
- •1)Дать классификацию круп по виду зерна, которые реализуются на потребительском рынке?
- •2)Текстильные волокна: понятия и классификация?
- •5) Характеристики основных видов натуральных волокон растительного происхождения.
- •6) Выкладка товаров: назначение, принципы и правила, виды и способы. Выкладка как один из примеров мерчендайзинга.
- •6) Выкладка товаров: назначение, принципы и правила, виды и способы. Выкладка как один из примеров мерчендайзинга.
- •7)Ассортимент и признаки классификации макаронных изделий.
- •8) Характеристика основных видов натуральных волокон животного происхождения.
- •9)Товароснабжение розничной торговли: понятие, значение рациональной организации, формы и методы.
- •10) Признаки распознавания сортов пшеничной муки.
- •11) Характеристика основных видов искуственных волокон и синтетических волокон.
- •11) Характеристика основных видов искуственных волокон и синтетических волокон.
- •11) Характеристика основных видов искусственных волокон и синтетических волокон
- •12)Приемка товаров в магазине по качеству и количеству: сроки, технология и документальное оформление.
- •13) Классификация свежих овощей.
- •14) Металлическая посуда: классификация и характеристика ассортимента.
- •14) Металлическая посуда: классификация и характеристика ассортимента.
- •15) Современные типы магазинов потребительской кооперации, их характеристика.
- •16) Назовите признаки отличия черного байкового чая от зеленого.
- •17) Ассортимент бельевых и платьевых тканей.
- •17) Ассортимент бельевых и платьевых тканей.
- •18) Услуги розничной торговли: определение, основные и и дополнительные услуги, их назначение. Классификация услуг розничной торговли по госту р 51304-99.
- •19) Режимы хранения и сроки реализации мармелада.
- •20) Ассортимент костюмных и пальтовых тканей.
- •25)Дайте сравнительную характеристику групп мармелада.
- •26) Стеклянная посуда: классификация и характеристика ассортимента.
- •26) Стеклянная посуда: классификация и характеристика ассортимента.
- •26) Нетканные полотна: понятие, характеристика ассортимента.
- •27) Виды розничной торговли, их характеристика. Классификация предприятий розничной торговли на виды и типы. Основные признаки, характеризующие тип розничного предприятия.
- •29) Классификация ассортимента одежды.
- •30) Оптовая торговля, понятие, цели, функции.
- •31) По каким признакам кефир отличается от простокваши.
- •32) Характеристика ассортимента верхней швейной одежды по применяемым материалам, половозрастному назначению, характеру использования, видам, фасонам и размерам.
- •32) Характеристика ассортимента верхней швейной одежды по применяемым материалам, половозрастному назначению, характеру использования, видам, фасонам и размерам.
- •34) Классификация молока по термическому состоянию.
- •35 Характеристика видового ассортимента верхних и бельевых трикотажных изделий
- •35) Характеристика видового ассортимента верхних и бельевых трикотажных изделий.
- •36) Содержание коммерческой работы по закупкам товаров. Правовая основа. Изучение и поиск поставщиков.
- •37) Перечислите ассортимент твердых сычужных сыров.
- •38) Пластмассовая посуда: группировка и характеристика ассортимента.
- •38) Пластмассовая посуда: группировка и характеристика ассортимента.
- •39) Организация хозяйственных связей по поставке товаров в оптовой торговле. Правовая основа. Порядок регулирования поставки товаров.
- •40) Какие семейства рыб используют для соления.
- •40) Какие семейства рыб используют для соления.
- •41) Керамическая посуда: группировка и характеристика ассортимента.
- •41) Керамическая посуда: группировка и характеристика ассортимента
- •42)Предреализационная подготовка товаров к продаже: назначение, основные и вспомогательные операции. Порядок размещения, выкладка и информация о товарах.
- •43) Отличие рыбы холодного копчения от горячего копчения.
- •44) Столовые приборы: характеристика ассортимента
- •44) Столовые приборы: характеристика ассортимента
- •45) Технология обслуживания покупателей в магазине. Особенности обслуживания при различных методах продажи товаров.
- •46) Чем отличаются рыбные консервы от присервов.
- •47) Холодильники и морозильники: классификация и характеристика ассортимента
- •48) Правила эксплуатации контрольно – кассовых машин , их содержание, значение.
- •49) Дайте отличительную характеристику семейства тресковых рыб.
