Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Красноярский государственный медицинский университет

имени профессора В.Ф. Войно-Ясенецкого»

Министерства здравоохранения

Российской Федерации

Кафедра биологической химии с курсами медицинской,

фармацевтической и токсикологической химии

Статическая биохимия

сборник ситуационных задач с эталонами ответов

для студентов 2 курса, обучающихся по специальностям

060101 – Лечебное дело и 060103 – Педиатрия

Красноярск

2012

Статическая биохимия: сб. ситуац. задач с эталонами ответов для студентов 2 курса, обучающихся по специальностям 060101 – Лечебное дело и 060103 – Педиатрия/ сост. Г.Е. Герцог, С.К. Антонова, А.Д. Климова. – Красноярск: тип. КрасГМУ, 2012. - 30с.

Составители: к.б.н., доцент Герцог Г.Е.,

старший преподаватель Антонова С.К.,

старший преподаватель Климова А.Д.

Ситуационные задачи с эталонами ответов полностью соответствуют требованиям Государственного образовательного стандарта по специальностям 060101 – Лечебное дело и 060103 – Педиатрия.

Рецензенты:

Заведующий кафедрой химии КГПУ

им. В.П. Астафьева, д.х.н., профессор Л.М. Горностаев

к.б.н., доцент кафедры фармакологии

с курсами клинической фармакологии

и фармацевтической технологии

и ПО КрасГМУ Ю.А. Вставская

Утверждаю к печати ЦКМС КрасГМУ (протокол № _от __.__.__г.)

КрасГМУ

2012

СОДЕРЖАНИЕ

Задачи

Тема №1. Строение и функции углеводов ……………........................4

Тема №2. Строение и функции липидов… ………………..…..…...….6

Тема №3. Строение и функции нуклеиновых кислот…………..……..9

Тема №4. Строение и функции аминокислот, пептидов и белков….....11

Эталоны ответов

Тема №1. Строение и функции углеводов …………………….………16

Тема №2. Строение и функции липидов… ……………….…………...20

Тема №3. Строение и функции нуклеиновых кислот ………….……..24

Тема №4. Строение и функции аминокислот, пептидов и белков …...26

Тема № 1. Строение и функции углеводов

Задача № 1

Реакции окисления используют в структурных исследованиях и биохимических анализах для обнаружения моносахаридов, в частности, глюкозы, в биологических жидкостях (моча, кровь). Какие биологически важные продукты могут быть получены при окислении D-глюкозы в различных условиях?

Задача № 2

Уроновые кислоты являются компонентами растительных и бактериальных полисахаридов, в частности, пектиновые вещества плодов и ягод представляют собой продукты поликонденсации D-галактуроновой кислоты. Напишите реакцию получения D-галактуроновой кислоты. Для этого напишите формулу исходного моносахарида и вспомните условия образования –уроновых кислот.

Задача №3

Свежеприготовленные растворы моносахаридов способны к мутаротации, в основе которой лежит цикло-оксо-таутомерия. Получите внутримолекулярный полуацеталь на примере глюкозы.

Задача №4

Какие продукты образуются при взаимодействии β-D-глюкопиранозы с этанолом в присутствии кислотного катализатора в безводной среде? Напишите схему реакции.

Задача №5

Какие продукты образуются при взаимодействии α-D-глюкопиранозы с метанолом в безводной кислой среде? Напишите схему реакции с помощью формул Хеуорса.

Задача №6

Какие продукты образуются при гидролизе метил- α-D-галактопиранозида? Напишите уравнение реакции.

Задача №7

Какие продукты получаются при гидролизе мальтозы в кислой среде? Приведите общее уравнение реакции.

Задача №8

Напишите реакцию образования сахарозы. Объясните отношение сахарозы к окислению и мутаротации.

Задача №9

Напишите реакцию образования лактозы. Объясните отношение лактозы к окислению и мутаротации.

Задача №10

С помощью каких реакций можно осуществить следующие превращения: сахароза → глюкоза → глюконовая кислота?

Задача №11

Напишите структурную формулу дисахарида, который является структурной единицей амилозы. Укажите тип гликозидной связи в этом дисахариде.

Задача №12

Сравните протеогликаны и гликопротеины.

Задача №13

Напишите строение фрагмента гиалуроновой кислоты, если известно, что дисахаридный фрагмент состоит из остатков D-глюкуроновой кислоты и N-ацетил-D-глюкозамина, связанных β-1,3-гликозидной связью.

Задача №14

Напишите реакцию гидролиза хондрозина, который является структурным компонентом ХИС.