Кафе- мороженное«Rainbow ice

Цель проекта – открытие кафе – мороженного в р.п. Колывань, которое дает возможность жителям попробовать самые новые и необычные вкусы различного вида мороженного, выпечки, напитков и других различных сладостей, а также возможность создавать свои авторские сладости.

Основные услуги кафе – мороженного:

•Качественное и быстрое обслуживание клиентов;

•Предоставление охлаждающих напитков;

•Создание уютной и теплой обстановки;

•Предоставление возможности создания авторского десерта.

Организационно – правовой формой кафе – мороженного «Rainbow ice» будет индивидуальное предпринимательство (ИП). Место регистрации данного заведения – р.п.

Колывань, полный адрес: 630028, Россия, НСО,

р.п. Колывань, ул. Советская, 97. Данное

предприятие является экономической отраслью,

предоставляющей услуги, и входит в сферу материального производства. «Rainbow ice» является новым предприятием.

Требуемый заем будет составлять 400 000 рублей.

Целями заема будут являться:

•Первичная оплата аренды;

•Выплата з. п. сотрудникам;

•Покупка необходимого сырья, оборудования, инвентаря.

Прибыль от реализации продукции составит 225 446 рублей.

Первоначальные вложения окупятся за 1, 5 лет.

•Для открытия кафе такого рода, необходимыми ресурсами являются: посуда, приборы, продукты, помещение, специфическое оборудование, мебель и персонал, рекламные кампании.

Площадь помещения составит 50 квадратных

метров, а также площадь каждой зоны:

•Производственный цех – 20 кв. м.

•Зал для посетителей – 15 кв. м.

•Складское помещение – 8кв. м.

•Бытовые помещения – 4 кв. м.

Аренда помещения в отдельно стоящем здании составит более 100 тыс. рублей в месяц.

Штатом будут являться следующие работники:

•2 кондитера, работающих посменно

•2 начальника смены

•2 бармена

•2 кассира

•Инженер – наладчик оборудования, также технолог

•Бухгалтер

Обязанности исполнительного директора могут

выполняться владельцем заведения. Заработная плата в сумме составит около 300 тысяч рублей в месяц.

•Для того чтобы об открытии узнало все население, необходимо распространить информацию, и могут использоваться следующие способы, на которые в месяц может уйти около 30 тыс. рублей:

•Рекламные ролики или бегущая строка на местном телевидении

•Информационные статьи в газетах и журналах

•Билборды

•Привлекательная большая вывеска над заведением

Также в качестве рекламы могут использоваться интернет – площадки, например социальные сети, а также сами люди, выступая в роли «сарафанного радио».

На установку цены на продукцию будут

влиять такие факторы, как:

•себестоимость продукции;

•сравнение с ценами конкурентов;

•издержки на производство;

•ожидаемый доход.