 
        
        3 Машинно – аппаратная схема поточной линии
- 
		Сбор технической крови 
- 
		Дефибринирование крови на центробежной машине АВЖ-245 Показатель АВЖ – 245К Производительность, кг\ч 3000 Мощность, кВт 14 Габаритные размеры, мм: Длина 760 Ширина 400 Высота 1080 М асса, кг 735 
- 
		Сушка крови на прямоточной распылительной сушилке «Ниро Атомайзер» Производительность по крови, кг\ч 500 Габаритные размеры, мм: Длина 550 Ширина 680 Высота 980 Мощность, кВт 18 Масса, кг 2300 
- 
		Упаковка 
- 
		Маркировка 
4 Детальная разработка технологических показателей основного оборудования
Прямоточная распылительная сушилка фирмы «Ниро Атомайзер» (Дания) с дисковым распылением показана на рисунок 4.1. Продукт из приемного бака 1 насосом 3 подают в распылительный диск 9, привод которого 10 установлен на плоской крыше башни. Привод снабжен вариатором, позволяющим изменять частоту вращения диска от 150 до 400 с-1. Воздух забирают через фильтр 4 вентилятором 5, нагревают в паровом калорифере 6 до 140 °С и по воздуховоду 7 подают снизу в факел распыленной жидкости. Конический воздухораспределитель 8 состоит из лопастей, зазор между которыми можно регулировать.
Рисунок 4.1 - Схема прямоточной распылительной сушилки фирмы «Ниро Атомайзер» (Дания):
1 — приемный бак; 2 — щит управления; 3 — продуктовый насос; 4 — фильтр; 5. 19, 20 — вентиляторы; 6 — паровой калорифер; 7, 16 — воздуховоды; 8 — воздухораспределитель; 9 — распылительный диск; 10 — привод распылительного диска; 11 — всасывающий трубопровод; 12 — затвор; 13 — пневмотранспортер; 14 — шлюзовой затвор; 15, 18 — циклоны; 17 — бункер для сухого продукта; 21 — выхлопной воздуховод
Основная масса сухого продукта оседает на коническом дне башни, угол наклона которого больше угла естественного откоса порошка. Поэтому порошок осыпается в затвор 12 и далее удаляется пневмотранспортером 13. Отработавший воздух с остатками сухого порошка отводят по трубопроводу 11, очищают в циклоне 15 и удаляют в атмосферу вентилятором 20. Из циклона сухой продукт ссыпается в пневмотранспортер 13, попадает в конечный циклон 18 и из него в бункер 17 [1].
Воздух из этого циклона по воздуховоду 16 возвращают в трубопровод 11. Кровь предварительно сгущают в вакуумном выпарном аппарате до влажности 65...67 % и высушивают до 6 %.
Диск (рисунок 4.2), приводимый в движение электродвигателем (рисунок 4.3), имеет значительное количество (до 20) радиальных каналов, через которые кровь из центральной полости выбрасывается в сушильную камеру. Устройство диска и большая скорость его вращения (не менее 15000 об/мин) обеспечивают равномерное и тонкое распыление, а это в свою очередь приводит к уменьшению по сравнению с другими сушилками размеров факела.
 
Рисунок 4.2 - Диск распылительной сушилки «Ниро Атомайзер»
 
Рисунок 4.3 - Привод распылительного диска распылительной сушилки «Ниро Атомайзер»
Очень малый диаметр и одинаковая величина капель создают наиболее благоприятные условия для теплообмена: более полно используется тепло воздуха, увеличивается скорость высушивания и повышается качество ютового продукта.
Распыливающий диск установлен в отличие от большинства дисковых сушилок в верхней части камеры, поэтому внутри камеры не нужен кровопровод для подачи крови в диск. Привод к диску расположен вне камеры, но непосредственно вблизи распыливающего устройства. Сушилки обычно снабжены редуктором, позволяющим варьировать число оборотов диска от 9000 до 24000 в минуту.
Воздухораспределитель (рисунок 4.4) специальной конструкции обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха по всему сечению сушильной камеры. Благодаря тому что воздухораспределитель находится на небольшом расстоянии от диска и под ним, основной поток нагретого воздуха поступает непосредственно в зону распыления, т. е. подводится к факелу, и испарение влаги происходит благодаря этому в сравнительно небольшом пространстве.
 
