- •Часть 1
- •Список сокращений
- •Введение.
- •Ориентировочная схема изучения
- •Занятие: белки. Функции белков. Общие свойства белков. Классификация белков (простые и сложные белки) Вопросы и ответы для самоподготовки:
- •Понятие о белках, аминокислоты - структурные единицы белковой молекулы
- •2. Аминокислоты, заменимые и незаменимые, химическая природа, биологическое значение, иминокислоты.
- •5. Размеры и формы белковых молекул, глобулярные и фибриллярные белки.
- •6. Общая природа продуктов гидролиза белков, виды гидролиза, биологически активные пептиды.
- •7. Способы связи аминокислот в молекуле белка (пептидная, дисульфидная, водородная, ионная, гидрофобное взаимодействие), показать на конкретных примерах.
- •Образование дисульфидной связи
- •Типы слабых связей
- •Амфотерность белка.
- •Кислые и основные белки, особенности их строения, иэт
- •12. Полноценные и неполноценные белки.
- •15.Чем обусловлена устойчивость белка в растворе? Факторы устойчивости.
- •16.Реакции осаждения. Как можно осадить белок из раствора? Значение этих реакций в медицине
- •Упражнения и ситуационные задачи для самоконтроля
- •Вопросы и ответы для самоподготовки:
- •Гликопротеиды, общая характеристика, свойства, классификация: истинные гликопротеиды и протеогликаны, отличие истинных гликопротеидов от протеогликанов.
- •Протеогликаны, строение, представители, значение.
- •Хромопротеиды, общая характеристика, классификация (гемопротеиды, пигменты, магнийпорфирины).
- •Дыхательные белки (миоглобин, гемоглобин), строение, роль.
- •Модель миоглобина и гемоглобина
- •9.Металлопротеиды, строение, представители, значение.
- •10. Липопротеиды - структурные, транспортные, строение
- •Упражнения и ситуационнве задачи для самоконтроля
- •Вопросы и ответы для самоподготовки:
- •1. Нуклеопротеиды, общий план строения, роль.
- •2.Нуклеотиды – мономеры нуклеиновых кислот, их строение, значение. Нуклеозиддифосфорные (ндф) и нуклеозидтрифосфорные (нтф) кислоты, их значение.
- •Основные дезоксирибонуклеотиды и рибонуклеотиды
- •5. Днк, строение, нуклеотидный состав, комплементарные нуклеотидныецепи, структурная организация, связи, стабилизирующие днк.
- •Форма в
- •Первичная структура днк
- •Первичная структура днк
- •Структура днк
- •Третичная структура днк
- •Четвертичная структура днк
- •7. Рнк, нуклеотидный состав, строение, виды рнк (м – рнк, т – рнк, р – рнк).
- •Характеристика генетического кода
- •Вторичная структура т-рнк
- •11.Рибосома, полисомы, строение, роль.
- •Упражнения и ситуационные задачи для самоконтроля:
- •Ферменты. Энергетический обмен. Типы окисления
- •Вопросы и ответы для самоподготовки:
- •1. Ферменты, понятие.
- •2.Сходства в действии ферментов и неорганических катализаторов.
- •3. Механизм ферментативного катализа.
- •4. Общие свойства ферментов.
- •5. Сложное строение ферментов. Простые (однокомпонентные) и сложные (двукомпонентные) ферменты.
- •Что такое аллостерический центр фермента, его роль?
- •10. Виды субстратной специфичности: относительная, абсолютная, стериохимическая.
- •11. Мощность действия фермента, ее характеристика. Единицы измерения.
- •12. Проферменты, механизм активации.
- •13. Мультиферментные комплексы. Виды, значение.
- •Упражнения и ситуационные задачи для самоконтроля
- •Вопросы и ответы для самоподготовки:
- •1. Регуляция активности ферментов. Факторы, влияющие на активность ферментов.
- •2. Влияние температуры на активность ферментов.
- •3. Влияние рН среды на скорость ферментативной реакции.
- •4. Влияние концентрации субстрата на скорость ферментативного катализа.
- •5. Активаторы и ингибиторы действия ферментов. Специфические и неспецифические эффекторы.
- •9. Классификация и номенклатура ферментов.
- •Упражнения и ситуационные задачи для самоконтроля
- •1. Гидролазы, строение, классификация, биологическая роль, распространение.
- •3. Гликозидазы, представители, нахождение, каталитическое действие, место нахождение.
- •4.Пептидазы (пептидгидролазы), строение, классификация, каталитическое действие, место нахождения.
