Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Курсовая ТОО - ТАЛИШ.docx
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
910.62 Кб
Скачать

3 Машинно – аппаратная схема поточной линии

Сбор технической крови

Дефибринирование крови

на центробежной машине АВЖ-245

Показатель

АВЖ – 245К

Производительность, кг\ч

3000

Мощность, кВт

14

Габаритные размеры, мм:

Длина 760

Ширина 400

Высота 1080

М асса, кг

735

Сушка крови на прямоточной распылительной сушилке «Ниро Атомайзер»

Производительность по крови, кг\ч

500

Габаритные размеры, мм:

Длина 550

Ширина 680

Высота 980

Мощность, кВт

18

Масса, кг

2300

Упаковка

Маркировка

4 Детальная разработка технологических показателей основного оборудования

Прямоточная распылительная су­шилка фирмы «Ниро Атомайзер» (Дания) с дисковым распылением по­казана на рисунок 4.1. Продукт из приемного бака 1 насосом 3 подают в распылительный диск 9, привод кото­рого 10 установлен на плоской крыше башни. Привод снабжен вариатором, позволяющим изменять частоту вра­щения диска от 150 до 400 с-1. Воздух забирают через фильтр 4 вентилятором 5, нагревают в паровом калорифере 6 до 140 °С и по воздухо­воду 7 подают снизу в факел распыленной жидкости. Конический возду­хораспределитель 8 состоит из лопас­тей, зазор между которыми можно регулировать.

Рисунок 4.1 - Схема прямоточной распылительной сушилки фирмы «Ниро Атомайзер» (Дания):

1 — приемный бак; 2 — щит управления; 3 — продуктовый насос; 4 — фильтр; 5. 19, 20 — вентиляторы; 6 — паровой калорифер; 7, 16 — воздуховоды; 8 — воздухораспреде­литель; 9 — распылительный диск; 10 — привод распылительного диска; 11 — всасываю­щий трубопровод; 12 — затвор; 13 — пневмотранспортер; 14 — шлюзовой затвор; 15, 18 — циклоны; 17 — бункер для сухого продукта; 21 — выхлопной воздуховод

Основная масса сухого продукта оседает на коническом дне башни, угол наклона которого больше угла естественного откоса порошка. Поэто­му порошок осыпается в затвор 12 и далее удаляется пневмотранспортером 13. Отработавший воздух с остатками сухого порошка отводят по трубопро­воду 11, очищают в циклоне 15 и уда­ляют в атмосферу вентилятором 20. Из циклона сухой продукт ссыпается в пневмотранспортер 13, попадает в конечный циклон 18 и из него в бун­кер 17 [1].

Воздух из этого циклона по воздуховоду 16 возвращают в трубо­провод 11. Кровь предварительно сгу­щают в вакуумном выпарном аппара­те до влажности 65...67 % и высуши­вают до 6 %.

Диск (рисунок 4.2), приводимый в движение электродвигателем (рисунок 4.3), имеет значительное количество (до 20) радиальных каналов, через которые кровь из центральной полости выбрасывается в сушильную камеру. Устройство диска и большая скорость его вращения (не менее 15000 об/мин) обеспечивают равномерное и тонкое распыление, а это в свою очередь приводит к уменьшению по сравнению с другими сушилками размеров факела.

Рисунок 4.2 - Диск распылительной сушилки «Ниро Атомайзер»

Рисунок 4.3 - Привод распылительного диска распылительной сушилки «Ниро Атомайзер»

Очень малый диаметр и одинаковая величина капель создают наиболее благоприятные условия для теплообмена: более полно используется тепло воздуха, увеличивается скорость высушивания и повышается качество ютового продукта.

Распыливающий диск установлен в отличие от большинства дисковых сушилок в верхней части камеры, поэтому внутри камеры не нужен кровопровод для подачи крови в диск. Привод к диску расположен вне камеры, но непосредственно вблизи распыливающего устройства. Сушилки обычно снабжены редуктором, позволяющим варьировать число оборотов диска от 9000 до 24000 в минуту.

