Вопрос 4. Аппараты для электрооглушения птицы.

В аппаратах для электрооглу­шения птицы ток подводится чаще всего к ногам и голове, но существу­ют способы подвода тока с двух сто­рон к голове или к шее и голове пти­цы. Электрооглушение проводят при движении подвешенной за ноги пти­цы на конвейере первичной перера­ботки, при этом аппараты устанавли­вают под конвейером. Унифицирован­ный аппарат (рис.17) предназна­чен для электрооглушения кур, бройлеров, уток, гусей и индеек. Ап­парат имеет станину 1, на которой ус­тановлен внешний корпус 2, откры­тый сверху и с торцов. Аппарат регу­лируют по высоте в зависимости от размера птицы двумя винтами 9 с ма­ховиками 8. Внутри корпуса на фар­форовых изоляторах устанавливают контактные кожухи 3, число которых изменяется от одного до шести в зависимости от производительности ап­парата. Кожухи изолированы между собой. На верхней части корпуса смонтированы направляющие 10, по­ложение которых регулируется зажи­мом 5. Подвеска, на которой закреп­лена птица, скользит по направляю­щим, голова касается дна кожухов и находится между двумя контактными полосами 7. Электрический ток от электрошкафа 6 подается с одной сто­роны на корпус и направляющие, а с другой — на каждый кожух.

Рис. 17. Унифицированный аппарат для электрооглушения птицы:

1 — станина- 2 — внешний корпус; 3 — контактный кожух; 4 — изолятор; 5 — зажим; б — электрическим шкаф; 7 — контактная полоса; 8 — маховик; 9 — винт; 10 — направляющая; 11 — переключатель

напряже­ния

Напряжение оглушения регулиру­ют в пределах от 350 до 950 В, про­должительность оглушения кур и цыплят 15 с, водоплавающей птицы 30 с. Производительность аппарата составляет 500, 1000 или 2000 голов в 1 ч в зависимости от числа кожу­хов.

Аппарат УАЭГ имеет аналогич­ную конструкцию, но в нем использу­ется ток оглушения с напряжением от 15 до 20 кВ при частоте 650 Гц.

Аппарат РЗ-ФЭО показан на рис. 18. Для подвода тока в этом аппарате используют ванну с водой или слабым рассолом. На станине аппарата закреплена стойка, состоя­щая из двух швеллеров 2. По швел­лерам на колесах 1 с помощью вин­товой передачи и штурвала 7 переме­щается каретка 3. На ней закреплена ванна 6, в которой поплавковым ре­гулятором поддерживается заданный уровень воды. Ванна с двух сторон ограждена пластмассовыми щитами 10 и изолирована от других конст­рукций. Ток от электрического шка­фа 4 подается к ванне и направляю­щей 9, смонтированной на несущих конструкциях конвейера. Оглушение происходит после того, как головы птицы попадают в ванну с водой, а подвеска контактирует с направляю­щей. Напряжение оглушения регули­руют в зависимости от вида птицы в пределах от 60 до 210 В. Производи­тельность аппарата (голов в 1 ч) со­ставляет: при оглушении бройлеров 6000, уток 2000, гусей и индеек 1000.

Рис. 18. Аппарат РЗ-ФЭО для электрооглушенпя птицы:

1 — колесо; 2 — швеллер; 3 — каретка: 4 — электрический шкаф; 5 — станина: 6 — ванна; 7 — штурвал;

8 — светофор: 9 —направляющая; 10 — пластмассовые щиты ограждения

Все аппараты, использующие для оглушения электричество, должны быть надежно заземлены и снабжены блокирующими устройствами, кото­рые отключают аппарат при осмотрах и ремонте.