
- •«Дальневосточный федеральный университет»
- •ШколА экономики и менеджмента конспекты лекций
- •Обеспечение безопасности и управление убытками
- •101100.68 Гостиничное дело
- •«Дальневосточный федеральный университет»
- •ШколА экономики и менеджмента материалы для практических занятий
- •Направление подготовки: 101100.68 Гостиничное дело
- •«Дальневосточный федеральный университет»
- •ШколА экономики и менеджмента материалы для организации самостоятельной работы студентов
- •Обеспечение безопасности и управление убытками Направление подготовки: 101100.68 Гостиничное дело
- •«Дальневосточный федеральный университет»
- •ШколА экономики и менеджмента контрольно-измерительные материалы
- •Обеспечение безопасности и управление убытками Направление подготовки: 101100.68 Гостиничное дело
- •«Дальневосточный федеральный университет»
- •ШколА экономики и менеджмента список литературы
- •Обеспечение безопасности и управление убытками Направление подготовки: 101100.68 Гостиничное дело
- •«Дальневосточный федеральный университет»
- •ШколА экономики и менеджмента глоссарий
- •Обеспечение безопасности и управление убытками
- •«Дальневосточный федеральный университет»
- •ШколА экономики и менеджмента дополнительные материалы
- •Обеспечение безопасности и управление убытками Направление подготовки: 101100.68 Гостиничное дело
- •Управление рисками в туристском бизнесе
- •Введение
- •Глава 1. Туристские риски: понятие и условия возникновения
- •1.1. Определение туристских рисков
- •1.2. Классификации туристских рисков
- •1.3. Система безопасности в туризме
- •1.4. Прогнозирование туристских факторов риска
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Глава 2. Основные туристские риски
- •2.1. Экономическая безопасность в туризме
- •2.2. Туристские риски в социально-политической среде
- •2.3. Поведенческие риски туристов
- •2.4. Природные катастрофы и стихийные бедствия
- •2.5. Климатические и погодные риски
- •2.6. Нерациональное питание и нарушение правил личной гигиены
- •2.7. Макробиотические факторы риска
- •2.8. Продуктовые риски
- •2.9. Экологические риски
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Глава 3. Туризм как фактор глобального распространения инфекционных болезней человека
- •3.1. Понятие инфекционных болезней путешественников
- •3.2. Основные инфекционные заболевания туристов
- •3.3. Особо опасные инфекции и туризм
- •3.4. Некарантинные инфекции, представляющие угрозу для здоровья туристов
- •3.5. Природноочаговые заболевания, опасные для внутренних российских туристов
- •3.6. Международная правовая защита туристов от инфекционных заболеваний
- •3.7. Профилактика инфекционных заболеваний и оказание медицинской помощи туристам
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Глава 4. Безопасность туризма на межгосударственном и государственном уровнях
- •4.1. Международный опыт разработки системы и мер безопасности в туризме
- •4.2. Международная защита туристов
- •4.3. Национальный уровень безопасности
- •4.4. Правовое регулирование безопасности туризма в Российской Федерации
- •4.5. Сертификация туристских услуг как основа безопасного туризма
- •4.6. Страхование туристских рисков
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Глава 5. Безопасность туризма на региональном уровне
- •5.1. Общие проблемы безопасности туристских центров
- •5.2. Создание региональных систем безопасности туризма
- •5.3. Защита туристов правоохранительными органами
- •5.4. Организация медицинского обслуживания туристов
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Глава 6. Безопасность объектов туристской инфраструктуры
- •6.1. Транспорт
- •6.2. Средства размещения
- •6.3. Предприятия питания
- •5.4. Туроператоры и турагенты
- •6.5. Предприятия досуга
- •6.6. Предприятия конгрессного туризма
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Глава 7. Безопасность внутреннего туризма
- •7.1. Общие вопросы безопасности
- •7.2. Безопасность в пеших походах
- •7.3. Спортивный и горный туризм
- •7.3. Экологический туризм
- •7.4. Лечебно-оздоровительный туризм
- •7.5. Детский туризм
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Глава 8. Управление туристскими рисками
- •8.1. Сущность туристского риск-менеджмента
- •8.2. Оценка предпринимательского риска в туризме
- •8.2. Принципы и методы управления туристскими рисками
- •8.3. Управление финансовыми рисками в туризме
