
- •«Дальневосточный федеральный университет»
- •ШколА экономики и менеджмента конспекты лекций
- •Обеспечение безопасности и управление убытками
- •101100.68 Гостиничное дело
- •«Дальневосточный федеральный университет»
- •ШколА экономики и менеджмента материалы для практических занятий
- •Направление подготовки: 101100.68 Гостиничное дело
- •«Дальневосточный федеральный университет»
- •ШколА экономики и менеджмента материалы для организации самостоятельной работы студентов
- •Обеспечение безопасности и управление убытками Направление подготовки: 101100.68 Гостиничное дело
- •«Дальневосточный федеральный университет»
- •ШколА экономики и менеджмента контрольно-измерительные материалы
- •Обеспечение безопасности и управление убытками Направление подготовки: 101100.68 Гостиничное дело
- •«Дальневосточный федеральный университет»
- •ШколА экономики и менеджмента список литературы
- •Обеспечение безопасности и управление убытками Направление подготовки: 101100.68 Гостиничное дело
- •«Дальневосточный федеральный университет»
- •ШколА экономики и менеджмента глоссарий
- •Обеспечение безопасности и управление убытками
- •«Дальневосточный федеральный университет»
- •ШколА экономики и менеджмента дополнительные материалы
- •Обеспечение безопасности и управление убытками Направление подготовки: 101100.68 Гостиничное дело
- •Управление рисками в туристском бизнесе
- •Введение
- •Глава 1. Туристские риски: понятие и условия возникновения
- •1.1. Определение туристских рисков
- •1.2. Классификации туристских рисков
- •1.3. Система безопасности в туризме
- •1.4. Прогнозирование туристских факторов риска
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Глава 2. Основные туристские риски
- •2.1. Экономическая безопасность в туризме
- •2.2. Туристские риски в социально-политической среде
- •2.3. Поведенческие риски туристов
- •2.4. Природные катастрофы и стихийные бедствия
- •2.5. Климатические и погодные риски
- •2.6. Нерациональное питание и нарушение правил личной гигиены
- •2.7. Макробиотические факторы риска
- •2.8. Продуктовые риски
- •2.9. Экологические риски
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Глава 3. Туризм как фактор глобального распространения инфекционных болезней человека
- •3.1. Понятие инфекционных болезней путешественников
- •3.2. Основные инфекционные заболевания туристов
- •3.3. Особо опасные инфекции и туризм
- •3.4. Некарантинные инфекции, представляющие угрозу для здоровья туристов
- •3.5. Природноочаговые заболевания, опасные для внутренних российских туристов
- •3.6. Международная правовая защита туристов от инфекционных заболеваний
- •3.7. Профилактика инфекционных заболеваний и оказание медицинской помощи туристам
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Глава 4. Безопасность туризма на межгосударственном и государственном уровнях
- •4.1. Международный опыт разработки системы и мер безопасности в туризме
- •4.2. Международная защита туристов
- •4.3. Национальный уровень безопасности
- •4.4. Правовое регулирование безопасности туризма в Российской Федерации
- •4.5. Сертификация туристских услуг как основа безопасного туризма
- •4.6. Страхование туристских рисков
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Глава 5. Безопасность туризма на региональном уровне
- •5.1. Общие проблемы безопасности туристских центров
- •5.2. Создание региональных систем безопасности туризма
- •5.3. Защита туристов правоохранительными органами
- •5.4. Организация медицинского обслуживания туристов
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Глава 6. Безопасность объектов туристской инфраструктуры
- •6.1. Транспорт
- •6.2. Средства размещения
- •6.3. Предприятия питания
- •5.4. Туроператоры и турагенты
- •6.5. Предприятия досуга
- •6.6. Предприятия конгрессного туризма
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Глава 7. Безопасность внутреннего туризма
- •7.1. Общие вопросы безопасности
- •7.2. Безопасность в пеших походах
- •7.3. Спортивный и горный туризм
- •7.3. Экологический туризм
- •7.4. Лечебно-оздоровительный туризм
- •7.5. Детский туризм
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Глава 8. Управление туристскими рисками
- •8.1. Сущность туристского риск-менеджмента
- •8.2. Оценка предпринимательского риска в туризме
- •8.2. Принципы и методы управления туристскими рисками
- •8.3. Управление финансовыми рисками в туризме
- •8.4. Управление функциональными рисками в турфирме
