Гост р 51647-94 «Общественное питание. Термины и определения».
ГОСТ
Р 51764-95 «Услуги Общественного питания.
Общие требования».
ГОСТ Р 50763-95
«Общественное питание кулинарных
продуктов реализуемых населению. Общие
технические условия».
ГОСТ Р 50762-98
«Общественное питание, классификация
предприятия».
ГОСТ Р 28-1-95
«Требования к производственному
персоналу».
ГОСТ 2874 – 82 « Вода
питьевая. Технические требования и
контроль за качеством».
ГОСТ 12.3.002 – 95 «
Система стандартов безопасности труда.
Процессы производственные. Общие
требования безопасности». - Утвержден
постановлением Государственного
комитета стандартов 12.03. 1995г.- № 1029.
Гражданский кодекс
РФ – часть 1-5 « Правила оказания услуг
общественного питания».— Утвержден
Постановлением Правительства РФ от
15.08.1997г.-№ 1036.
СанПин 2.3.6. 959-00
«Санитарно эпидемиологические требования
к организации предприятий общественного
питания, изготовлению и оборотоспособности
в них продуктов сырья и пищевых
продуктов».
Федеральный
Закон РФ «О защите прав потребителей»
(с изменениями). – 25.01.1996г.
Федеральный Закон
РФ « О качестве и безопасности пищевых
продуктов» от 02.01.2000г.-№ 29.
Федеральный Закон
РФ « О санитарно-эпидемиологическом
благополучии населения» от 30.03.1999г.-№
52.
