- •Введение
- •1. Сущность организации, технологии торговли.
- •2. Основные направления развития внутренней оптовой и розничной торговли.
- •3. Инфраструктура товарных рынков и основные направления ее создания. Принципы развития розничной торговой сети
- •Тема 1. Организация процесса товародвижения.
- •1. Факторы, влияющие на процесс товародвижения.
- •2. Факторы, влияющие на процесс товародвижения.
- •Тема 2. Научно-технический прогресс в торговле.
- •1. Сущность и задачи нтп в торговле.
- •2. Основные направления использования нтп в торговле.
- •Тема 3. Товарные склады оптовых предприятий и их устройство.
- •1. Функции товарных складов в процессе обращения.
- •2. Классификация товарных складов.
- •3. Устройство товарных складов.
- •4. Состав складских площадей и их планировка.
- •5. Технико-экономические показатели работы склада.
- •6. Методика расчета потребности в складских площадях.
- •1. Сущность и содержание технологических процессов на складах.
- •2. Виды организации технологических процессов на складе
- •3. Организация, технология, выполнение операций по поступлению и приемки товаров.
- •4. Технология размещения укладки товаров, хранение на складе.
- •5. Организация отпуска товаров со склада
- •1. Торговые здания, их классификация и требования, предъявляемые к ним.
- •2. Состав помещения магазинов и их функциональная связь.
- •3. Интерьер магазина и его оформление.
- •4. Планировка торгового зала магазина.
- •1. Классификация розничных торговых предприятий и принципы их размещения.
- •2. Функции торговых предприятий.
- •3. Специализация и типизация ртп.
- •4. Технико-экономические показатели эффективности использования магазинов.
- •2. Поступление и приемка товаров в магазин.
- •3. Хранение и подготовка товаров к продаже.
- •4. Размещение и выкладка товаров в торговом зале.
- •5. Организация и технология продажи товаров в магазине.
- •6. Дополнительные услуги в розничной торговле.
- •7. Внемагазинные формы продажи товаров:
- •1. Правила продажи отдельных видов товаров.
- •2. Продажа товаров в кредит.
- •3. Комиссионная торговля непродовольственных товаров.
- •4. Правила работы предприятий розничной торговли.
- •5. Санитарные правила предприятия.
- •1. Защита прав потребителей.
- •2. Государственный контроль в торговле.
- •1. Роль упаковки и тары в ттн.
- •2. Классификация тары.
- •3. Характеристика основных видов тары
- •4. Организация оборота тары.
- •1. Сущность товароснабжения и основные требования предъявляемые к его организации.
- •2.Организация технологии завоза товара в розничное предприятие.
- •Тема 12: Организация проектирования и капитального строительства предприятий торговли.
- •1. Основная организация строительства, проектирование зданий для предприятий торговли.
- •2. Организация капитального строительства и ремонта предприятий торговли.
- •3. Порядок приемки в эксплуатации, законченных строительство объектов торговли.
- •Ж/д транспорт
- •Автомобильный транспорт
2. Основные направления использования нтп в торговле.
Важнейшими направлениями использования НТП являются:
Совершенствование действующей торговой сети и строительство современных предприятий торговли.
Индустриализация строительства торговых предприятий.
Механизация и автоматизация трудоемких работ.
Внедрение прогрессивных технологий, обслуживание покупателей – внедрение различных методов продажи товаров для покупателей.
Автоматизация процессов продажи товаров (внедрение торговых автоматов).
Автоматизация процессов холодильной обработки продуктов.
Индустриализация процессов перемещения товарных потоков от производителя до потребителя (пакетирование грузов).
Автоматизация контрольно-кассовых операций и внедрение пластиковых карт при расчетах за приобретаемый товар.
Электронизация торговых операций (электронная мобильная торговля).
Тема 3. Товарные склады оптовых предприятий и их устройство.
Функции товарных складов в процессе обращения.
Классификация товарных складов.
Устройство товарных складов.
Состав складских площадей и их планировка.
Технико-экономические показатели работы склада.
Методика расчета потребности в складских площадях.
1. Функции товарных складов в процессе обращения.
Товарный склад – это организация, обеспечивающая и осуществляющая хранение, подготовку к продаже и отпуск товаров оптовым покупателям.
Товарный склад может функционировать как самостоятельное предприятие оптовой торговли и входить в состав его как структурное подразделение.
Товарные склады оптовых баз составляют основной комплекс их сооружений.
Совокупность складов и оборудование, имеющееся на них какой-нибудь организации или системы, представляет собой складское хозяйство складской организации или какой-либо системы в целом.
Функции склада определяются процессами движения товаров и играют большую роль как для хода процесса производства, так и для воспроизводства.
Склады, расположенные на всем пути движения товаров из сферы производства в сферу потребления, оказывают существенное влияние на организацию процесса товародвижения в целом.
Правильное размещение складов значительно сокращает звенность товародвижения, исключает встречные перевозки, позволяет эффективно использовать транспортные средства и способствовать снижению издержек обращения в целом.
Бесперебойность снабжения розничной торговой сети товарами возможна при наличии товарных запасов и хранение которых является важнейшими функциями складов.
Функции складов:
Образование товарных запасов в каналах обращения.
Реализация этой функции создает условия процесса обращения и его непрерывность.
Товарная масса, которая находится в каналах сферы обращения постоянно изменяется по мере ее реализации, т.е. расходуется. Постоянное расходование товарных запасов постоянно компенсируется за счет поступления новых партий товаров из сферы производства.
Таким образом на складах поддерживается постоянный запас и исключаются перерывы и перебои торговли этими товарами.
Преобразование товаров запасов из производственного ассортимента в торговый.
Хранение товаров.
Хранение должно обеспечивать сохранность количества и качества товаров, а для этого должны быть созданы условия, которые соответствовали бы физико-химическим и биологическим свойствам каждого товара.
Проверка качества товаров, поступающих на склад.
Склады обязаны контролировать качество поступаемых товаров и, тем самым, препятствовать поступлению некачественных товаров в розничную сеть, и оказывать воздействие на поставщиков с целью улучшения качества и дизайна.
Организация снабжения розничной торговой сети товарами.
Склады являются основными источниками снабжения розничной торговой сети товарами. А для этой цели они организуют изучение спроса конъюнктуру рынка и на этой основе организуют формирование ассортимента товаров для снабжения торговой сети.
Принятие на себя риска.
Крупные оптовые предприятия, принимая на себя право собственности на товар, несут расходы в связи с его хищением, порчи, повреждением и др.
Таким образом на оптовых предприятиях возникают потери, т.е. оптовое предприятие берут на себя часть риска.
Предоставление поставщикам и покупателям информацию о рынке конкретного товара.
Оказание услуг розничным предприятиям по управлению и консультационным услугам.