Перспективы использования нанотехнологий в сельском хозяйстве

Важной особенностью металлических наноматериалов, играющей ключевую роль при их использовании в АПК, является низкая токсичность этих наноматериалов, обнаруженная российскими учёными.

Таблица 1.Токсичность наночастиц металлов

Дозы мг/кг	Fe°	FeSO4 · 7H2O	Zn°	ZnSO4 · 7H2О	Cu°	CuSO4 · 7 H2O
МДП	1100	20	450	10	25	3
ЛД50	2200	60	700	25	45	6
ЛД100	3200	90	1200	45	60	10

Оказалось, что токсичность наночастиц металлов во много раз меньше, чем токсичность ионов металлов: медь - в 7 раз, цинк в 30 раз, а железо в 40 раз. Это проверено на многочисленных экспериментах с соблюдением всех норм.

Металлические наноматериалы, полученные с помощью химических способов, практически всегда несут в себе не лучшую «наследственность» исходных химических соединений, что делает проблем их использование в отраслях с жёсткими требованиями к чистоте применяемых материалов, в том числе и в АПК.

Наиболее приемлемыми для таких отраслей является применение металлических наночастиц, полученных с помощью технологий, основанных на использовании физических явлений. Физическими способами получения металлических наноматериалов владеет лишь незначительная часть компаний-производителей наноматериалов, расположенных, в основном, в США, Великобритании, Германии, России, Украине. В частности, с помощью эрозионно-взрывных технологий получены такие новые наноматериалы:

1) неионные коллоидные растворы наночастиц металлов;

2) анионоподобные высококоординационные аквахелаты нанометаллов;

3) гадратированные наночастицы биогенных металлов;

4) электрически заряженные коллоидные наночастицы металлов;

5) элекрически нейтральные и электрически заряженные металлические наночастицы в аморфном состоянии и др.

К настоящему времени применительно к большей группе наноматериалов на основе металлов Ag, Cu, Co, Mn, Mg, Zn, Mo, получены технические условия (ТУ У 24.6-35291116-001:2007) и налажено их производство отечественным производителем компанией «Наноматериалы и нанотехнологии».

Особый интерес среди новых наноматериалов, синтезированных с помощью эрозионно-взрывных технологий, представляют для АПК высококоординационные анионоподобные аквахелаты нанометаллов, которые являются наиболее перспективными для применения в биосистемах в силу нетоксичности, хорошей биосовместимости с живой клеткой, а также своих антиоксидантных свойств.

На сегодняшний день наноматериалы и нанотехнологии находят применение практически во всех областях сельского хозяйства: растениеводстве, животноводстве, птицеводстве, рыбоводстве, ветеринарии, перерабатывающей промышленности.

В растениеводстве применение нанопрепаратов, в качестве микроудобрений, обеспечивает повышение устойчивости к неблагоприятным погодным условиям и увеличение урожайности (в среднем в 1,5-2 раза) почти всех продовольственных (картофель, зерновые, овощные и плодово-ягодные) и технических (хлопок, лён) культур. Эффект здесь достигается благодаря более активному проникновению микроэлементов в растение за счёт наноразмера частиц и их нейтрального (в электрохимическом смысле) статуса.

Ожидается также положительное влияние наномагния на ускорение (вернее увеличение продуктивности) фотосинтеза у растений.

Нанотехнологии применяются при послеуборочной обработки подсолнечника, табака и картофеля, хранении яблок в регулируемых средах, озонировании воздуха.

По мнению учёных, применение нанотехнологий в сельском хозяйстве (при выращивании зерна, овощей, растений и животных) и на пищевых производствах (при переработке и упаковке) приведёт к рождению совершенно нового класса пищевых продуктов «нанопродуктов», которые со временем вытеснят с рынка генномодифицированные продукты. К примеру, такое мнение высказывается экспертами международной исследовательской организации ЕТС Group.

Согласно общепринятой научной терминологии, продукт может считаться «нанопродуктом», если при его выращивании, производстве, переработке или упаковке использовались наночастицы, нанотехнологические разработки и инструменты. Разработчики нанопродуктов обещают более совершенный процесс производства и упаковки продуктов питания, их улучшенный вкус и новые питательные свойства. Ожидается также производство «функциональных продуктов (продукт будет содержать лекарственные или дополнительные питательные вещества). Ожидается также увеличение производительности и уменьшение цен на пищевые продукты. Уже через пару десятков лет использование нанопродуктов будет повсеместным, говорится в докладе, подготовленным для Королевского научного общества Великобритании (Royal Society).

Размах исследований в области нанопродуктов поражает также, как и количество инвестиций в них. За последние насколько лет крупнейшие производители продуктов питания, такие как Kraft, Nestle, Heinz, Altria, Unilever, инвестировали значительные суммы в разработки нанотехнологий. По последним оценкам, стоимость рынка нанопродуктов уже составляет 410 млн. долларов, а к 2010 г. ожидается рост до 5,8 млрд. долларов.