- •Тематичний план дисципліни
- •Методичні вказівки до самостійного вивчення тем
- •Тема 1. Предмет, завдання та історія розвитку біохімії. Хімічний склад організму. Будова клітини.
- •Тема 2. Білкові речовини, властивості, структура та біологічна роль білків. Складні білки.
- •Тема 3. Нуклеїнові кислоти та біосинтез білка
- •Тема 4. Ферменти: енергетичні процеси, що відбуваються у клітинах живих організмів
- •Тема 5. Обмін амінокислот та білків
- •Тема 6. Вуглеводи, властивості, структура та біологічна роль
- •Тема 7. Обмін вуглеводів в організмі
- •Тема 8. Ліпіди, властивості, будова, біологічна роль
- •Тема 9. Обмін ліпідів в організмі
- •Тема 10. Вітаміни
- •Тема 11. Біологічно активні речовини
- •Тема 12. Взаємозв’язок процесів обміну речовин в організмі
- •Тема 13. Значення біохімічних процесів в зберіганні, переробці харчової сировини та в біотехнологічних виробництвах
- •Методичні вказівки до виконання індивідуального контрольного завдання
- •Перелік індивідуальних контрольних завдань з біохімії
- •8.050301 «Товарознавство та комерційна діяльність»
- •8.050302 «Товарознавство та експертиза в митній справі»
- •8.050303 «Експертиза товарів та послуг»
- •51051 Харків-51, вул. Клочківська, 333
Методичні вказівки до виконання індивідуального контрольного завдання
По вивченню цих розділів біохімії за літературними джерелами студент має виконати індивідуальну контрольну роботу за одним з варіантів, які наведені далі. У контрольній роботі потрібно навести відповіді на три запитання з розділу «Контрольні питання» по кожній темі курсу, відповідно до індивідуального завдання (табл.2).
Виконуючи індивідуальне контрольне завдання, не слід дослівно відтворювати текст підручника.
Працюючи з підручником, студент мусить ознайомитися з усіма розділами, знайти ті відомості, які мають важливе значення в роботі інженера-технолога, а потім сформулювати відповіді на запитання індивідуальної контрольної роботи.
Оскільки наведені далі контрольні запитання відображають увесь курс біохімії, доцільно використовувати ії для перевірки своїх знань під час
самостійного вивчення курсу.
На обкладинці контрольної роботи слід написати прізвище, ім’я та по-батькові, факультет, курс, групу, № залікової книжки, зворотну адресу. Відповіді мають бути написані чорнилами (пастою) на 12-14 сторінках шкільного зошита з полями 2-3 см, сторінки слід пронумерувати, після навести перелік використаної літератури та поставити власноручний підпис.
Перелік використаної літератури надається в такому вигляді: прізвище та ініціали авторів (якщо їх більше трьох, то наводять перше, а далі пишуть – та ін.), потім назва підручника чи посібника; повна назва місця видання (крім Москви, Києва та Санкт-Петербурга, що позначаються літерами М., К., С.-Пб.), потім назва видавництва, рік видання та кількість сторінок у книзі або номери сторінок, на які студент посилається під час відповіді. Для статті з журналу після її назви наводять назву журналу, рік видання, том чи номер випуску, першу та останню сторінки статті, на яку студент посилається.
Індивідуальна контрольна робота надсилається до університету до початку сесії, або студент привозить її особисто.
Після перевірки індивідуальну контрольну роботу слід доопрацьовувати відповідно до зауважень викладача та захистити на кафедрі. Після цього студента допускають до складання іспиту.
