Об авторе
http://www.tvoytrener.com/raznoe/dietolog_krasnodar.php
З
дравствуйте,
меня зовут Маргарита Куц. Я специалист
в области диетологии, терапии,
гастроэнтерологии и эстетической
медицины. Моя профессия и мое призвание
– делать людей красивыми. А красота -
это, в первую очередь, здоровье. Думаю,
что ни для кого не открою Америку, если
скажу, что проблема избыточного веса и
ожирения в России – это проблема века.
Почему же так происходит? Ведь эта
проблема обрушилась на нас не вчера!
Дело в том, что сами россияне, в большинстве
своем, мало волнуются о своем весе и
оправдывают его чем угодно (генетикой,
пониженным обменом веществ и т.д.), но
только не неправильным питанием. Очень
важно понимать, что избыточный вес это
не только чисто косметический дефект,
но и (чаще всего) следствие развития
серьезного системного заболевания.
Основная цель моей работы-это:
1. помочь пациенту разобраться, в чем именно причина набора избыточного веса;
2. после установления причины объяснить, как избавиться от ненавистных килограммов, составив комплексную программу, включающую рациональное питание и необходимую физическую нагрузку;
3. научить пациента, как сохранить достигнутый результат.
Образование: Кубанский Государственный Медицинский университет, лечебный факультет ,специализация по терапии, специализация в области «диетология», специализация в гастроэнтерологии и косметологии.
Стаж работы: 5 лет, 2 года работаю в отделении терапии избыточного веса и патологии обмена веществ клиники «Екатерининская» г. Краснодара.
Надеюсь, мои советы и практические рекомендации окажутся вам полезными и помогут обрести красоту и здоровье. Желаю успеха!
2. Физиология как основа питания
2.1 Причины и типы избыточного веса (ожирения)
http://www.tvoytrener.com/fiziologua/prichini_ogirenia.php
В
этой статье мы рассмотрим основные
причины избыточного веса. Но для начала
давайте сразу решим для себя, что любой
избыточный вес, даже если он не очень
большой, - это не особенность конституции
организма и не косметический дефект, а
развивающееся серьезное заболевание.
И поэтому полнота не должна восприниматься
ни как результат дурных привычек, ни
тем более как признак здоровья и
благополучия.
Не подумайте, что я хочу запугать вас. Я специально делаю акцент, чтобы вы поняли, что эта тема как минимум заслуживает вашего внимания. Итак, в зависимости от причин, ожирение (избыточный вес) может быть:
Первичное (алиментарно-конституциональное).
Вторичное (симптоматическое).
Причины первичного ожирения
Первичное (алиментарно-конституциональное) ожирение зачастую носит семейный характер. И развивается, как правило, при систематическом переедании, нарушении режима питания и недостаточной физической активности. Ниже приведены основные причины первичного ожирения.
1. Переедание – как результат воздействия средств массовой информации (реклама фастфуда, всевозможных шоколадных батончиков, различной рафинированной продукции). Конечно, многим людям сложно отказаться от этой «вкуснятины», и они, поддавшись соблазну, полностью погружаются в пучину пищевых удовольствий!
2. Систематическое переедание вследствие воздействия постоянного хронического стресса. Вечная нервотрепка на работе, а часто и дома - все это приводит к тому, что человеку просто необходима некая компенсация. А еда, особенно вкусная, является отличным способом получения удовольствия и снятия психологического напряжения. Это вполне объяснимо с точки зрения физиологии.
Дело в том, что у нас есть такая важная железа, как гипофиз. Эта железа контролирует работу всех наших органов посредством влияния на многие эндокринные железы. Но сам гипофиз находится под контролем гипоталамуса – еще одной важнейшей эндокринной железы. Именно в гипоталамусе расположен центр насыщения. Когда мы едим, он стимулирует выработку эндорфинов. Именно эти гормоны и создают у человека ощущение покоя и удовольствия. Когда же человек нервничает, центр насыщения возбуждается и посылает ложный сигнал голода, и как результат – переедание. Вот такой у нас умный организм!
3. Абсолютно неправильное восприятие своего тела и нелюбовь к себе. Это психологическое состояние приводит либо к навязчивому перееданию, иногда даже с последующим вызыванием рвоты. Либо к полному отказу от еды. Такое поведение наиболее присуще пациентам страдающим анорексией. Ко мне не раз на прием приходили девушки с подобным расстройством пищевого поведения, которые, щипая себя за мнимые складки на животе, доказывали, что они толстые, и им нужно похудеть. Плачевное зрелище, скажу я вам! Такие пациенты обязательно нуждаются в помощи психолога, к нему я их и отправляла.
4. Переедание как дань семейным традициям. Очень часто мамы, папы и, особенно, бабушки заставляют своих детей и внуков доедать до конца, лишая возможности ребенка самому определить степень своей сытости. В результате с самого детства ребенок, запуганный или стремясь угодить маме, папе или бабушке, ест через силу, тем самым съедает недопустимо большое количество еды. Есть даже отличное высказывание на эту тему: «Чем ближе живет бабушка, тем толще ребенок». Смешно, но зачастую так и есть.
Делайте выводы, дорогие родители, бабушки и дедушки. Перекармливая своих детей и внуков, вы с самого детства формируете у них нездоровое пищевое поведение. И впоследствии это может привести к пожизненной борьбе с избыточным весом уже во взрослые годы. Сюда же следует отнести и национальные традиции. Когда накрывание столов с огромным количеством яств является нормой для данной семьи, и отступление от такой традиции считается недопустимым и проявлением нерадушности хозяев.
5. Переедание вследствие наступления так называемого кризиса среднего возраста. Очень часто люди начинают заедать ощущение тоски по несбывшимся мечтам и надеждам. Некоторые используют еду как способ утолить голод по любви, нежности, участию. Еда в этих случаях остается как последняя радость в жизни.
6. Переедание из-за хронического недосыпания. Когда мы недосыпаем, в организме вырабатывается больше гормона голода - грелина, нежели гормона сытости – лептина. Вследствие такого дисбаланса происходит повышение аппетита.