Перечень вопросов к зачету

1. Жизненный цикл товара (ЖЦТ): понятие, стадии, этапы.

2. Методы товарного менеджмента.

3. Классификация и кодирование как методы товарного менеджмента.

4. Понятие и классификация потребностей, факторы, влияющие на формирование потребностей, средства и способы формирования новых потребностей.

5. Прогнозирование спроса.

6. Ассортимент товаров как сложная система и объект управления.

7. Управление ассортиментом.

8. Ассортиментная политика торгового предприятия.

9. Качество: определение, свойства и показатели.

10. Оценка качества товара: методы определения показателей качества и контроль качества.

11. Несоответствия и дефекты товаров: понятия, классификация.

12. Требования к отбору проб и выборки. Правила и методы отбора проб.

13. Правила приемки партии товаров по количеству

14. Товарные запасы: понятие, оборачиваемость, определение уровня страхового запаса.

15. Методы оценки товарных запасов. Дефицит и излишки товара.

16. Размещение товаров в системе складов. Повышение эффективности использования складских помещений.

17. Факторы, формирующие качество и количество продукции (товаров).

18. Факторы, сохраняющие качество и количество товаров.

19. Товарные потери: понятие, виды, причины возникновения.

20. Управление поставщиками с целью повышения эффективности закупочной деятельности; методы выбора и оценки поставщиков.

21. Классификация предприятий-поставщиков и их основная характеристика. Стратегия закупки товара.

22. Значение экспертизы в системе товарного менеджмента.

23. Методы экспертизы товаров.

24. Виды экспертизы товара.

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

Основная литература

1. Гаджинский А.М. Логистика: учебник.- М.: Дашков и К, 2008.

2. Глухов В.В. Менеджмент: учебник.- СПб: Питер, 2007.

Дополнительная литература

1. Николаева М.А. Товарная экспертиза: учебное пособие. – М.: Издательский Дом «Деловая литература». – 2007. – 320 с.

2. Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертификация: учебник. – М.: Юрайт, 2009.

3. Михеева Е.Н. Управление качеством. – М.: «Дашков и К», 2009.

4. Бузукова Е.А. Закупки и поставщики. – СПб.: Питер, 2009.

5. Бузукова Е.А. Ассортимент розничного магазина: методы анализа и практические советы. – СПб.: Питер, 2007. – 176 с.

Нормативные документы

1. Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ.

2. Федеральный закон «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992 г. № 2300/1-1.

3. ГОСТ 16504-81 Система государственных испытаний продукции. Основные термины и определения. – М.: ИПК Издательство стандартов, 2003. – 26 с.

4. Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ .

5. Федеральный закон «О государственной судебно-экспертной деятельности в РФ» от 31 мая 2001 г. № 73-ФЗ.

6. Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ.

7. Федеральный закон «Об экологической экспертизе» от 23 ноября 1995 г. № 174-ФЗ.

8. Федеральный закон «О ветеринарии» от 14 мая 1993 г. № 4979-1.

9. Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21 ноября 2005 г. № 776.

10. ГОСТ Р ИСО 9000-2001 Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь. – М.: ИПК Издательство стандартов, 2001. – 25 с.

11. Общероссийский классификатор продукции. – М.: ИПК Изд-во стандартов, 2005.

12. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности Российской Федерации (ТН ВЭД России) / ГТК Российской Федерации. – М., 2002.

13. СТО ТПП РФ 20-02-07 Порядок проведения экспертизы экспертными организациями/подразделениями торгово-промышленных палат в Российской Федерации. – М.: ТПП РФ, 2007.

14. ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования. – М.: ИПК Издательство стандартов, 2004. – 26 с.

15. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2.1078-01. – М.: ФГУП «ИнтерСЭН», 2002. – 168 с.

16. Постановление Правительства РФ от 19 января 1998 г. № 55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации».

17. Периодические издания в России: «Спрос», «Эксперт», «Конкуренты и качество», «Партнеры и конкуренты», «Потребитель», «Российское предпринимательство», «Современная торговля»,. «Стандарты и качество», «Методы оценки соответствия», «Техническое регулирование».

18. Периодические издания за рубежом: «Consumer Reports», «Which», «Business, Commerce and Trade», «Process Control and Quality».