- •8.4. Управление функциональными рисками в турфирме
- •8.5. Управление риском несоответствия и риском потери деловой репутации
- •Раздел I. Общие вопросы для самооценки управления риском потери деловой репутации туристской фирмы
- •Раздел II. Особенности оценки управления риском потери деловой репутации
- •8.6. Управление риском, угрожающим жизни и здоровью туристов или экскурсантов
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Заключение
- •Приложения Приложение 1. Интернет-сайты, содержащие информацию по безопасности в туризме
- •Приложение 2. Распространение трансмиссивных болезней (передающихся членистоногими насекомыми) в регионах и странах, выделенных Всемирной организацией здравоохранения
- •Приложение 3. Медицинские учреждения, в которых проводится вакцинация против желтой лихорадки
- •Приложение 4. Страны (территории), неблагополучные по малярии и необходимые противомалярийные препараты
- •Приложение 5. Обязанности руководителей туристских фирм по предупреждению заражений туристов инфекционными и паразитарными заболеваниями
- •1. Правовое обоснование
- •2. Организация и проведение работы по предупреждению заражений инфекционными заболеваниями
- •3. Порядок проведения индивидуальных инструктажей
- •Приложение 6. Памятка гражданам, выезжающим в страны, неблагополучные по особо опасным инфекциям, а также малярии и вич-инфекции (извлечения)
- •Приложение 7. Вопросы для региональных администраторов и координаторов туристского бизнеса по обеспечению безопасности туристов
- •Приложение 8. Информация Всемирной организации здравоохранения о медицинских формальностях и прививках
- •Приложение 9. Вопросы для руководителей средств размещения по обеспечению безопасности клиентов
- •Приложение 10. Рекомендации по безопасному проживанию в гостинице
- •Приложение 11. Вопросы для туроператоров по обеспечению безопасности туристов
- •Приложение 12. Инструкции по технике безопасности туриста в пешем и конном походах Пеший поход
- •Конный поход
- •Строго выполняйте все указания и команды инструктора.
- •Приложение 13. Тест на склонность к риску
- •10 С изменениями от 23 июня, 8, 23 декабря 2003 г., 2 ноября 2004 г., 2 июля 2005 г.
- •11 С изменениями от 18 июля 1998 г., 24 июня 1999 г., 10 января, 30 июня 2003 г., 29 июня 2004 г., 15 июня, 18 июля 2006 г.
Приложение 5. Обязанности руководителей туристских фирм по предупреждению заражений туристов инфекционными и паразитарными заболеваниями
1. Правовое обоснование
Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями от 30 декабря 2001 г., 10 января, 30 июня 2003 г., 22 августа 2004 г., 9 мая, 31 декабря 2005 г.).
Федеральный закона от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации (в редакции Федерального закона от 05.02.2007 № 12-ФЗ).
2. Организация и проведение работы по предупреждению заражений инфекционными заболеваниями
В работе по предупреждению инфекционных и паразитарных заболеваний турфирмы должны:
2.1. Руководствоваться нормативными, директивными и методическими документами по предупреждению завоза особо опасных и паразитарных заболеваний и мерам личной профилактики.
2.2. Направлять специалистов (менеджеров, туроператоров, руководителей туристских групп и др.), осуществляющих непосредственную работу с туристами, на ежегодную подготовку (переподготовку) на базе региональных подразделений Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.
2.3. Информировать туристов о риске возможного заражения особо опасными и паразитарными заболеваниями в период пребывания в зарубежной стране.
2.4. Проводить индивидуальный инструктаж туристов по мерам предупреждения заражения особо опасными и паразитарными заболеваниями.
2.5. Включать в Договор как обязательное условие:
▪ проведение турфирмами индивидуального инструктажа по мерам личной профилактики инфекционных и паразитарных заболеваний;
▪ выполнение туристами мер личной профилактики по инфекционным и паразитарным заболеваниям.
3. Порядок проведения индивидуальных инструктажей
3.1. Знакомить туристов с «Рекомендациями гражданам, выезжающим в зарубежные страны, о мерах личной профилактики инфекционных заболеваний».
3.2. Выдавать под личную подпись каждому туристу «Памятку гражданам, выезжающим в страны, неблагополучные по особо опасным инфекциям, а также малярии и ВИЧ-инфекции», заверенную личной подписью специалиста, проводившего инструктаж, и печатью турфирмы.