- •49) Дайте отличительную характеристику семейства тресковых рыб.
- •50) Электронагревательные приборы: группировка и характеристика ассортимента
- •51)Требования к торговой мебели, типы мебели.
- •52) Ассортимент вареных колбасных изделий и их сравнительная характеристика
- •53)Стиральные машины: характеристика ассортимента по признакам классификации
- •54) Принцип устройства ккм, назначение основных узлов.
- •55) Сравнительная характеристика сырокопченых и полукопченых колбас.
- •56) Мебель: классификация и характеристика ассортимента
- •57) Торговый инвентарь, назначение, классификация, требования, виды, правила пользования, техника безопасности.
- •58) Назовите органолептические показатели степени свежести мяса.
- •59)Характеристика ассортимента космитических товаров.
- •60)Измерительное оборудование: понятие, назначения, классификация.
- •61) Сравнительная характеристика групп шоколада .
- •62)Характеристика ассортимента парфюмерных товаров.
- •63) Классификация, требования, назначения и виды ккм.
- •64) Сравнительная характеристика ассортимента мясных копченостей.
- •65)Классификация ассортимента кожанной обуви
- •66) Фасовочно –упаковочное аборудование: понятие, назначение, классификация, устройство, технические характеристики, правила эксплуатации, выбор.
- •67)Перечислите недопустимые дефекты хлебобулочных изделий.
- •68)Характеристика видового ассортимента кожанной обуви.
- •69) Измельчительно-режущее оборудование: назначение, классификация типы машин, устройство, технические характеристики, правила эксплуатации.
- •70) Перечислите недопустимые дефекты сыров.
- •72) Подъемно-транспортное оборудование назначение , классификация.
- •75) Торговое холодильное оборудование. Назначение, классификация, виды.
- •75) Торговое холодильное оборудование. Назначение, классификация, виды.
11) Характеристика основных видов искусственных волокон и синтетических волокон
Делятся на волокна растительного животного и минерального происхождения.Растительные состоят из природного полимера целлюлозы.Хлопок – это волокна, покрывающие семена хлопчатника. В зависимости от длины делятся на коротковолокнистый, средневолокнистый и длинноволокнистый. Он достаточно прочный, стойкий к истиранию, высокая термостойкость.Льняное волокно получают из лубяной части стебля растения льна-долгунца. Поверхность волокна более ровная и гладкая, в результате чего льняные ткани меньше, чем х/б загрязняются и легче отстирываются. Имеет высокую прочность, незначительное удлинение и малую долю упругой и эластической деформации, вследствие чего изделия изо льна легко сминаются. Гигроскопичность выше, чем у хлопка, поэтому изделия имеют хорошие гигиенические свойства.Животного происхожденияШерсть волокно снятого волосяного покрова овец, коз, верблюдов и других животных. Обладает высокой несминаемостью и устойчивость к истиранию, низкой теплопроводностью. Устойчива к действию растворов кислот, но не к действию щелочей. Термостойкость сравнительно невысокая.Натуральный шелк получают разматыванием коконов гусениц шелкопрядов. Имеет высокую прочность, повышенное разрывное удлинение, высокую упругость и поэтому ткани мало сминаются. Высокая гигроскопичность. Недостаток: невысокая устойчивость к действию света, пота, высоких температур, что обуславливает невысокую износостойкость изделий.Искусственные: вискозные, ацетатные, медно-аммиачные, металлические и стеклянные волокна. Получают из природных полимеров, преимущественно целлюлозы.Вискозные волокна имеют удовлетворительную прочность при растяжении, повышенную растяжимость, устойчивы к истиранию. В мокром состоянии прочность снижается. Низкая упругость, высокая сминаемость и усадка. Высокая гигроскопичность, светостойкость и термостойкость.Ацетатные волокна. Невысокая прочность, низкая устойчивость к истиранию, высокая электризуемость, низкая термостойкость. Изделия в мокром состоянии образовывают устойчивые складки.Синтетические: Получают из синтетических волокнообразующих полимеров. Высокая прочность, стойкость к истиранию, малое влагопоглощение, устойчивы к действию микроорганизмов, плесени и моли.Текстильные нити – это гладкие, прочные тела, тонкие, неопределенно большой длины, получаемые из природных и химических волокон. В зависимости от характера получения бывают пряденые (пряжа) и непряденые.