Производственная характеристика

ОК, ПК (код)

Показатель характеристики

Баллы

ОК 1

При выполнении производственных заданий проявлял творчество, инициативу, самостоятельность применял новые производственные технологии, новые направления в оформлении и подачи блюд, принимал участие в обслуживании банкетов, выставок, тематических дней, проявлял интерес и готовность к изучению и приготовлению внепрограммных блюд

1

2

3

4

5

ОК 2

Организовывал собственную деятельность, выбирал типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивал их эффективность и качество, соблюдал требования безопасности труда и организацию рабочего места

1

2

3

4

5

ОК 3

Принимал решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нес за них ответственность

1

2

3

4

5

ОК 4

ОК 5

Осуществлял поиск и использование различных источников информации (включая сеть Интернет), необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личного развития

1

2

3

4

5

ОК 6

Работал в коллективе и команде, эффективно общался с коллегами, руководством, потребителями, проявляя взаимопомощь, взаимовыручку, соблюдал этику поведения в коллективе.

1

2

3

4

5

ОК 7

Проявил способность к групповой деятельности и сотрудничеству с другими работниками, готовность к принятию на себя ответственности за результаты своего труда, владение приемами организации выполнения трудовых операций, проявил организаторские способности.

1

2

3

4

5

ОК 8

Самостоятельно определял задачи профессионального и личностного развития, занимался самообразованием, осознанно планировал повышение квалификации. Проявил способность выявлять пробелы в своих знаниях и умениях при решении новой задачи, оценивать необходимость той или иной информации для своей деятельности.

1

2

3

4

5

ОК 9

Ориентировался в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности, при приготовлении блюд проявлял творчество инициативу, самостоятельность применял новые производственные технологии, новые направления в оформлении и подачи блюд.

1

2

3

4

5

ОК 10

(для юношей)

Проявляет следующие личностные качества призывника: устойчивость внимания; скорость и точность восприятия обстановки; быстроту и гибкость мышления; самостоятельность; ответственность; способность быстро и верно принимать решения, эмоционально-волевую устойчивость.

Демонстрирует умения соблюдать требования безопасности в различных видах жизнедеятельности, личной гигиены, оказывать первую помощь при ожогах, порезах, ушибах и других поражениях;

1

2

3

4

5

ПК 8.1.

Готовить и оформлять простые хлебобулочные изделия и хлеб.

1

2

3

4

5

ПК 8.2.

Готовить и оформлять основные мучные кондитерские изделия.

1

2

3

4

5

ПК 8.3.

Готовить и оформлять печенье, пряники, коврижки.

1

2

3

4

5

ПК 8.4.

Готовить и использовать в оформлении простые и основные отделочные полуфабрикаты.

1

2

3

4

5

ПК 8.5.

Готовить и оформлять отечественные классические торты и пирожные.

1

2

3

4

5

ПК 8.6.

Готовить и оформлять фруктовые и легкие обезжиренные торты и пирожные.

1

2

3

4

5

ПК 8.7.

Готовить и оформлять национальные изделия.

1

2

3

4

5