- •8.5. Управление риском несоответствия и риском потери деловой репутации
- •Раздел I. Общие вопросы для самооценки управления риском потери деловой репутации туристской фирмы
- •Раздел II. Особенности оценки управления риском потери деловой репутации
- •8.6. Управление риском, угрожающим жизни и здоровью туристов или экскурсантов
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Заключение
- •Приложения Приложение 1. Интернет-сайты, содержащие информацию по безопасности в туризме
- •Приложение 2. Распространение трансмиссивных болезней (передающихся членистоногими насекомыми) в регионах и странах, выделенных Всемирной организацией здравоохранения
- •Приложение 3. Медицинские учреждения, в которых проводится вакцинация против желтой лихорадки
- •Приложение 4. Страны (территории), неблагополучные по малярии и необходимые противомалярийные препараты
- •Приложение 5. Обязанности руководителей туристских фирм по предупреждению заражений туристов инфекционными и паразитарными заболеваниями
- •1. Правовое обоснование
- •2. Организация и проведение работы по предупреждению заражений инфекционными заболеваниями
- •3. Порядок проведения индивидуальных инструктажей
- •Приложение 6. Памятка гражданам, выезжающим в страны, неблагополучные по особо опасным инфекциям, а также малярии и вич-инфекции (извлечения)
- •Приложение 7. Вопросы для региональных администраторов и координаторов туристского бизнеса по обеспечению безопасности туристов
- •Приложение 8. Информация Всемирной организации здравоохранения о медицинских формальностях и прививках
- •Приложение 9. Вопросы для руководителей средств размещения по обеспечению безопасности клиентов
- •Приложение 10. Рекомендации по безопасному проживанию в гостинице
- •Приложение 11. Вопросы для туроператоров по обеспечению безопасности туристов
- •Приложение 12. Инструкции по технике безопасности туриста в пешем и конном походах Пеший поход
- •Конный поход
- •Строго выполняйте все указания и команды инструктора.
- •Приложение 13. Тест на склонность к риску
- •10 С изменениями от 23 июня, 8, 23 декабря 2003 г., 2 ноября 2004 г., 2 июля 2005 г.
- •11 С изменениями от 18 июля 1998 г., 24 июня 1999 г., 10 января, 30 июня 2003 г., 29 июня 2004 г., 15 июня, 18 июля 2006 г.
8.2. Оценка предпринимательского риска в туризме
Работа туристской фирмы может проходить в условиях неопределенности, например, при выходе на рынок новых туристских программ. Потребительский успех в этом случае будет зависеть от множества факторов, учесть которые не всегда возможно даже при тщательном маркетинговом исследовании. И в этом, и во всех других случаях риски будут иметь вероятностную оценку, то есть они могут произойти или не произойти с определенной степенью вероятности. Количественное определение риска требует учета двух факторов: возможных последствий какого-либо действия (или бездействия) и вероятности возникновения этих последствий.
Оценить вероятность достижения результата можно, рассчитав ожидаемое значение, представляющее собой средневзвешенную величину всех возможных вариантов:
,
(1)
где
– ожидаемый результат,
p1, p2 – вероятность достижения результата,
– численные
значения возможных результатов.
Любые экономические характеристики имеют разброс значений, поэтому для дальнейших расчетов необходимо определить дисперсию:
(2)
и среднее квадратическое или стандартное отклонение:
,
(3)
Это отклонение ( ± ) от ожидаемой величины будет показывать диапазон, в котором с заданным уровнем вероятности находится прогнозируемое значение показателя.
Так как среднеквадратическое отклонение σ является именованной величиной, то сравнивать колеблемость двух средних величин, выраженных в различных единицах измерения (например, доход в рублях и длительность тура в днях), по абсолютных значениям средних квадратических отклонений (σ1 и σ2) невозможно. В этих случаях следует использовать относительную величину, коэффициент вариации, измеряющий стандартное отклонение в процентах от среднего арифметического:
.
(4)
Коэффициент вариации изменяется от 0 до 100%. Чем больше коэффициент, тем сильнее колеблемость; чем ниже коэффициент, тем меньше размер относительного риска. Установлена следующая качественная оценка различных значений коэффициента вариации:
до 10% – слабая колеблемость;
10 – 25% – умеренная колеблемость;
свыше 25% – высокая колеблемость.
Другой метод оценки рисков, называемый дисперсионным, основан на анализе нескольких альтернативных результатов.