Перелік індивідуальних контрольних завдань з біохімії
№ вари-анта (залікова книжка) |
1-е запитання |
2-е запитання |
3-е запитання |
|||
№ теми |
№ запитання |
№ теми |
№ запитання |
№ теми |
№ запитання |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
1 |
1 |
1 |
3 |
3 |
6 |
6 |
2 |
1 |
2 |
10 |
8 |
4 |
9 |
3 |
2 |
1 |
10 |
9 |
4 |
8 |
4 |
2 |
2 |
5 |
2 |
6 |
2 |
5 |
3 |
1 |
6 |
4 |
7 |
1 |
6 |
3 |
2 |
4 |
1 |
7 |
2 |
7 |
3 |
4 |
4 |
7 |
7 |
3 |
8 |
3 |
5 |
4 |
6 |
5 |
3 |
9 |
12 |
3 |
4 |
4 |
6 |
3 |
10 |
4 |
2 |
5 |
4 |
6 |
5 |
11 |
4 |
3 |
5 |
5 |
12 |
4 |
12 |
4 |
5 |
8 |
1 |
9 |
3 |
13 |
5 |
6 |
8 |
2 |
9 |
4 |
14 |
5 |
1 |
8 |
4 |
9 |
1 |
15 |
5 |
7 |
8 |
3 |
9 |
6 |
16 |
5 |
8 |
8 |
5 |
9 |
2 |
17 |
1 |
3 |
9 |
5 |
11 |
2 |
18 |
8 |
6 |
1 |
4 |
11 |
3 |
19 |
2 |
3 |
10 |
2 |
11 |
4 |
20 |
2 |
4 |
10 |
7 |
11 |
1 |
21 |
2 |
5 |
4 |
10 |
13 |
3 |
22 |
2 |
6 |
7 |
4 |
9 |
4 |
23 |
2 |
12 |
10 |
3 |
7 |
5 |
24 |
2 |
7 |
7 |
12 |
12 |
9 |
25 |
6 |
1 |
2 |
11 |
10 |
14 |
26 |
5 |
9 |
9 |
9 |
13 |
1 |
27 |
2 |
10 |
10 |
4 |
11 |
1 |
28 |
10 |
5 |
12 |
1 |
2 |
9 |
29 |
10 |
6 |
12 |
2 |
2 |
8 |
30 |
10 |
7 |
12 |
7 |
7 |
6 |
31 |
7 |
11 |
10 |
1 |
13 |
2 |
32 |
7 |
7 |
12 |
8 |
2 |
3 |
33 |
10 |
10 |
12 |
5 |
6 |
6 |
34 |
2 |
6 |
9 |
8 |
12 |
2 |
35 |
2 |
10 |
7 |
7 |
12 |
12 |
36 |
1 |
4 |
7 |
8 |
12 |
10 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
37 |
3 |
2 |
7 |
8 |
12 |
6 |
38 |
4 |
11 |
7 |
9 |
12 |
11 |
39 |
5 |
8 |
10 |
11 |
13 |
2 |
40 |
2 |
11 |
7 |
9 |
10 |
12 |
41 |
3 |
5 |
7 |
10 |
10 |
13 |
42 |
4 |
1 |
4 |
11 |
13 |
2 |
43 |
3 |
1 |
9 |
7 |
12 |
4 |
44 |
5 |
4 |
11 |
5 |
2 |
9 |
45 |
1 |
1 |
10 |
14 |
13 |
1 |
46 |
2 |
10 |
12 |
1 |
10 |
6 |
47 |
4 |
3 |
5 |
5 |
12 |
4 |
48 |
4 |
5 |
8 |
1 |
9 |
3 |
49 |
5 |
6 |
8 |
2 |
9 |
4 |
50 |
5 |
8 |
8 |
5 |
9 |
2 |
РЕКОМЕНДОВАНА ЛІТЕРАТУРА ПО БІОХІМІЇ
Основний перелік
1. Дуденко Н.В., Павлоцкая Л.Ф. и др. Биологическая химия. – Х.: Прапор, 1999. – 316 с.
2. Орлова Н.Я. Фізіологія та біохімія харчування. К.: Державний торгівельно-економічний університет, 2001. – 248 с.
3. Вороніна Л.М., ДесенкоВ.Ф., Мадієвська Н.М. та ін. Біологічна хімія. – Х.: Основа, 2000. – 607 с.
4. Губський Ю.І. Біологічна хімія. – Київ, Тернопіль: Укрмедкнига, 2000. – 507 с.
5. Гонській Я.І., Максимчук Т.П. Біохімія людини. – Тернопіль: Укрмедкнига, 2001. – 735 с.
6. Павлоцька Л.Ф., Дуденко Н.В., Артеменко В.С., Унгурян Л.Д. Методичні вказівки для виконання лабораторних робіт з курсу «Біологічна хімія» (І та ІІ частини). – Х.: 2001. – 104 с.
7. Дуденко Н.В., Павлоцька Л.Ф., Артеменко В.С., Герус Л.Д. Практикум з біологічної хімії. – Х.: 2004. – 137 с.
8. Дуденко Н.В., Павлоцька Л.Ф., Вялкіна С.П. – Практикум для проведення тестового контролю знань з дисципліни «Біохімія». – Х.: 2004. – 107 с.
Додатковий перелік
9. Боєчко Ф.Ф., Боєчко Л.О. Основні 6ioxiмічні поняття, визначення i терміни.– К. Вища шк., 1993.– 527 с.
10. Кучеренко М. Є., Виноградов Р. П. Біохімія /Підручник для вузів/.– К. Либідь, 1995.– 462 с.
НАВЧАЛЬНЕ ВИДАННЯ
Укладачі: ДУДЕНКО Ніна Василівна
ПАВЛОЦЬКА Лариса Федорівна
ГОРБАНЬ Віктор Григорович
МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ
з самостійного вивчення дисципліни «Біохімія»
студентами товарознавчого факультету заочної форми навчання
спеціальностей:
