III. Закрепление изученного материала
1.Завод производит:
а) железо из железной руды;
б) железо из металлолома;
в) железную проволоку из железных заготовок
Какие химические и физические превращения здесь перечислены?
2. Разделите явления на физические и химические:
1) вода превращается в пар,
2) вода превращается в лед,
3) желудок переваривает пищу,
4) брусок дерева нагревается трением,
5) кусок стекла раскалывается в костре,
6) дрова сгорают в костре.
3. В городе работают три электростанции: тепловая (на угле), ветряная
и гидроэлектростанция. В каком случае для получения электричества
используется энергия химического превращения?
4. Приведите свои примеры химических явлений.
IV. Рефлексия.
- Разложить шарики синего и красного цвета в
прозрачные сосуды (синий цвет означает успех,что все понял,
все получилось;
красный цвет – остались проблемы, тревога, что не все понял и усвоил))
Домашнее задание: § 14, упр. 2, 4, стр. 68.
На 9-10 баллов – упр.7, стр. 69.
Урок - проблемное обучение (11 класс) Тема :«Химические свойства, получение и применение глюкозы»
Цель: показать учащимся незаменимую роль глюкозы в жизни человека и животных, в том числе многих микроорганизмов, а также зависимость химических свойств глюкозы от химического строения молекулы, выделить её особые свойства, учить самостоятельно составлять уравнения реакций.
развивать навыки экспериментальной работы, умение сравнивать, обобщать, делать выводы, учить самостоятельно составлять уравнения реакций.
Организационный момент.
Учитель приветствует учащихся.
II. Актуализация прежних знаний.
1. Какие классы кислородосодержащих органических веществ мы изучили?
На доске прикреплены таблички с формулами органических веществ
2. Под каким номером находится вещество, содержащее функциональную группу альдегидов?
3. Под каким номером находится вещество, содержащее функциональную группу карбоновых кислот?
4. Под каким номером находится вещество, содержащее функциональную группу спиртов: а) одноатомных, б) многоатомных?
III. Основная часть урока
На доске записана тема урока. Учащиеся записывают ее в тетрадь.
Вопрос учителя
- О чем говорит наличие шести атомов кислорода? Какие функциональные группы присутствуют у глюкозы? А каким реактивом можно сразу же определить альдегидные и спиртовые группы?
Учитель проводит опыт, а затем рассуждает вместе с учащимися
Группа –COOH не входит в состав глюкозы, так как раствор глюкозы не окрашивает индикатор, не образует соли (например, с карбонатом натрия). Глюкоза дает реакцию «серебряного зеркала», следовательно в её составе есть группа -CHO. Глюкоза, взаимодействуя с гидроксидом меди (II), образует комплексное соединение ярко-синего цвета, значит в состав глюкозы входит несколько групп –OH. Вывод: глюкоза – полуфункциональное соединение, содержащее группы –OH и –CHO.
Проблемный вопрос: Почему хлеб, если его долго жевать, приобретает сладкий вкус? Почему при демонстрации эксперимента по сравнению свойств глюкозы и фруктозы : глюкоза реагирует с гидроксидом меди (П), а фруктоза – нет?
Глюкоза сладкая на вкус. Какое ещё органическое вещество обладает таким вкусом? ( Глицерин.)
Учащиеся вспоминают, к какому классу он относится, предполагают наличие нескольких групп –ОН в составе глюкозы и закрепляют это качественной реакцией на многоатомные спирты.
Задание. Докажите, что в состав яблока входит глюкоза?
Перед выполнением работы учитель обучает учащихся правилам безопасного поведения. Учащиеся самостоятельно проводят эксперимент (добавляют к соку яблока свежеосажденный гидроксид меди(II) в сильнощелочной среде, проводят реакцию серебряного зеркала)
Учитель: Строение глюкозы мы уже установили. Какие химические свойства можно ещё предположить у глюкозы?
Учитель в форме лекции излагает блочно материал о глюкозе. Учащиеся самостоятельно записывают уравнения реакции на доске и в тетради, работают с учебником
IV. Формирование умений и навыков.
1. Размышление-загадка
Лаборант приготовила реактивы и вышла из кабинета. Здесь Трехатомный спирт, сойдя с полочки, подошел к столу и забрал свой реактив. Увидев это, Глюкоза возмутилась: “Что вы делаете, зачем берете чужое, это же мой распознаватель!” “Позвольте, позвольте, вмешаться в ваш спор”– промолвил Формальдегид, – “Это же мое вещество”.
Вопросы:
Кто был из них прав?
О каком веществе они спорили?
Как разрешить этот спор?
Задания:
1. Напишите формулы всех веществ, участвующих в споре.
2. Запишите уравнения возможных реакций.
Учащиеся пишут свои предположения в тетрадях. Учитель выслушает мнение учащихся показывает правильный результат, (на обратной стороне доске эти реакции записаны заранее ).
Пока учащиеся в парах сверяют правильность написанных реакций, учитель предлагает на доске выполнить цепочку превращений, проверяет тетради, по желанию выставляет оценки ).