2.4 Подбор специализированных инструментов и материалов
Для организации композиции углового обзора подбирались следующие специализированные инструменты и материалы: почвогрунт и керамзит для перевалки цветочно - декоративных и декоративно - лиственных культур. Ручная лопаточка, пульверизатор, лейка. Кашпо разного размера коричневого цвета в количестве 7 штук, железная декоративная подставка (рисунок 14).
Рисунок 14 - Декоративная подставка под цветы
Подставка представляет собой разноуровневую конструкцию, поддерживающую горшечные культуры на разных высотах таким образом, чтобы они максимально заполняли отведенное в помещении пространство и просматривались с двух углов.
Сама подставка имеет декоративное оформление, поэтому дополнительные декор элементы не использовались, чтобы не перегружать композицию.
2.4.1 Технология создания композиции углового обзора
Размещение горшечных культур, предварительно претерпевших перевалку, производилось с учетом принципов организации композиций углового обзора. Основная суть данных композиций заключается в возможности заполнения ими свободных углов в помещении. Было принято решение располагать горшечные культуры сверху - вниз (рисунок 15).
Рисунок 15 - Установка драцены и радермахеры
В композиции использовались преимущественно декоративно – лиственные культуры (рисунок 16,17) тропического и субтропического пояса, обладающие декоративной листвой средней величины и различной цветовой гаммой.
Рисунок 16 - Установка фикуса "Кинки" и сингониума
Рисунок 17- Установка спатифиллума и пуаснетии
Центр композиции обозначен одним из красивейших рождественских растений рода молочай, пуансетией (рисунок 18). Пуансетия выступает самым декоративным цветком во всей композиции, обозначая единый композиционный центр. При цветении вокруг цветков образуются ярко-кроваво-красные прицветники. Цветет пуансетия в декабре-феврале, что обеспечивает всей композиции торжественный вид в течении зимнего периода времени. Общий вид композиции представлен в приложении [Приложение Б]
Рисунок 18 - Окончательный вид готовой композиции
3 Э кономическая часть
Цель экономической части письменной экзаменационной работы – применение полученных в процессе обучения экономических знаний к конкретной области профессиональной деятельности, производя расчеты затрат на выполнение технологического процесса.
Задачами экономической части письменной экзаменационной работы являются:
расчёт затрат (себестоимости) на выполнение услуги;
определение цены услуги.
В состав себестоимости входят: заработная плата персонала, стоимость основных материалов, часть стоимости оборудования, инструмента, хозяйственного инвентаря, которые используются для оказания услуг многократно.
3.1 Расчет производственной мощности предприятия и заработной платы персонала
Для расчета затрат на оплату труда необходимо знать часовую тарифную ставку (ЧТС) – стоимость 1ч работы, которая определяется с учетом квалификации мастера и нормы времени на выполнение работ. Нормы времени необходимы также для того, чтобы определить производственную мощность, т.е. максимально возможный объем оказания услуг за единицу времени (год, месяц, смену).
Типовые нормы времени, связанные с обслуживанием населения разработаны на основе материалов хронометражных наблюдений.
Норма времени включает:
оперативное время на операцию (Топ);
подготовительно-заключительное время (Тпз) определяется в % от оперативного времени;
время обслуживания рабочего места (Тоб) определяется в % от оперативного времени;
время отдыха (Тотд) определяется в % от оперативного времени;
время на личные надобности (Тлн) определяется в % от оперативного времени;
Норма времени определяется по формуле 1:
Нвр =Топ+Тоб+Тпз+Тотд+Тлн, час. (1)
Расчет нормы времени осуществляется в таблице 1
Таблица 1 – Расчет нормы времени на выполнение услуги
Наименование работ |
Топ, час |
Тоб + Тпз (8% от Топ), час |
Тотд (4% от Топ), час |
Тлн (2% от Топ), час |
Нвр, час |
Первичный осмотр территории |
0,10 |
0,008 |
0,004 |
0,002 |
0,114 |
Подготовка территории |
0,20 |
0,016 |
0,008 |
0,004 |
0,228 |
Создание композиции |
3,00 |
0,240 |
0,120 |
0,060 |
3,420 |
Оформление |
2,00 |
0,160 |
0,080 |
0,040 |
2,280 |
Уход |
2,00 |
0,160 |
0,080 |
0,040 |
2,280 |
Итого: |
|
|
|
|
8,322 |
Производственная мощность (количество услуг) определяется по формуле:
М= Фмакс * Кисп : Нвр, (2)
М=2112* 0,95 / 8,322=241 услуг
где М – производственная мощность;
Фмакс – максимально возможный фонд рабочего времени, который определяется с учетом графика работы предприятия и продолжительности смены. Фонд рабочего времени определяется по формуле 3:
Фмакс =количество рабочих дней в году *продолжительность смены; (3)
Фмакс=22*12 * 8=2112 часов
Кисп – коэффициент использования оборудования, зависящий от срока эксплуатации. Коэффициент использования оборудования устанавливается в размере 0,95-0,98, это означает, что 3 – 5 % рабочего времени отводится на проведение планово-предупредительных ремонтов для поддержания оборудования в работоспособном состоянии.
Сдельная заработная плата рассчитывается по формуле 4:
ЗПсд = ЧТС * Нвр, руб. (4)
ЗПсд =79,92 * 8,322 =665 руб.
В Уральском регионе при расчете заработной платы учитываются природно-климатические условия, поэтому размер заработной платы увеличивается на 15%. Размер основной заработной платы необходимо рассчитать по формуле 5:
ЗПосн = ЗПсд * 1,15, руб. (5)
ЗПосн =665 * 1,15= 764,80 руб.
Кроме этого, необходимо предусмотреть отчисления на социальные нужды или единый социальный налог (ЕСН), который определяется по формуле 6:
ЕСН = ЗПосн * 26 / 100, руб. (6)
ЕСН = 764,80 * 26/100= 199 руб.
Расчет стоимости материалов производится в таблице 2
Таблица 2– Расчет расхода материалов
Наименование материалов |
Гост, тип, марка |
Норма расхода, г, шт., мл |
Стандартная упаковка, г, шт., мл |
Цена за упаковку, руб |
Расход материала, руб. |
Почва |
Фаско |
30 |
5 |
100 |
600 |
Спатифулум |
- |
1 |
- |
250 |
250 |
Фикус Кинки |
- |
1 |
- |
300 |
300 |
Шеффлера |
- |
1 |
- |
270 |
270 |
Пуансетия |
- |
1 |
- |
350 |
350 |
Драцена |
- |
1 |
- |
250 |
250 |
Сингониум |
- |
1 |
- |
230 |
230 |
Радермахера |
- |
1 |
- |
300 |
300 |
Итого: |
|
|
|
|
2550 |
Расход материала на услугу рассчитывается по формуле 6:
Цена за упаковку
*Норма расхода (7)
Р
Стандартная упаковка
асход материала =