- •5. Эндопептидазы, представители, каталитическое действие, место нахождения.
- •6. Экзопептидазы, представители, каталитическое действие, место нахождения.
- •7. Применение гидролаз в медицине и промышленности
- •2Подкласс –гидро-лиазы
- •10. Трансферазы, строение, классификация, представители, каталитическое действие, распространение
- •12. Ацилтрансферазы
- •13. Аминотрансферазы
- •Вопросы и ответы для самоподготовки:
- •1. Оксидоредуктазы, классификация, строение, биологическая роль.
- •2. Дегидрогеназы, представители, каталитическое действие, строение.
- •5.Убихинон (КоQ), химическая природа, формы существования, роль в биологическом окислении.
- •6. Цитохромы общая характеристика, роль.
- •7. ЦхВ, представители, строение, роль.
- •12. Гидроксилазы, понятие о строении, виды, каталитическое действие.
- •Занятие : энергетический обмен. Специфические пути катаболизма. Цикл трикарбоновых кислот. Вопросы и ответы для самоподготовки:
- •1. Стадии энергетического обмена:
- •Занятие: «энергетический обмен. Биологическое окисление. Окислительное фосфорилирование. Типы окисления» Вопросы и ответы для самоподготовки
- •1.Этапы биологического окисления; ферменты, участвующие в переносе водородов и электронов.
- •2.Освобождение энергии при биологическом окислении. Отчего зависит последовательность ферментов в цепи бо?
- •3. IV стадия энергетического обмена. Окислительное фосфорилирование (оф), сущность, значение.
- •4. Регуляция цепи переноса электронов. Дыхательный контроль.
- •5. Разобщение тканевого дыхания и окислительного фоcфорилирования.
- •7. Оксидазное окисление, значение, ферменты, участвующие в этом процессе, конечные продукты.
- •Упражнения и ситуационные задачи для самконтроля
- •Витамины. Ориентировочная схема изучения
- •Вопросы и ответы для самоподготовки:
- •Витамины. Понятие. Механизмы действия.
- •Номенклатура и классификация витаминов. Распространение в природе. Суточная потребность.
- •Перечислите водорастворимые витамины
- •4. Перечислите жирорастворимые витамины
- •5.Понятие о гиповитаминозах, авитаминозах, полиавитаминозах. Гипервитаминозы. Витамеры. Провитамины. Антивитамины.
- •6.Витамины в1, в2, рр, в6, Вс, в12, н, с, р. Их химическая природа, биологическое значение, авитаминозы, распространение в природе, суточная потребность.
- •Рибофлавин, витамин в2, витамин роста Химическая природа:
- •Занятие: «жирорастворимые витамины. Витаминоподобные вещества» Вопросы и ответы для самоподготовки:
- •2. Витамин д, витамеры, понятие о химической природе, обменно-активная форма витамина д, биологическое действие, авитаминоз, гипервитаминоз суточная потребность, распространение в природе.
- •4. Витамин к (нафтохиноны, антигеморрагический витамин), химическая природа, биологическая функция, авитаминоз, распространение в природе.
- •Витамины – лекарственные вещества.
- •Упражнения и ситуационные задания для самоподготовки
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ им. С.Ж.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОХИМИИ
УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОГО ИЗУЧЕНИЯ БИОХИМИИ
Часть 1
Белки, ферменты, энергетический обмен, витамины
АЛМАТЫ, 2009
УДК 577 (075.8)
ББК 28.707.2 Я73
Б 43
Учебное пособие подготовлено сотрудниками кафедры биологической химии КазНМУ им.С.Д.Асфендиярова: профессором С.М.Плешковой, доцентами С.А.Абитаевой, С.С.Ерджановой, С.С.Жакыпбековой, Л.Г.Колесниковой, К.К. Омирзаковой, старшими преподавателями Р.М.Абдрахмановой, Г.И.Петровой, преподавателем Е.О.Мухамадиевой
Б 43 Часть 1: «Белки, ферменты, энергетический обмен, витамины
Учебное пособие для самостоятельного изучения биохимии. - Алматы, 2009.- 124 с.
Рецензенты:
Э.К.Мухамеджанов – д.м.н., профессор, зав.лабораторией фармакологии и биохимии РГП «Научный центр противоинфекционых препаратов» министерства индустрии и торговли РК.
Т.А.Жумакова – к.м.н., доцент кафедры нормальной физиологии КазНМУ.
Учебное пособие составлено на основании Типовой программы по биологической химии для студентов высших медицинских учебных заведений, утвержденной Учебно-методической секцией при КазГМА по специальностям высшего и послевузовского образования.
