Тема 5 организация производственного процесса

Производственный процесс на предприятии представляет собой целенаправленное, постадийное превращение сырья и материалов в готовый заданного свойства продукт, пригодный к потреблению или дальнейшей обработке.

Техническая и организационно-экономическая характеристика производственного процесса определяется видом продукции, объемом производства, типом и видом применяемой техники и технологии, уровнем специализации, продолжительностью технологического цикла в простом производственном процессе.

5.1. Производственные процессы и их классификация

Производственные процессы отличаются масштабом и охватом производства, и в соответствии с этими признаками выделяют их трехуровневую структуру:

1 уровень – комплексный процесс, который отличается тем, что проходит через все стадии производства продукции. Комплексный процесс состоит из простых процессов (цеховых процессов), каждый из которых в силу специфических особенностей технологии и организации производства имеет свои сроки начала и окончания, разные ресурсы, разные технико-экономические показатели;

2 уровень – простой производственный процесс, который отличается тем, что осуществляется на конкретных производственных участках, конкретными исполнителями и с использованием определенных орудий труда. В основе простого процесса находится один или несколько технологических процессов. Технологический процесс ─ это процесс целенаправленного воздействия на предмет труда в целях его изменения. Для производства продукции, выполнения работы, оказания услуги необходимо осуществление множества взаимосвязанных технологических процессов, число и виды которых определяются особенностями используемого сырья, а также способом и степенью воздействия на него;

3 уровень – технологическая операция, которая представляет элементарное действие (работа) по преобразованию или перемещению предмета труда и получению заданного результата. Производственный процесс неоднороден. Он состоит из совокупности последовательно или параллельно выполняемых технологических операций. Технологическая операция совершается при помощи определенных движений, называемых приемами. Например, операция по доставке грузов состоит из нескольких приемов: передвижение мостового крана, спуск крюка, закрепление груза, подъем груза, перемещение груза и т.д. Отличительной особенностью технологической операции является то, что она выполняется на одном рабочем месте без переналадки оборудования и совершается при помощи набора одного и того же оборудования или инструментов. В организационном плане технологическая операция не может быть прерванной (совершаемой в разное время).

Классификация производственных процессов представлена в табл. 5.1.

Таблица 5.1

Классификация производственных процессов31

Классификационный признак	Виды процессов	Характеристика
Виды процессов	Основные. Вспомогательные. Обслуживающие	Процессы, непосредственно связанные с изготовлением основного продукта, предназначенного для внешнего потребителя. По существу это технологические процессы, в ходе которых происходит изменение геометрических форм, размеров и физико-химических свойств предметов труда. Процессы, связанные с изготовлением продукции или оказанием услуг, предназначенных для внутренних нужд предприятия (выработка электроэнергии, пара или сжатого воздуха, ремонт оборудования и т.д.). Они обеспечивают ритмичность и непрерывность основных процессов. Процессы, не связанные с созданием продукции (оказанием услуг) для внешнего или внутреннего потребления. Их результатом являются услуги, обеспечивающие нормальное функционирование основных и вспомогательных процессов (процессы транспортирования, складирования, комплектования и т.д.)
Уровень механизации	Ручные. Машинно-ручные. Машинные. Автоматизированные	Без использования машин и механизмов. С использованием машин и механизмов при участии рабочего. С использованием машин, станков, механизмов при ограниченном участии рабочего. С использованием машин-автоматов под контролем рабочего
Степень возможного визуального наблюдения за ходом процесса	Закрытые (аппаратурные). Открытые	В специальных агрегатах (печах, аппаратах, ваннах). Обработка предмета труда с помощью набора инструментов и механизмов
Характер движения предметов труда при обработке	Непрерывные. Прерывные (дискретные)	Непрерывное превращение исходных материалов в заданный продукт. Циклы обработки предметов труда имеют перерывы (единичное или серийное производство)
Характер протекания во времени	Циклические. Нециклические	Процессы повторяются при производстве каждой единицы продукции. Процессы происходят периодически (обслуживание или ремонт агрегатов)

Наиболее важным признаком классификации является характер протекания производственных процессов во времени, т.е. производственные циклы. Производственным циклом называется комплекс определенным образом организованных во времени технологических операций, необходимых для изготовления единицы продукции (оказания услуги). Важнейшей характеристикой производственного цикла является его длительность.

Длительность производственного цикла (продолжительность его во времени) ─ это календарный период времени, в течение которого материал, заготовка или другой обрабатываемы предмет проходят все технологические операции производственного процесса или определенной его части и превращается в готовую продукцию (услугу). Длительность цикла выражается в календарных днях или часах.

Структура производственного цикла ─ это удельный вес его отдельных элементов в общей длительности производственного цикла. Состав элементов производственного цикла представлен в табл. 5.2.

Таблица 5.2