ЦЕНТРАЛЬНА СПІЛКА СПОЖИВЧИХ ТОВАРИСТВ УКРАЇНИ
(УКООПСПІЛКА)
Чернівецький кооперативний економіко-правовий коледж
Розглянуто та затверджено на засіданні
Циклової комісії технологічних дисциплін
Протокол № 6 від 14.01.2014р.
Голова циклової комісії
технологічних дисциплін
_____________ (В.П. Коваленко)
Спеціальність: 5.14010301 Туристичне обслуговування Курс II
Дисципліна: «Технологія і організація туристичної діяльності»
Лекція 2
Лекція-презентація
Тема 1.1. Соціально–економічна сутність туризму і туристичної діяльності.
Навчальна мета: Розкрити сутність кухонь країн близького зарубіжжя, засвоїти загальні правила культури харчування народів України, слов’янських народів.
Виховна мета: Формувати у студентів інтерес до знань даної теми, формування у студентів уявлення щодо культури та традицій харчування народів світу, а також шляхів задоволення їхніх потреб у харчуванні.
Розвивальна мета: Спонукати до пізнавальної, наукової, творчої діяльності; розвивати самостійність та творче мислення.
Методична мета: Використання презентації на занятті як засобу активізації процесу навчання.
План
1. Понятійний апарат туризму.
2. Система класифікації туризму.
3. Соціальна, гуманітарна й економічна функції туризму.
Технічні засоби навчання:
Мультимедійний проектор
Персональний комп’ютер
Наочність:
Тематична презентація в Power Point.
Міждисциплінарні зв’язки:
Забезпечувані: «Організація виробництва у закладах ресторанного господарства»; «Устаткування»; «Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства»; «Ресторанний сервіс».
Забезпечуючі: «Переддипломна практика».
Література
Основна
1. Бейдик О.О. Рекреаційно-Туристські ресурси України: Монографія. - К.: Видавничо-Поліграфічний центр "Київський университет ", 2001. - 395с. p
Писаревський І.М., Погасій С.О., Андренко І.Б., Поколодна М.М., Сегеда І.В. Організація туризму. Навч. посібник. – Харків: ХНАМГ, 2008. – 541 с.
Додаткова
Александрова А.Ю. Міжнародний туризм. - М.: Аспект - Прес, 2001. - 467 с. P
Мальцева Л.В. Вісник Луганського національного університету ім. Тараса Шевченка. Серія: Педагогічні науки. - 2009. - №10 (173). - С.34-38
Кифяк В.Ф. Організація туристичної діяльності в Україні. - Чернівці: Книги - XXI, 2003. – 300 с
Викладач ___________ А.О. Гуцуляк
Тема 1.1. Соціально–економічна сутність туризму і туристичної діяльності.
Тема лекції 2. Туризм та його функції.
План
1. Понятійний апарат туризму.
2. Система класифікації туризму
3. Соціальна, гуманітарна й економічна функції туризму
1. Понятійний аппарат туризму
Розглянемо визначення основних понять пов’язаних з туризмом і потрібних для подальшого викладення матеріалу.
Туризм – тимчасовий виїзд особи з місця постійного проживання в оздоровчих, пізнавальних, професійно-ділових чи інших цілях без здійснення опла-чуваної діяльності в місці перебування.
Турист – особа, яка здійснює подорож по Україні або до іншої країни з не забороненною законом країни перебування метою на термін від 24 годин до одного року без здійснення будь-якої оплачуваної діяльності та із зобов’язанням залишити країну або місце перебування в зазначений термін.
Туристський продукт – попередньо розроблений комплекс туристських послуг, який поєднує не менш ніж дві такі послуги , що реалізується або пропо- нуються для реалізації за визначеною ціною, до складу якого входять послуги перевезення, послуги розміщення та інші туристські послуги, , не пов’язані з перевезенням і розміщенням (послуги з організації відвідувань об’єктів культури, відпочинку та розваг, реалізації сувенірної продукції тощо).
Характерні туристські послуги й товари – послуги й товари, призначе- ні для задоволення потреб споживачів, надання та виробництво яких суттєво скоротиться без їх реалізації туристам;
Супутні туристські послуги й товари – послуги й товари, призначені для задоволення потреб споживачів, надання та виробництво яких несуттєво скоротиться без їх реалізації туристам.
Просування туристського продукту – комплекс заходів, спрямованих на створення та підготовку до реалізації туристського продукту чи туристських послуг (організація рекламно-ознайомлювальних подорожей, участь у спеціалі- зованих виставках, ярмарках, видання каталогів, буклетів тощо).
Місце продажу (реалізації) туристських послуг – країна, в якій зареє- стровано відповідний су’єкт господарювання, що реалізує туристський про-дукт.
Місце надання туристських послуг – країна, на території якої безпосе- редньо надаються туристські послуги.
Туристськими.ресурсами України є пропоновані або такі, що можуть пропонуватися, туристські пропозиції на основі та з використанням об’єктів державної, комунальної чи приватної власності.