
- •1)Дать классификацию круп по виду зерна, которые реализуются на потребительском рынке?
- •2)Текстильные волокна: понятия и классификация?
- •5) Характеристики основных видов натуральных волокон растительного происхождения.
- •6) Выкладка товаров: назначение, принципы и правила, виды и способы. Выкладка как один из примеров мерчендайзинга.
- •6) Выкладка товаров: назначение, принципы и правила, виды и способы. Выкладка как один из примеров мерчендайзинга.
- •7)Ассортимент и признаки классификации макаронных изделий.
- •8) Характеристика основных видов натуральных волокон животного происхождения.
- •9)Товароснабжение розничной торговли: понятие, значение рациональной организации, формы и методы.
- •10) Признаки распознавания сортов пшеничной муки.
- •11) Характеристика основных видов искуственных волокон и синтетических волокон.
- •11) Характеристика основных видов искуственных волокон и синтетических волокон.
- •11) Характеристика основных видов искусственных волокон и синтетических волокон
- •12)Приемка товаров в магазине по качеству и количеству: сроки, технология и документальное оформление.
- •13) Классификация свежих овощей.
- •14) Металлическая посуда: классификация и характеристика ассортимента.
- •14) Металлическая посуда: классификация и характеристика ассортимента.
- •15) Современные типы магазинов потребительской кооперации, их характеристика.
- •16) Назовите признаки отличия черного байкового чая от зеленого.
- •17) Ассортимент бельевых и платьевых тканей.
- •17) Ассортимент бельевых и платьевых тканей.
- •18) Услуги розничной торговли: определение, основные и и дополнительные услуги, их назначение. Классификация услуг розничной торговли по госту р 51304-99.
- •19) Режимы хранения и сроки реализации мармелада.
- •20) Ассортимент костюмных и пальтовых тканей.
- •25)Дайте сравнительную характеристику групп мармелада.
- •26) Стеклянная посуда: классификация и характеристика ассортимента.
- •26) Стеклянная посуда: классификация и характеристика ассортимента.
- •26) Нетканные полотна: понятие, характеристика ассортимента.
- •27) Виды розничной торговли, их характеристика. Классификация предприятий розничной торговли на виды и типы. Основные признаки, характеризующие тип розничного предприятия.
- •29) Классификация ассортимента одежды.
- •30) Оптовая торговля, понятие, цели, функции.
- •31) По каким признакам кефир отличается от простокваши.
- •32) Характеристика ассортимента верхней швейной одежды по применяемым материалам, половозрастному назначению, характеру использования, видам, фасонам и размерам.
- •32) Характеристика ассортимента верхней швейной одежды по применяемым материалам, половозрастному назначению, характеру использования, видам, фасонам и размерам.
- •34) Классификация молока по термическому состоянию.
- •35 Характеристика видового ассортимента верхних и бельевых трикотажных изделий
- •35) Характеристика видового ассортимента верхних и бельевых трикотажных изделий.
- •36) Содержание коммерческой работы по закупкам товаров. Правовая основа. Изучение и поиск поставщиков.
- •37) Перечислите ассортимент твердых сычужных сыров.
- •38) Пластмассовая посуда: группировка и характеристика ассортимента.
- •38) Пластмассовая посуда: группировка и характеристика ассортимента.
- •39) Организация хозяйственных связей по поставке товаров в оптовой торговле. Правовая основа. Порядок регулирования поставки товаров.
- •40) Какие семейства рыб используют для соления.
- •40) Какие семейства рыб используют для соления.
- •41) Керамическая посуда: группировка и характеристика ассортимента.
- •41) Керамическая посуда: группировка и характеристика ассортимента
- •42)Предреализационная подготовка товаров к продаже: назначение, основные и вспомогательные операции. Порядок размещения, выкладка и информация о товарах.
- •43) Отличие рыбы холодного копчения от горячего копчения.
- •44) Столовые приборы: характеристика ассортимента
- •44) Столовые приборы: характеристика ассортимента
- •45) Технология обслуживания покупателей в магазине. Особенности обслуживания при различных методах продажи товаров.
- •46) Чем отличаются рыбные консервы от присервов.
- •47) Холодильники и морозильники: классификация и характеристика ассортимента
- •48) Правила эксплуатации контрольно – кассовых машин , их содержание, значение.
- •49) Дайте отличительную характеристику семейства тресковых рыб.
- •49) Дайте отличительную характеристику семейства тресковых рыб.