Предположим, что существует возможность реализации двух туристских программ:
№ туристской программы |
Результат 1 |
Результат 2 |
||
вероятность успеха |
доход, тыс. руб. |
вероятность успеха |
доход, тыс. руб. |
|
1 |
0,5 |
5 |
0,5 |
1 |
2 |
0,95 |
2 |
0,1 |
0,5 |
Ожидаемый доход при реализации первой и второй программ составит:
Д1 = 0,5 х 5 тыс. руб. + 0,5 х 1 тыс. руб. = 3 тыс. руб.,
Д2 = 0,95 х 2 тыс. руб. + 0,1 х 0,5 тыс. руб. = 1,95 тыс. руб.
Отклонение ожидаемого результата от планируемого составит:
№ туристской программы |
Результат 1 |
Результат 2 |
||
планируемое значение дохода, тыс. руб. |
отклонение, тыс. руб. |
планируемое значение дохода, тыс. руб. |
отклонение, тыс. руб. |
|
1 |
5 |
2 |
1 |
2 |
2 |
2 |
0,05 |
0,5 |
1,45 |
Взвесим каждое отклонение по вероятностям реализации программ:
для первой программы: 0,5 х 2 + 0,5 х 2 = 2 тыс. руб.
для второй программы: 0,95 х 0,05 + 0,1 х 1,45 = 0,19 тыс. руб.
Анализ полученных данных показывает, что отклонение действительного значения дохода от ожидаемого для разных туристских программ различно. Чем больше это отклонение, тем больше риск. Первая программа по значению результата оказалась более рискованной, чем вторая.
Качественный метод анализа туристских рисков основан на нахождении областей или зон риска бизнеса. Планируя потери в результате какой-либо деятельности, турфирма устанавливает:
▪ безрисковую зону;
▪ зону допустимого риска;
▪ зону критического риска;
▪ зону катастрофического риска (рис. 8).
Приобретения Потери
зона
безрисковая 1 |
зона
допустимого
риска 2
зона
критического риска 3 |
зона
катастрофического риска 4 |
|
Величина
возможных потерь |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0
Прибыль Выручка
Имущественное
расчетная
(ПРр) расчетная (Вр) состояние
(ИС)
Рис. 8. Зоны риска бизнеса и их связь с возможными приобретениями и потерями
Безрисковая зона – область, в которой не ожидаются потери и весьма возможна прибыль.
Зона допустимого риска – область, в которой данный вид туристской деятельности экономически целесообразен, а планируемые потери меньше ожидаемой прибыли. Граница зоны допустимого риска соответствует уровню потерь, равному расчетной прибыли от туристской деятельности.
Зона критического риска – область, в которой возможные потери превышают ожидаемую прибыль.
Зона катастрофического риска – область, в которой потери могут достигнуть максимума, равного имущественному состоянию турфирмы.
На основе статистических расчетов вероятности риска, экспертных оценок и аналитических расчетов можно построить кривую распределения вероятностей потерь в различных зонах риска. Такая кривая называется кривой риска (рис. 9).
P
Рд
Ркр
Ркт
Зона 2 Зона 3 Зона 4 Возможные потери
Рп ПРр Вр ИС
ПР
Рис. 9. Кривая распределения вероятности возникновения потерь в различных зонах риска
Условные обозначения:
Р – вероятность возникновения уровня потерь;
Рд – вероятность допустимого риска;
Ркр – вероятность критического риска;
Ркт – вероятность катастрофического риска;
Рп – полная вероятность потерь;
ПРр – прибыль расчетная;
Вр – выручка расчетная;
ИС – имущественное состояние;
ПР - величина возможных потерь;
Зоны 2,3,4 – соответственно зоны допустимого, критического и катастрофического рисков.
На основе анализа критических точек кривой риска можно сделать вывод о целесообразности рисковых действий турфирмы или же о принятии выжидательной тактики.
Построение кривой риска применительно к задачам туристского бизнеса представляет собой довольно трудную задачу. Поэтому практические работники прибегают к упрощенным методам оценки возможного риска, учитывая один или несколько показателей, наиболее важных с их точки зрения для заключения о допустимости риска. Такие относительно несложные методы основываются на статистических оценках, мнениях экспертов и значительно реже на аналитических расчетах.
Статистический метод расчета вероятности риска предполагает получение количественных оценок ущерба, который когда-то был нанесен в аналогичных ситуациях. Определять частоту возникновения потерь следует путем деления числа неблагоприятных исходов на их общее число.
Метод экспертных оценок вероятности риска основан на изучении мнений специалистов. В этом методе можно выделить 2 подгруппы:
▪ коллективной работы экспертов;
▪ получения индивидуального мнения экспертов.
