- •Введение
- •1. Сущность организации, технологии торговли.
- •2. Основные направления развития внутренней оптовой и розничной торговли.
- •3. Инфраструктура товарных рынков и основные направления ее создания. Принципы развития розничной торговой сети
- •Тема 1. Организация процесса товародвижения.
- •1. Факторы, влияющие на процесс товародвижения.
- •2. Факторы, влияющие на процесс товародвижения.
- •Тема 2. Научно-технический прогресс в торговле.
- •1. Сущность и задачи нтп в торговле.
- •2. Основные направления использования нтп в торговле.
- •Тема 3. Товарные склады оптовых предприятий и их устройство.
- •1. Функции товарных складов в процессе обращения.
- •2. Классификация товарных складов.
- •3. Устройство товарных складов.
- •4. Состав складских площадей и их планировка.
- •5. Технико-экономические показатели работы склада.
- •6. Методика расчета потребности в складских площадях.
- •1. Сущность и содержание технологических процессов на складах.
- •2. Виды организации технологических процессов на складе
- •3. Организация, технология, выполнение операций по поступлению и приемки товаров.
- •4. Технология размещения укладки товаров, хранение на складе.
- •5. Организация отпуска товаров со склада
- •1. Торговые здания, их классификация и требования, предъявляемые к ним.
- •2. Состав помещения магазинов и их функциональная связь.
- •3. Интерьер магазина и его оформление.
- •4. Планировка торгового зала магазина.
- •1. Классификация розничных торговых предприятий и принципы их размещения.
- •2. Функции торговых предприятий.
- •3. Специализация и типизация ртп.
- •4. Технико-экономические показатели эффективности использования магазинов.
- •2. Поступление и приемка товаров в магазин.
- •3. Хранение и подготовка товаров к продаже.
- •4. Размещение и выкладка товаров в торговом зале.
- •5. Организация и технология продажи товаров в магазине.
- •6. Дополнительные услуги в розничной торговле.
- •7. Внемагазинные формы продажи товаров:
- •1. Правила продажи отдельных видов товаров.
- •2. Продажа товаров в кредит.
- •3. Комиссионная торговля непродовольственных товаров.
- •4. Правила работы предприятий розничной торговли.
- •5. Санитарные правила предприятия.
- •1. Защита прав потребителей.
- •2. Государственный контроль в торговле.
- •1. Роль упаковки и тары в ттн.
- •2. Классификация тары.
- •3. Характеристика основных видов тары
- •4. Организация оборота тары.
- •1. Сущность товароснабжения и основные требования предъявляемые к его организации.
- •2.Организация технологии завоза товара в розничное предприятие.
- •Тема 12: Организация проектирования и капитального строительства предприятий торговли.
- •1. Основная организация строительства, проектирование зданий для предприятий торговли.
- •2. Организация капитального строительства и ремонта предприятий торговли.
- •3. Порядок приемки в эксплуатации, законченных строительство объектов торговли.
- •Ж/д транспорт
- •Автомобильный транспорт
2.Организация технологии завоза товара в розничное предприятие.
Завоз товара:
Централизованная доставка и само вывоз
Централизованная доставка – осуществляется силами и средствами поставщиков при этом используется автотранспорт, как собственный, так и общего пользования. Применяется как метод завоза товаров при транзитной и складской формах товароснабжения.
Преимущества:
Вводится четкая система и порядок за ввозом товаров в розничную торговую сеть, по заранее разработанному маршруту и графику.
Ответственность за снабжение товаров в магазине возлагается на поставщиков.
Работники магазина освобождаются от экспедировании товара.
В магазинах обеспечивается стабильный ассортимент, нормализуются товарные запасы, ускоряется товарооборачиваемость.
Ускоряются и упрощаются расчеты и документооборот между покупателями.
Централизованная доставка осуществляется по маршрутам и графикам (путь движения транспорта).
При разработке маршрута учитывается принадлежность маршрута, грузоподъемность, ассортимент доставляемого товара.
Маршруты могут быть:
Маятниковые (товар завозится 1-м рейсом, 1-м транспортом, в 1-н магазин)
Кольцевые (завоз 1-м транспортом в несколько магазинов)
График – расписание завоза товаров в магазин.
Разрабатывается с учетом частоты и объема завозимых товаров. График целесообразно составлять по дням недели, можно составлять на квартал, месяц, ежедневно для хлеба, молока; может быть часовой, когда в крупное предприятие завозят один товар.
При централизованной доставке товара со сложным ассортиментом составляют график личной отборки товаров.
При централизованной доставке магазины предоставляют поставщику заявку на завоз товаров по установленной форме, которая служит основанием для отборки товаров и формирование документов на отпуск товаров со склада поставщика (товарная накладная).
У поставщиков для организации доставки товаров нах. диспетчер, который принимает заявки и контролирует их выполнение по всей технолог. цепочки. Для контроля используется ЭВМ.
Тема 12: Организация проектирования и капитального строительства предприятий торговли.
Основная организация строительства, проектирование зданий для предприятий торговли.
Организация капитального строительства и ремонта предприятий торговли.
Порядок приемки в эксплуатации, законченных строительство объектов торговли.
1. Основная организация строительства, проектирование зданий для предприятий торговли.
Строительство может осуществляться только при наличии проектно-сметочной документации. Для строительства необходимо сначала спроектировать торговые здания.
Проект – комплекс технической и конструкторской документации, содержащих технико-экономические обоснования расчетов, чертежей, смет, пояснительных записок и др. материалы необходимые для строительства.
Проект предназначен для производства строительства и монтажных работ.
ТЭО – подтверждение проектных решений, определяется техническими расчетами.
Для крупных предприятий ТЭО является документом подтверждающим целесообразность проектирования и строительства предприятия, определения мощности в регионе.
Расчеты – результаты исчисления проектирования предприятия.
Чертежи проекта – графическое изображение зданий, сооружений, их отдельных частей, а также планировки с указанием расположения основного оборудования, схем электроснабжения и т.п.
Смета – документ, на основе которого определяется стоимость строительства или вид финансовой сделки. На основе меты осуществляются расчеты между закупщиком или подрядчиком выр. цену за готовую строительную продукцию.
Проектно – сметная документация – определяет стоимость проекта, затраты трудовых и материальных ресурсов. С этой целью в проектах определяется потребность в строительных материалах, в оборудовании; устанавливается продолжительность строительства.
Проекты по признаку исполнения могут быть:
1. Индивидуальные проекты.
2. Типовые Проекты.
3. Нормоиспользующие (Повторные) проекты.
Типовые проекты позволяют сокращать сроки на разработку проектирования и удешевляют разработки проекта. При типовом проектировании осуществляется единая техническая политика в строительстве, используются типовые детали, изготовленные индустриальным методом, сто в конечном итоге снижает затраты на строительство зданий и ускоряет процесс строительства.
Разработкой проектов занимаются проектные институты, при этом они используют строительные нормы и правила. Этот документ обязателен для всех строительных и монтажных организаций. Могут применяться региональные строительные нормы.
При проектировании строительства используют строительные технологичные нормы, стандарты для материалов и деталей, указанные нормативные документы являются средством государственного регулирования градостроительной деятельности, т.к. они содержат комплекс количественных и качественных показателей, регулирующих разработку и реализацию градостроительной документации на договоренных основах с проектными организациями.