- •Введение
- •1. Сущность организации, технологии торговли.
- •2. Основные направления развития внутренней оптовой и розничной торговли.
- •3. Инфраструктура товарных рынков и основные направления ее создания. Принципы развития розничной торговой сети
- •Тема 1. Организация процесса товародвижения.
- •1. Факторы, влияющие на процесс товародвижения.
- •2. Факторы, влияющие на процесс товародвижения.
- •Тема 2. Научно-технический прогресс в торговле.
- •1. Сущность и задачи нтп в торговле.
- •2. Основные направления использования нтп в торговле.
- •Тема 3. Товарные склады оптовых предприятий и их устройство.
- •1. Функции товарных складов в процессе обращения.
- •2. Классификация товарных складов.
- •3. Устройство товарных складов.
- •4. Состав складских площадей и их планировка.
- •5. Технико-экономические показатели работы склада.
- •6. Методика расчета потребности в складских площадях.
- •1. Сущность и содержание технологических процессов на складах.
- •2. Виды организации технологических процессов на складе
- •3. Организация, технология, выполнение операций по поступлению и приемки товаров.
- •4. Технология размещения укладки товаров, хранение на складе.
- •5. Организация отпуска товаров со склада
- •1. Торговые здания, их классификация и требования, предъявляемые к ним.
- •2. Состав помещения магазинов и их функциональная связь.
- •3. Интерьер магазина и его оформление.
- •4. Планировка торгового зала магазина.
- •1. Классификация розничных торговых предприятий и принципы их размещения.
- •2. Функции торговых предприятий.
- •3. Специализация и типизация ртп.
- •4. Технико-экономические показатели эффективности использования магазинов.
- •2. Поступление и приемка товаров в магазин.
- •3. Хранение и подготовка товаров к продаже.
- •4. Размещение и выкладка товаров в торговом зале.
- •5. Организация и технология продажи товаров в магазине.
- •6. Дополнительные услуги в розничной торговле.
- •7. Внемагазинные формы продажи товаров:
- •1. Правила продажи отдельных видов товаров.
- •2. Продажа товаров в кредит.
- •3. Комиссионная торговля непродовольственных товаров.
- •4. Правила работы предприятий розничной торговли.
- •5. Санитарные правила предприятия.
- •1. Защита прав потребителей.
- •2. Государственный контроль в торговле.
- •1. Роль упаковки и тары в ттн.
- •2. Классификация тары.
- •3. Характеристика основных видов тары
- •4. Организация оборота тары.
- •1. Сущность товароснабжения и основные требования предъявляемые к его организации.
- •2.Организация технологии завоза товара в розничное предприятие.
- •Тема 12: Организация проектирования и капитального строительства предприятий торговли.
- •1. Основная организация строительства, проектирование зданий для предприятий торговли.
- •2. Организация капитального строительства и ремонта предприятий торговли.
- •3. Порядок приемки в эксплуатации, законченных строительство объектов торговли.
- •Ж/д транспорт
- •Автомобильный транспорт
4. Правила работы предприятий розничной торговли.
Деятельность предприятий розничной торговли регулируется рядом нормативных документов. Одним из таких документов являются правила работы предприятия розничной торговли, которые разрабатываются для конкретного магазина на основе примерных правил. Правила определяют основные требования к порядку розничных предприятий, независимо от ведомственной подчиненности и формы собственности.
Правила направлены на защиту интересов покупателей. Они состоят из ряда разделов:
общие положения, где определены основные задачи предприятий, их обязанность, медицинская лицензия на право ведения торговой деятельности. Предприятие имеет определенный профиль, тип, который определен в уставе и согласован с местными органами власти. Предприятие должно иметь вывеску с указанием наименования, профиля. Режим работы магазина государственного устанавливается администрацией, а магазины других форм собственности устанавливают самостоятельно. При закрытии предприятия на обед или в конце рабочего дня кассиры прекращают работу в точном соответствие с часами работы, но покупатели, имеющие чеки, должны быть обслужены.
В магазинах самообслуживания обслуживаются все покупатели, вошедшие в ТЦ, за 15 мин. Покупатели предупреждаются о закрытии магазина.
Если магазин закрывается на санитарный день, на ремонт, то покупателей предупреждают объявлением за 5 дней до закрытия.
Имеющиеся в магазине измерительные приборы должны проходить проверку через органы федеральной службы по техническому регулированию и метрологии, о чем ставится клеймо на каждый прибор.
Книги жалоб должны быть у администрации и предъявляться по первому требованию.
правила предусматривают приемку, хранение, подготовку товаров к продаже.
продажа товаров производится всем гражданам на общих основаниях, отдельные граждане обслуживаются с учетом льгот, установленных законодательством.
До открытия магазина проводятся подготовительные работы, которые включают: снабжение товаров ценниками, обновление выкладки, подготовка инвентаря, кассовых машин, упаковочных материалов.
Запрещается продажа несовершеннолетним алкоголя, пива, игральных карт, табак.
правила предусматривают особенности продажи товаров в предприятиях самообслуживания, кроме хлебных и овощных, товары должны отбираться в инвентарную тару. Работники предприятия самообслуживания не должны требовать от покупателей предъявление купленных ранее товаров, при выходе не должны проверять чеки и покупки.
Расчеты с покупателями. Расчеты с населением должны производиться через контрольно-кассовые машины в соответствие с законом «о применении контрольно-кассовых техник при осуществлении налично-денежных расчетов и расчетов с использованием платежных карт». Запрещено вместо сдачи давать другие товары.
В магазинах самообслуживания обслуживание производится только в едином узле расчета.
правила предусматривают права и обязанности покупателей.
информацию покупателей.
санитарные требования к содержанию предприятия его работниками.
контроль за работой предприятия.