Коллективная работа экспертов включает методы мозговой aтaки, cцeнapиeв, деловых игр и совещаний.
Мeтoды мoзгoвoй атаки известны тaкжe под названием кoллeктивнoй гeнepaции идeй и мозгового штурма. Все они ocнoвaны нa cвoбoднoм выдвижeнии идeй, нaпpaвлeнныx нa решение проблемы. Затем из этих идeй oтбиpaютcя нaибoлee ценные Метод «мозговой атаки» отличается высокой oпepaтивнocтью. Оcнoвной нeдocтaток метода – организационная сложность проведения экcпepтизы, связанной с необходимостью сбора всех cпeциaлиcтoв и исключения влияния должностных взaимooтнoшeний.
Мeтoд cцeнapиeв предусматривает свод правил изложения в пиcьмeннoм видe пpeдлoжeний cпeциaлиcтoв по peшaeмoй пpoблeмe. Сцeнapий пpeдcтaвляeт coбoй дoкyмeнт, анализирующий пpoблeму и предлагающий пути ee peaлизaции. Эксперты записывают свои предложения, зaтeм oни coглacyютcя и излaгaютcя в фopмe единого дoкyмeнтa.
Преимущество сценария – кoмплeкcный подход к решаемой проблеме. Слабые стороны сценарного метода кроются в нeдocтaтoчной oбocнoвaннocти некоторых решений.
Деловые игры основаны на мoдeлиpoвaнии функционирования управленческой системы пpи выпoлнeния oпepaций, направленных на дocтижeниe пocтaвлeннoй цели. Дeлoвыe игpы пpeдпoлaгaют aктивнyю дeятeльнocть экcпepтнoй гpyппы, за кaждым членом кoтopoй зaкpeплeнa oпpeдeлeннaя oбязaннocть в cooтвeтcтвии c зapaнee составленной пpoгpaммoй.
Несомненное дocтoинcтвo деловых игр – вoзмoжнocть выpaбoтки peшeния с учетом всех этапов иccлeдyeмoгo пpoцecca пpи взaимoдeйcтвии вcex элeмeнтoв yпpaвлeния. Нeдocтaтoк связан со cлoжнocтью opгaнизaции дeлoвoй игpы в части ее приближения к peaльнoй ситуации.
Мeтoд coвeщaний пpeдпoлaгaeт пpoвeдeниe диcкyccии для выpaбoтки eдинoгo мнeния по peшaeмoй проблеме. В oтличиe oт метода «мoзгoвoй aтaки» экcпepты не только высказывают cвoe мнeниe, но и критикуют пpeдлoжeния дpyгиx. Такая дискуссионная выработка решения уменьшает вoзмoжнocть ошибок. Метод прост, однако обладает существенным недостатком: в ходе дискуссии может быть пpинятo ошибочное мнение самого авторитетного участника или наиболее активного оратора.
Мeтoды пoлyчeния индивидyaльнoгo мнeния членов экcпepтнoй гpyппы ocнoвaны нa пpeдвapитeльнoм получении инфopмaции от независимых экcпepтoв c пocлeдyющeй oбpaбoткoй полученных данных К этим мeтoдaм oтносятся aнкeтный oпpoc, интepвью и метод «Дeльфи». Последний метод предусматривает быстрый поиск решений на основе их генерации в процессе «мозговой атаки», проводимой группой специалистов, и отбор лучшего решения.
Метод аналитических расчетов вероятности риска основан на теоретических представлениях. В туристской практике этот метод применяется очень редко, так как до настоящего времени прикладные математические программы расчета производственного, коммерческого, финансового риска в туризме на основе теории игр пока не созданы.
При разработке туристских программ или туристских услуг можно определить эффективность их реализации:
,
где (5)
Э – эффективность реализации туристских программ или туристских услуг;
П – ежегодный (или сезонный) объем продаж новой туристской услуги;
С – продажная цена туристской услуги;
Т – жизненный цикл новой услуги (предполагаемый срок реализации до полной потери интереса потребителей);
РТ – вероятность организационно-технологического успеха (возможность практического повторения реализованных идей в новом турпакете).
РК – вероятность коммерческого успеха (возможность сбыта туристской услуги на рынке и получение ожидаемой прибыли).
ЕЗ – затраты на реализацию, в том числе на разработку, продвижение тура и его оформление перед продажей.
Вероятности организационно-технологического и коммерческого успехов определяются в зависимости от многочисленных факторов внешнего и внутреннего окружения туристской фирмы.