Пряжу получают из коротких волокон посредством их скручивания в процессе прядения.Хлопчатобумажная пряжа может быть чистохлопковой и смешанной. Выпускается гребенная, кардная и пневмомеханическая.Льняная пряжа из льняных длинных волокон гребенным способом прядения или из льняных очесов – кардным способом.Шерстяная пряжа может быть чистошерстяной и смешанной с хлопком, вискозным, полиэфирным, нитроновым волокном. Бывает гребенной или камвольной. В зависимости от структуры различают однониточную и крученую в два сложения.Ассортимент нитей:Нити натурального шелка: шелк-сырец, шелк-уток, шелк-основа, мулине, креп, мооскреп.Нити из искусственных волокон: комплексные нити и нити фасонной крутки.Нити из синтетических волокон: мононити, профилированные, комплексные, жгутовые и текстурированные.Назвать виды ткацких переплетений.Простые: полотняное, саржевое и атласное.Мелкоузорчатые:Производные: Производные полотняного переплетения: репс, рогожка. Производные саржевого: усиленная саржа, ломаная саржа, сложная саржа. Производные атласного: усиленный атлас или сатин.Комбинированные: орнаментные, креповые, рельефные, просвечивающиеся переплетения.Сложные: Полутораслойные, двухслойные, ворсовые.Крупноузорчатые: образуют на поверхности ткани крупные ткацкие рисунки за счет сочетания различных простых мелкоузорчатых и сложных переплетений. Используется для выработки жаккардовая машина.5. Назвать виды отделок тканей.Крашение – это процесс нанесения на текстильный материал красителей, в результате чего материал приобретает окраску определенного цвета. Ткани, имеющие однородную окраску, называются гладкокрашеными.Печатание – нанесение на отбеленную или окрашенную ткань цветового рисунка с помощью органических красителей или пигментов.6. Дать характеристику х/б тканей.Бельевые ткани: Бязевые, миткалевые, ткани специальной подгруппы.Платьевые и сорочечные ткани: ситцы, бязи, сатины.Костюмные и пальтовые ткани: меланжевые и пестротканые, сукно, вельветон, замша.Мебельно-декоративные: гобелен, плюш мебельный, мебельная, декоративная, портьерная, занавесочная ткани.Подкладочные ткани: коленкор, саржа рукавная, ткань карманная, ткани бортовые, ткань подкладочная.Матрацные, наволочные и корсетные ткани: тик матрацный, тик наволочный, тик для наперников, ткань корсетная.Штучные изделия: покрывала, ковры жаккардовые, скатерти, полотенца, махровые простыни, платки, одеяла.7. Дать характеристику ассортимента льняных тканей.В зависимости от сырьевого состава: чистольняные, льняные, с содержанием льняного волокна не менее 92% и полульняные.По назначению: бельевые (для столового белья, для постельного белья, для нательного белья, полотенечные), одежные (сорочечные и блузочные, облегченные платьевые, костюмные, прокладочные), мебельно-декоративные (портьерные, мебельные, полотна террасные, чехольное полотно, матрацные ткани, специального назначения), прикладные, штучные изделия (скатерти, салфетки, настольные комплекты, покрывала, полотенца, дорожки жаккардовые, портьеры жаккардовые, простыни).8. Дать характеристику ассортимента шерстяных тканей.Камвольные (платьевые, чистошерстяные и полушерстяные, костюмные, пальтовые)Тонкосуконные отличаются от камвольных более рыхлой структурой, большой поверхностной плотностью, высокой теплозащитностью, многие имеют ворсовый застил, закрывающий рисунок ткацкого переплетения.Грубосуконные по внешнему виду приближаются к тонкосуконным, но для их производства используют грубую, полугрубую и восстановленную шерсть, поэтому ткани жесткие на изгиб и хорошо драпируются.Шерстяные штучные изделия: одеяла, покрывала, пледы, накидки, скатерти, платки.9. Дать характеристику ассортимента шелковых тканей.Платьевые, сорочечные и костюмные ткани:Ткани из натурального шелка: креповой подгруппы, гладьевой подгруппы, жаккардовой подгруппы, подгруппа ворсовых тканей.Ткани гладьевой и жаккардовой подгруппы.Ткани из искусственных нитей и волокон.Ткани из синтетических волокон и нитей.Подкладочные ткани Плащевые Мебельно-декоративные Ткани специального назначения Тканевязаные материалы Штучные шелковые изделия (покрывала, ковры-покрывала, накидки для кресел, скатерти, платки головные).