3.3. Отражать факт проведения индивидуальных инструктажей в специальном журнале с указанием порядкового номера, даты, фамилии, имени, отчества туриста, территории выезда, тематики инструктажа. Эти сведения должны заверяться личной подписью туриста, подписью специалиста туристской фирмы, проводившего инструктаж.
Приложение 6. Памятка гражданам, выезжающим в страны, неблагополучные по особо опасным инфекциям, а также малярии и вич-инфекции (извлечения)
Настоящая памятка составлена в соответствии с Постановлением № 6 Главного государственного санитарного врача по г. Москве «О мерах по предупреждению заболеваний граждан, выезжающих в зарубежные страны» от 08.07.2003 г., на основании данных издания Всемирной организации здравоохранения «International Travel and Health Vaccination Requirements and Health Advice», «International Travel and Health. World Health Organization». Мы настоятельно просим Вас отнестись к данной информации ответственно и тогда неожиданные заболевания не омрачат Ваших путешествий!
Перед тем как отправится в путешествие, Вам следует подумать, насколько состояние Вашего здоровья позволяет выехать в ту или иную страну в зависимости от климата, условий питания, особенности культурного отдыха, возможности проведения профилактических прививок, приема лекарственных препаратов для профилактики инфекционных заболеваний. Для этого Вам необходимо пройти тщательный осмотр и получить заключение врача. С особым вниманием следует отнестись к рекомендациям врача больным хроническими заболеваниями, беременным и лицам с малолетними детьми.
При выезде в страны, неблагополучные по желтой лихорадке, Вы должны сделать профилактическую прививку и получить международное свидетельство о вакцинации против желтой лихорадки в Москве в Центральном прививочном пункте городской поликлиники № 13 по адресу: ул. Неглинная, дом 14, тел. 921-94-65, а также в ряде других городов Российской Федерации и стран СНГ.
Выезжая в страны, неблагополучные по малярии, Вам необходимо получить рекомендации у своего врача о профилактических лекарственных препаратах и способах их применения.
В связи с регистрацией в зарубежных странах таких инфекционных заболеваний как брюшной тиф, столбняк, вирусные гепатиты, менингококковая инфекция, Вы можете сделать профилактические прививки против указанных инфекций по своему желанию в коммерческих медицинских Центрах или в Центральном прививочном пункте г. Москвы.
Во время путешествия, Вам необходимо соблюдать определенные правила и ограничительные меры проживания, питания и культурного отдыха.
1. Проживание допускается только в гостиницах, обеспеченных централизованным водоснабжением и канализацией. При наличии в помещениях гостиницы комаров, блох, грызунов необходимо немедленно поставить в известность администрацию для принятия срочных мер по их уничтожению.
2. Питание граждан допускается в определенных ресторанах, где используются гарантированные продукты питания только промышленного производства. Запрещается использование в пищу нетрадиционных продуктов национальной кухни, не прошедших гарантированную технологическую обработку, продуктов с просроченным сроком годности, а также приобретенных в местах уличной торговлю.
3. Для питья должна использоваться только бутилированная и кипяченая вода, напитки, соки промышленного производства, гарантированного качества. Запрещается покупать лед для охлаждения напитков у продавцов уличной торговли. Для мытья овощей и фруктов необходимо использовать только кипяченую или бутилированную воду.
4. Запрещается организация и проведение экскурсий, других мероприятий (в том числе охоты) в местах, не обозначенных официальной программой. Купание туристов разрешается только в определенных бассейнах и специальных водоемах. Запрещается лежать на пляже без подстилки, ходить по земле босяком. Необходимо строго соблюдать правила личной гигиены: мыть руки перед едой и после посещения туалета.
5. Не рекомендуется приобретение меховых, кожаных изделий, а также животных и птиц у частных торговцев.
6. Рекомендуется избегать случайных половых связей, всегда иметь при себе презервативы.
При выезде в зарубежные страны Вам необходимо знать, что в некоторых из них существует реальная возможность заражения инфекционными и паразитарными заболеваниями, которые характеризуются тяжелым клиническим течением, поражением жизненно важных органов и систем организма, и могут привести к смертельному исходу.
[Далее в «Памятке..» излагается информация о холере, чуме, желтой лихорадке, малярии, ВИЧ-инфекции, аналогичная той, которая приведена в главе 3 пособия].