Рисунок 4.4 - Воздухораспределитель распылительной сушилки «Ниро Атомайзер»
Верхняя часть распределителя воздуха (головка) состоит из собранных в конус лопастей, просветы между которыми для прохождения воздуха можно регулировать. Когда просветы чрезмерно велики, большое количество порошка оседает на потолке башни и распылителе. При очень малой ширине просветов в камере образуется турбулентное движение, в результате чего порошок частично возвращается к распределителю.
Коническая форма сушильной камеры приводит к тому, что высушенный продукт не задерживается в ней; частично он выгружается под действием собственного веса через отверстие в нижней части сушилки; большая же его часть увлекается отработанным воздухом и отделяется в циклоне. Это позволяет легко очищать агрегат.
Таблица 4.1 - Техническая характеристика распылительной сушилки «Ниро Атомайзер».
| Показатель | Значение | 
| Производительность по крови, кг\ч | 500 | 
| Производительность по испарённой влаге, кг\ч | 420 | 
| В том числе: | 
 | 
| В сушилке | 150 | 
| Содержание сухого остатка в крови,% | 15-17 | 
| Содержание влаги в альбумине, % не более | 6 | 
| Давление пара перед калорифером, кгс\см2, не менее | 4 | 
| Температура входящего воздуха, град | 140 | 
| Температура выходящего воздуха, град | 70 | 
| Размеры помещения, м: | 
 | 
| Площадь пола | 5,5×6,8 | 
| Высота | 9,8 | 
Микробиологическое исследование альбумина, высушенного в дисковой распылительной сушилке с температурой поступающего воздуха 140°, показало, что в 1 г сухого продукта содержится от 25000 до 500 000 микроорганизмов (Der Fleischmeister, 1961, №4), в состав которых входят кокки, аэробные спорообразующие бактерии типа Mesenlericus, Subtilis, анаэробные спорообразующие бактерии, незначительное количество палочек Coli.
Расчёт распылительной сушилки «Ниро Атомайзер».
Исходные данные для расчета:
- производительность сушилки по абсолютно сухому порошку Gа.с.= 500 кг/ч 
- потери порошка в сушилке………………………………П= 4% 
- относительная влажность крови…...……………………Wк = 66% 
- относительная влажность готового порошка……………Wп= 6% 
Расчет:
- Общая производительность сушилки: 
Gобщ..
= Gа.с. ,
,
где Gа.с. - производительность сушилки по абсолютно сухому порошку
П - потери порошка в сушилке
Gобщ.
= = 520,8 кг\ч
= 520,8 кг\ч
- Потери абсолютно сухого порошка: 
П а.с. = Gобщ. – Gа.с. ;
П а.с. = 520,8 – 500= 20,8 кг/ч
- Производительность сушилки по товарному порошку: 
 ,
,
где Wп - относительная влажность готового порошка:
 
 =
554 кг/ч
 =
554 кг/ч
- Общая производительность сушилки по товарному порошку: 
Gобщ. т.п. = Gт.п.
Gобщ.
т.п. 
=
 
 =
577 кг/ч
=
577 кг/ч
- Потери товарного порошка: 
Пт.п. = Gобщ.т.п. – Gт.п.
Пт.п. = 577 – 554 = 23 кг/ч
- Производительность сушилки по крови: 
Gш
= Gобщ.. =
=  
 =
554 кг/ч
=
554 кг/ч
- Количество влаги, содержащейся в крови: 
G
вл.к.
= Gкр
×
 ,
,
где Wк - относительная влажность крови
G
вл.к.
=
554× = 365
 = 365 
 
- Количество испаряемой влаги: 
 ,
,
где Wп - относительная влажность готового порошка:
 
- Количество остаточной влаги в порошке: 
Gост. = Gвл.к. – Gи.в = 365 – 353 = 12 кг\ч
