАТИНСКИЙ технОЛОГИческий университет

Факультет пищевых производств

Кафедра «Безопасность и качество пищевых продуктов»

УЧЕБНО - МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

ДИСЦИПЛИНЫ СТУДЕНТА

по дисциплине «Квалиметрия»

для специальности

050732- «Стандартизация, метрология и сертификация»

Алматы 2012

Учебно-методический комплекс по дисциплине Квалиметрия для студентов АТУ по специальности 050732 Стандартизация, метрология и сертификация.

Составители – Ахметова С.О. Алматы: Изд-во КазНТУ, 2005. – 66с.

Составители: Ахметова Сауле Оспандияровна – к.т.н.. доцент

Аннотация: Данный учебно-методический комплекс (УМК) выполнен на основании типового и рабочего учебных планов бакалавриата по специальности 050732- Стандартизация, метрология и сертификация в соответствии с силлабусом дисциплины. В УМК приведены: цель и задачи дисциплины «Квалиметрия», основывающейся на знании фундаментальных дисциплин, таких как высшая математика, общая теория измерений, метрология, стандартизация и сертификация, методы и средства измерения и контроля, планирования измерительного эксперимента, статистические методы контроля и управление качеством продукции, технология производства, система оценки знаний по 4-х балльной системе; содержание лекционных и практических занятий; содержание самостоятельной работы студентов под руководством преподавателя, проводимой в аудитории и в офисе, и самостоятельной работы студентов по основным темам материала курса. К числу практических задач дисциплины относится: разработка методов определения численных значений показателей качества, сбора и обработки исходных данных для из их вычислений и установление требований к точности таких вычислений, разработка методов определения оптимальных значений показателей качества различных видов продукции при их стандартизации, обоснование выбора и установление состава показателей качества продукции при прогнозировании и планировании повышения качества продукции и планировании стандартизации, разработка единых принципов и методов оценки уровня качества продукции для обеспечения репрезентативности и сопоставимости результатов оценки, разработка единых принципов и методов оценки отдельных свойств продукции. При этом, естественно, перечисленные практические задачи квалиметрии не исчерпывают всей проблематики измерения и количественной оценки качества продукции.

Содержание лекций (в объеме 2 кредита) охватывает основные темы дисциплины. Темы лекций логически взаимосвязаны. Каждая тема завершается проведением текущих опросов; в течение семестра предусмотрено два рубежных контроля.

Объем практических занятий предусматривается 1 кредитом. Имеется план практических работ, предназначенных для закрепления теоретического материала лекций. Каждое практическое занятие сопровождается соответствующими методическими рекомендациями.

Выходным элементом оценки полученных теоретических знаний и практических навыков и умений, является экзамен по дисциплине. Проведение экзамена предусмотрено в письменной форме. В УМК дисциплины представлены перечень экзаменационных вопросов, глоссарий, охватывающий основные термины, понятия и определения, связанные с изучением данного курса и необходимые для изучения студентами последующих базовых и профильных дисциплин специальности, таких как: «Конструкторско-технологическое обеспечение производств», «Метрологическое обеспечение производства» и др.

Курс «Квалиметрия» ставит своей целью закрепление теоретических положений курса, излагаемых в лекциях, привитие навыков в пользовании справочным материалом, а также ознакомление студентов с основными типами расчетов, связанных с оценкой уровня качества продукции различными методами, с вероятностными расчетами.

© Алматинский технологический университет, 2012

1. Учебная программа дисциплины – syllabus

1.1 Данные о преподавателях:

Преподаватель ведущие занятия:

Ахметова Сауле Оспандияровна – к.т.н.. доцент;

Контактная информация тел. 292-59-00

Время пребывания на кафедре с 9⁰⁰-18⁰⁰ ауд. 121, каф. ОТДиЭЭ

1.2 Данные о дисциплине:

Название Квалиметрия

Количество кредитов 3 (три)

Место проведения АТУ

Таблица 1

Выписка из учебного плана

Курс	Семестр	Кредиты	Академических часов в неделю						Форма контроля
			Лек ции	Практ./ семин. занятия	СРС	СРСП	К/Р сем.	Все го
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
3	5	3	2	1	3	3	5	9	экзамен

1.3 Пререквизиты:

- Высшая математика;

- Общая теория измерений;

- Метрология, стандартизация и сертификация;

- Методы и средства измерения и контроля;

- Планирования измерительного эксперимента;

- Статистические методы контроля и управление качеством продукции;

- Технология производства.

4. Постреквизиты:

- Конструкторско-технологическое обеспечение производств;

- Метрологическое обеспечение производства;

- Базы данных и экспертные оценки;

- Технология разработки стандартов и нормативной документации;

- Системный анализ и диагностирование технических объектов.

1.5 Краткое описание дисциплины: Изучение этой дисциплины посвящено методологии и методике решения вопросов, лежащих в основе деятельности по регламентации показателей качества в нормативной документации, оценке уровня качества и контролю качества в процессе приемо-сдаточных, периодических, типовых и сертификационных испытаний. Значительное внимание в этой области уделяется вероятностным и статистическим методам оценки уровня качества, обработки и анализа результатов испытаний, методам интерпретации результатов и принятия решений.

Целью дисциплины является приобретение студентами глубоких знаний и навыков при создании теоретической базы, выработки практических навыков по количественному определению уровня качества продукции, работ и услуг с последующим управлением по достижению требуемого качества и ознакомления студентов с принципами системного управления качеством.

В результате изучения дисциплины студент должен знать:

- законодательные и нормативные правовые акты, методические материалы по стандартизации, метрологии и сертификация;

- систему государственного надзора, межведомственного и ведомственного контроля качества продукции;

- основные технические и конструктивные характеристики продукции, принципы и методы оценки уровня качества продукции, специфику выбора показателей качества продукции;

- организацию, методы и средства контроля качества продукции;

- способы анализа качества продукции, организации статистического контроля качества и управления технологическими процессами.

Задачи дисциплины:

- разработка методов определения численных значений показателей качества, сбора и обработки исходных данных для их вычислений и установление требований к точности таких вычислений;

- методы анализа данных о качестве продукции и способы отыскания причин брака;

- обоснование выбора и установление состава показателей качества продукции при прогнозировании и планировании повышения качества продукции;

- разработка единых принципов и методов оценки уровня качества продукции для обеспечения репрезентативности и сопоставимости результатов оценки;

- выбор номенклатуры показателей качества для оценки уровня качества изделия, в области выбора методов оценки уровня качества и алгоритма квалиметрической оценки;

- решения задач по контролю качества продукции для совершенствования производства.

- разработка единых принципов и методов оценки отдельных свойств продукции.