Воздухораспределитель (рисунок 4.4) специальной конструкции обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха по всему сечению сушильной камеры. Благодаря тому что воздухораспределитель находится на небольшом расстоянии от диска и под ним, основной поток нагретого воздуха поступает непосредственно в зону распыления, т. е. подводится к факелу, и испарение влаги происходит благодаря этому в сравнительно небольшом пространстве.

Рисунок 4.4 - Воздухораспределитель распылительной сушилки «Ниро Атомайзер»

Верхняя часть распределителя воздуха (головка) состоит из собранных в конус лопастей, просветы между которыми для прохождения воздуха можно регулировать. Когда просветы чрезмерно велики, большое количество порошка оседает на потолке башни и распылителе. При очень малой ширине просветов в камере образуется турбулентное движение, в результате чего порошок частично возвращается к распределителю.

Коническая форма сушильной камеры приводит к тому, что высушенный продукт не задерживается в ней; частично он выгружается под действием собственного веса через отверстие в нижней части сушилки; большая же его часть увлекается отработанным воздухом и отделяется в циклоне. Это позволяет легко очищать агрегат.

Таблица 4.1 - Техническая характеристика распылительной сушилки «Ниро Атомайзер».

Показатель

Значение

Производительность по крови, кг\ч

500

Производительность по испарённой влаге, кг\ч

420

В том числе:

В сушилке

150

Содержание сухого остатка в крови,%

15-17

Содержание влаги в альбумине, % не более

6

Давление пара перед калорифером, кгс\см2, не менее

4

Температура входящего воздуха, град

140

Температура выходящего воздуха, град

70

Размеры помещения, м:

Площадь пола

5,5×6,8

Высота

9,8

Микробиологическое исследование альбумина, высушенного в дисковой распылительной сушилке с температурой поступающего воздуха 140°, показало, что в 1 г сухого продукта содержится от 25000 до 500 000 микроорганизмов (Der Fleischmeister, 1961, №4), в состав которых входят кокки, аэробные спорообразующие бактерии типа Mesenlericus, Subtilis, анаэробные спорообразующие бактерии, незначительное количество палочек Coli.

Расчёт распылительной сушилки «Ниро Атомайзер».

Исходные данные для расчета:

  1. производительность сушилки по абсолютно сухому порошку Gа.с.= 500 кг/ч

  2. потери порошка в сушилке………………………………П= 4%

  3. относительная влажность крови…...……………………Wк = 66%

  4. относительная влажность готового порошка……………Wп= 6%

Расчет:

  1. Общая производительность сушилки:

Gобщ.. = Gа.с. ,

где Gа.с. - производительность сушилки по абсолютно сухому порошку

П - потери порошка в сушилке

Gобщ. = = 520,8 кг\ч

  1. Потери абсолютно сухого порошка:

П а.с. = Gобщ. – Gа.с. ;

П а.с. = 520,8 – 500= 20,8 кг/ч

  1. Производительность сушилки по товарному порошку:

,

где Wп - относительная влажность готового порошка:

= 554 кг/ч

  1. Общая производительность сушилки по товарному порошку:

Gобщ. т.п. = Gт.п.

Gобщ. т.п. = = 577 кг/ч

  1. Потери товарного порошка:

Пт.п. = Gобщ.т.п. – Gт.п.

Пт.п. = 577 – 554 = 23 кг/ч

  1. Производительность сушилки по крови:

Gш = Gобщ.. = = 554 кг/ч

  1. Количество влаги, содержащейся в крови:

G вл.к. = Gкр × ,

где Wк - относительная влажность крови

G вл.к. = 554× = 365

  1. Количество испаряемой влаги:

,

где Wп - относительная влажность готового порошка:

  1. Количество остаточной влаги в порошке:

Gост. = Gвл.к. – Gи.в = 365 – 353 = 12 кг\ч