4.1. Расчет размерных параметров проектируемого здания
Внутренние размеры всех помещений определяем с учетом специфики проектируемого предприятия, его вместимости, системы обслуживания, характера технологических процессов, функциональной взаимосвязи групп помещений. Планировка основных групп помещений будет решаться компактно, создавая условия необходимой температурно-влажностный режим в каждой группе помещений, и удовлетворять предъявленные к ним санитарно-гигиенические требования.
Выбор строительных конструкций, который осуществляется на базе разработанных модульных решений (размерных параметров) позволяет обосновывать размеры здания по модульным осям, вычертить план, поперечный и продольный разрез здания.
Расчет внутренних размеров помещения находится по формуле:
Fобщ = Fтор.зал + Fскл + Fпр.. + Fтех+ Fсл. и быт (4.1)
где Fторгового зала – площадь торгового зала;
Fскладских пом. – площадь складских помещений;
Fпроизвод. – площадь производственных помещений;
Fтехничических – площадь технических помещений;
Fсл. и быт.- площадь служебных и бытовых помещений.
Сводные данные по расчетам площадей помещений приведены в таблице 4.1
Табл. 4.1 Общая площадь предприятия
-
Наименование
Количество
Компоновочная площадь, м2
Торговый зал
1
140
Туалеты и умывальная
3 и 2
3
Вестибюль
1
15
Мясной цех
1
19,6
Горячий цех
1
51
Овощной цех и цех обработки зелени
1
20
Холодный цех
1
13
Моечная столовой посуды
1
15.5
Моечная кухонной посуды
1
8
Помещение для резки хлеба
1
14,5
Помещение заведующего производством
1
13.5
Кабинет директора
1
8
Помещение персонала
1
8
Помещение официантов
1
4
Охлаждаемая камера
1
25.4
Неохлаждаемая камера
1
9
Гардеробное помещение для персонала
1
10
Душевая кабина и преддушевая
1
4
Технические помещения
1
40
Fпредприятия = 427,5 м2.
Fобщ = 140+34,4+179.1+42+32=427.5 м2.
Ширина здания выбирается из стандартного ряда типовых размеров: 8, 12, 18, 21, 24; сетки колон 6x3, 6x6 м при высоте этажа 3,3 и 3,6 м, 6x9, 9x9, 6x12 и 12x12 м при высоте этажа 4,2м. Оптимальной формой является приближение к квадрату при заданной площади.
Приняв ширину проектируемого здания, определим его длину:
L
=
(4.2)
где В – принятая ширина здания (21 м);
L
=
= 20 м
Теперь, после обоснования размерных параметров здания (21х20 м), выбираем основные строительные элементы и материалы.
Наружные стены, служащие в качестве ограждающих конструкций будем принимать в два кирпича (0,51м) марки М100. Цементные швы между кирпичами принимаем толщиной 10 мм. Внутренняя отделка стен будет выполнена из керамической плитки толщенной 10 мм по цементно-известковому раствору.
Внутренние перегородки. В производственных цехах перегородки делаем кирпичные толщиной в полкирпича (0,06 м).
Внутренние опоры (столбы, колонны) размещаются с учетом этажности здания на сетке осей. Для производственных цехов проектируют, как правило, железобетонные опоры сечением 0,4x0,4 м при шаге 6м.
Окна размещаются между осями основной сетки по длине здания с обеих сторон (симметрично осям), ориентировочно площадь окон может быть принята из расчета 1/6 или 1/7 от площади пола. Выбираем размер окон из наиболее характерных номинальных размеров:
ширина 1461, 2966 и 4490 мм при высоте 1164 и 1764 мм(серия Н)
Двери будут располагаться между осями основной сетки и с учетом обеспечения связи между всеми производственными помещениями здания. Выбираем размер дверей из наиболее характерных номинальных размеров:
высота 2100, 2400 мм; ширина 700, 800 900, 1000, 1200 мм (одностворчатых) и 1000, 1200, 1600, 2000 мм (двустворчатых).
Полы будут выполнены из следующих материалов: плитка керамическая напольная (толщина 10-12мм), которая ложиться на цементную стяжку (толщина - 20мм) марка цемента 100М. Все это укладывается на железобетонную плиту (толщиной140мм, марки цемента 300М), которая укладывается на уплотненный песок.
Крыша здания будет сделана из железобетонных плит, также будет предусмотрена пароизоляция, гидроизоляция (металочерепица) .
При компоновке помещений расположение всех помещении будет лучшим образом способствовать организации производства, обеспечивать противопожарные и санитарно-гигиенические требования и нормы, предусматривать возможность реконструкции предприятия, отвечать требованиям технической эстетики и обеспечивать максимальную экономию капитальных вложений.