Протокол № 3а от 22 февраля 2008 г
Рекомендовано к изданию ЦМС КазНМУ (протокол № « » 2009 г.)
1910000000
Б --------------------
00 (05)-09
ББК 28.707.2 Я73
ISBN 978-601-246-071-1
Алматы, 2009
Список сокращений
АДГ- антидиуретический гормон
АДФ - аденозиндифосфорная кислота
АКТГ – адренокортикотропный гормон
АЛТ - аланинтрансаминаза
АМФ - аденозинмонофосфорная кислота
ACT - аспартаттрансаминаза
АТФ - аденозинтрифосфорная кислота
АУК- активная уксусная килота
АФК- активные формы кислорода
БО- биологическое окисление
ГАГ - гликозамингликаны
ГАМК –γ-аминомасляная кислота
ГГТ- γ-глютамилтрансфераза
ГКС- глюкокортикостероиды
ГЛП- гиперлипопротеинемия
ГЛЮТ- глюкозные транспортеры
ГМГ- гидроксиметилглутарил
ГТФ- гуанозинтрифосфорная кислота
ГМГ-редуктаза - гидроксиметилглутарил-редуктаза
ГМФ - гуанозинмонофосфорная кислота
ГПО - глутатионпероксидаза
ДАГ – диацилглицерин
ДАО –диаминоксидаза
ДЙТ- дийодтирозин
ДНК - дезоксирибонуклеиновая кислота
ДОАФ – диоксиацетонфосфат
ДОФА- диоксифенилаланин
ИЗСД- инсулинзависимый сахарный диабет
ИНСД- инсулин независимый сахарный диабет
ИТФ- инозитолтрифосфат
КА- катехоламины
КОС- кислотно-основное состояние
КТ- кальцитонин
КФ - кислая фосфатаза
КФК - креатинфосфокиназа
мРНК - матричная РНК
ЛГ- лютеинизирующий гормон
ЛДГ - лактатдегидрогеназа
ЛПВП - липопротеиды высокой плотности
ЛПЛ - липопротеидлипаза
ЛПНП - липопротеиды низкой плотности
ЛПОНП - липопротеиды очень низкой плотности
ЛТ-лейкотриены
ЛТГ- лактотропный гормон, пролактин
ЛХАТ - лецитинхолестеринацилтрансфераза
МАО – моноаминоксидаза
МЙТ- монойодтирозин
МКС- минералокортикостероиды
МПС- мукополисахаридозы
МСГ- меланоцитстимулирующий гормон
НАД(Н2)–никотинамидадениндинуклеотид-окисленная (восстановленная)формы
НАДФ(Н2)–никотинамидадениндинуклеотидфосфат-окисленная (восстановленная)формы
ОПН- острая почечная недостаточность
ОФ- окислительное фосфорилирование
ПАБК- парааминобензойная кислота
ПВК- пировиноградная кислота
ПГ- простагландины
ПГо- паратгормон
ПКС - протеинкиназа С
ПНЖК- полиненасыщенные жирные кислоты
ПОЛ - пероксидное окисление липидов
РНК - рибонуклеиновая кислота
СЖК - свободные жирные кислоты
СОД – супероксиддисмутаза
СПИД - синдром приобретенного иммунодефицита
СТГ - соматотропный гормон
ТАГ- триацилглицерины
Т4 – тетрайодтиронин
Т3 – трийодтиронин
ТТГ – тиреотропный гормон
УДФ - уридиндифосфат
УДФ-глюкоза - уридиндифосфатглюкоза
УТФ - уридинтрифосфорная кислота
ФАД - флавинадениндинуклеотид
ФГ- фибриноген
ФГА- фосфоглицериновый альдегид
ФКУ- фенилкетонурия
ФЛ- фосфолипиды
ФПН2- восстановленные флавопротеины
ФСГ- фолликулостимулирующий гормон
ХМ- хиломикороны
ХПН- хроническая почечная недостаточность
ХС- холестерин
ЩУК- щавелевоуксусная кислота
ЩФ - щелочная фосфатаза
цАМФ - циклическая АМФ
цГМФ - циклическая ГМФ
ЦНС – центральная нервная система
ЦП- церулоплазмин
ЦТК - цикл трикарбоновых кислот
ЭДТА - этилендиаминтетраацетат
ЭХ- эфиры холестерина
СРБ- С-реактивный белок
Ронк- онкотическое давление
GSH - восстановленный глутатион
GSSG - окисленный глутатион