Тема 20. Классификация предприятий розничной торговли

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. КЛАССИФИКАЦИЯ И ФУНКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ

1.1 Функции и приемы размещения предприятий розничной торговли

1.2 Специализация и типизация магазинов

2.ТОРГОВЫЕ СЕТИ И ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ РАЗМЕЩЕНИЯ МАГАЗИНОВ

2.1 Виды розничных торговых сетей

2.2 Тенденции в формировании розничной торговой сети в городах

3.НОВЫЕ ПОДХОДЫ К РАЗВИТИЮ СЕТИ ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ООО «ПЕРЕКРЕСТОК»

3.1 Образование торговых сетей

3.2 Взаимосвязь сети магазинов с сельским расселением

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ

Тема 21. Технология хранения и подготовки товаров к продаже в магазинах

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЙ ХРАНЕНИЯ И ПОДГОТОВКИ ТОВАРОВ К ПРОДАЖЕ

1.1 Содержание торгово-технологического процесса в магазине

1.2 Организация хранения и подготовки товаров к продаже

2.ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ХРАНЕНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ТОВАРОВ

2.1 Хранение продовольственных товаров

2.2 Технологии хранения непродовольственных товаров

3.ТЕХНОЛОГИИ ПОДГОТОВКИ ТОВАРОВ К ПРОДАЖЕ

3.1 Подготовка и продажа продовольственных товаров

3.2 Подготовка и продажа непродовольственных товаров

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ

Тема 22. Организация и технология розничной продажи товаров

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕХНОЛОГИИ РОЗНИЧНОЙ ПРОДАЖИ ТОВАРОВ

1.1 Характер и структура операций по продаже товаров

1.2 Методы розничной продажи товаров

2.ОРГАНИЗАЦИЯ РАСЧЕТНЫХ ОПЕРАЦИЙ С ПОКУПАТЕЛЯМИ

2.1 Оборудование единого контрольно-кассового узла

2.2 Организация продажи товаров по магазинным картам

3.ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ОПЕРАЦИЙ, СВЯЗАННЫХ С ПОДГОТОВКОЙ ТОВАРОВ К ПРОДАЖЕ В ООО «РУБЛЬ БУМ»

3.1 Организация обслуживания рабочего места продавца

3.2 Повышение квалификации торгового персонала

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ

Тема 23. Управление торгово-технологическими процессами в предприятии розничной торговли

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОРГАНИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССОМ

1.1 Управление товарными запасами

1.2 Регулирование и контроль ассортимента товаров в магазине

2.ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА РАБОТНИКОВ МАГАЗИНА

2.1 Организация труда торгово-оперативного персонала

2.2 Организация труда вспомогательного персонала

3.УПРАВЛЕНИЕ ОБСЛУЖИВАНИЕМ РАБОЧИХ МЕСТ В ООО «О^/ КЕЙ»

3.1 Подготовительно-заключительные операции

3.2 Нормирование труда работников

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ

Тема 24. Организация и технология операций по расчету с покупателями магазинов

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ПРАВИЛА ПРОДАЖИ ТОВАРОВ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТОРГОВЛИ

1.1 Требования к торговым предприятиям, установленные в государственных стандартах

1.2 Доведение информации и товаре до покупателей

2.ТЕХНОЛОГИЯ ОПЕРАЦИЙ ПО РАСЧЕТУ С ПОКУПАТЕЛЯМИ В МАГАЗИНЕ

2.1 Расчеты с покупателями в магазине за продовольственные товары

2.2 Расчеты с покупателями в магазине за непродовольственные товары

3.ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН «О ПРИМЕНЕНИИ РАСЧЕТНО-КАССОВОЙ ТЕХНИКИ ПРИ ОСУЩЕСТВЛЕНИИ РАСЧЕТОВ С ПОКУПАТЕЛЯМИ»

3.1 Организация расчетов с покупателями с применение расчетно-кассовой техники в ООО «Перекресток»

3.2 Организация расчетов с покупателями с использованием платежных карт

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