1.5 Требования к оформлению приложений

В приложения помещаются дополнительные материалы, подтверждающие основные положения работы. В приложение могут входить таблицы исходных данных и результатов расчетов, алгоритмы, рисунки. Все приложения нумеруются прописными буквами в алфавитном порядке. Каждое приложение должно начинаться с нового листа. При этом в центре пишут: Приложение А, Приложение Б и т.д. Каждое приложение должно иметь заголовок, который помещают ниже слова «Приложение…» над текстом приложения. Если Приложение имеет продолжение – то над переносимой частью пишут «Продолжение приложения…» с указанием прописной буквы, равнение по центру.

При ссылке на приложение в тексте дипломной работы пишут сокращенно «см. Приложение А»

1.6 ТРЕБОВАНИЯ К НАПИСАНИЮ СПИСКА ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИНФОРМАЦИОННЫХ ИСТОЧНИКОВ.

Использованные в работе источники информации являются органической частью любой научно-исследовательской работы, в том числе и курсовой. Они позволяет документально подтвердить достоверность и точность приводимых заимствований (таблиц, иллюстраций, фактов, текстов документов); характеризуют степень изученности конкретной проблемы автором; представляют самостоятельную ценность как справочного аппарата для других исследователей.

Каждая библиографическая запись в списке получает порядковый номер и начинается с красной строки.

В список источников не включаются те источники, на которые нет ссылок в основном тексте и которые не были использованы в процессе работы.

Каждый документ, включенный в список, должен быть описан в соответствии с требованиями ГОСТ. Библиографический список оформляется в соответствии с ГОСТ 7.1. – 2003 «Библиографическая запись. Библиографическое описание», ГОСТ 7.82 – 2001 «Библиографическая запись. Библиографическое описание электронных ресурсов».

1.7. Порядок расположения источников информации

Группировка источников информации осуществляется по систематическому принципу.

Сначала располагаются нормативно-правовые акты:

Законы:

-. Конституция Российской Федерации

- Федеральные конституционные законы.

- Федеральные законы.

- Указы Президента Российской Федерации.

- Постановления Правительства РФ.

- Нормативные акты министерств и иных органов исполнительной власти.

-Локальные акты.

-Инструкции, нормативы ,справочная литература.

-Учебная литература в алфавитном порядке по фамилии автора.

-Электронные ресурсы.

Краткая схема библиографического описания литературы может быть представлена так:

-Автор

-Название учебного пособия, учебника, статьи.

-Место издания, издательство ,год издания, объем(страниц):

2. Порядок презентации и защиты курсовой работы

Курсовая работа подлежат публичной защите. Подготовка к защите состоит из трех основных этапов: подготовка материала для защиты, выступление, ответы на вопросы.

Автореферат для выступления готовится с учетом отведенного времени. В автореферате обязательны ссылки на раздаточный материал и презентацию.

Структура автореферата должна соответствовать предъявленным требованиям:

Элемент доклада	Содержание	% от общего объема доклада
Введение	1. Представление студента и темы работы. 2. Причины выбора и актуальность темы работы. 3. Цель и задачи работы. 4. Краткая характеристика структуры работы.	5%
Основная часть	Представление теоретических выкладок об ассортименте, технологии приготовления, химическом составе блюд и процессов происходящих при их приготовлении. Разработка нормативно-технологической документации.	80%
Заключение	Представление итогов. Озвучиваются важнейшие выводы, ключевые проблемы. Отмечается практическая значимость и дальнейшие перспективы .	15%