- •50) Электронагревательные приборы: группировка и характеристика ассортимента
- •51)Требования к торговой мебели, типы мебели.
- •52) Ассортимент вареных колбасных изделий и их сравнительная характеристика
- •53)Стиральные машины: характеристика ассортимента по признакам классификации
- •54) Принцип устройства ккм, назначение основных узлов.
- •55) Сравнительная характеристика сырокопченых и полукопченых колбас.
- •56) Мебель: классификация и характеристика ассортимента
- •57) Торговый инвентарь, назначение, классификация, требования, виды, правила пользования, техника безопасности.
- •58) Назовите органолептические показатели степени свежести мяса.
- •59)Характеристика ассортимента космитических товаров.
- •60)Измерительное оборудование: понятие, назначения, классификация.
- •61) Сравнительная характеристика групп шоколада .
- •62)Характеристика ассортимента парфюмерных товаров.
- •63) Классификация, требования, назначения и виды ккм.
- •64) Сравнительная характеристика ассортимента мясных копченостей.
- •65)Классификация ассортимента кожанной обуви
- •66) Фасовочно –упаковочное аборудование: понятие, назначение, классификация, устройство, технические характеристики, правила эксплуатации, выбор.
- •67)Перечислите недопустимые дефекты хлебобулочных изделий.
- •68)Характеристика видового ассортимента кожанной обуви.
- •69) Измельчительно-режущее оборудование: назначение, классификация типы машин, устройство, технические характеристики, правила эксплуатации.
- •70) Перечислите недопустимые дефекты сыров.
- •72) Подъемно-транспортное оборудование назначение , классификация.
- •75) Торговое холодильное оборудование. Назначение, классификация, виды.
- •75) Торговое холодильное оборудование. Назначение, классификация, виды.
54) Принцип устройства ккм, назначение основных узлов.
Все типы ККМ выполняют примерно одинаковые функции, что и определяет общий принцип их устройства. К основным функциональным узлам кассовой машиныотносятся:1. Блок клавиатуры (БК) служит для ввода различных операций программирования и управления работой кассовой машины. Клавишное поле ККМ имеет цифровые, секционные, функциональные и дополнительные клавиши 2. Блок индикации (дисплей) служит для показа вводимой в машину информации, визуального контроля результатов исчислений, а также для отражения режима работы ККМ и ее состояния в данный момент.3. Блок печати (принтер) предназначен для печати кассовых документов: чеков; контрольной ленты; отчетов с гашением (Z-отчет) и без гашения (Х-отчет).4. Блок автоматической памяти (БАП) обеспечивает запись, переработку, хранение и выдачу введенной информации. Память машины представлена следующими узлами: оперативно-запоминающее устройство (ОЗУ); блок фискальной памяти (БФП) и репрограммиру-емое запоминающее устройство (РПЗУ).ОЗУ предназначено для приема, переработки, хранения и выдачи всей оперативной информации, вводимой в ККМ в течение каждой рабочей смены. Устройство состоит из системы различных счетчиков, ведущих учет данных в суммовом и количественном выражении по различным направлениям:по секциям и в целом по кассовой машине;общей сумме проданного товара и по видам товаров; • рабочим периодам (по сменам, по рабочим часам, а также по дням и месяцам); видам операций; • кассирам и т. д.По функциональному назначению счетчики ОЗУ имеют денежные суммирующие, контрольные и операционные регистры. Денежные суммирующие регистры могут быть двух видов: денежные, регистрирующие суммы, связанные среализацией товаров и услуг; денежные, не связанные с реализацией товаров и услуг. Кроме этих основных счетчиков, по которым определяется выручка по кассе за смену, в ККМ могут быть и другие, одновременно ведущие учет вводимых сумм отдельно по проведенным операциям. К ним относятся счетчики: • ведущие учет запрограммированных товаров; • ведущие учет суммы торговых скидок и надбавок к ценам товаров; • суммирующие возвращенные покупателям денежные суммы; • суммирующие аннулированные суммы (ошибочно отпечатанные суммы) и др. При наличии у кассовых машин функций регистрации оплаты товаров по безналичному расчету в машине имеются отдельные счетчики, регистрирующие оплату по разным платежным средствам: личные, в кредит, по чеку, по счету.Показания всех счетчиков, ведущих учет денежных сумм в течение каждой рабочей смены, снимаются обязательно дважды за рабочую смену:• перед началом ее работы (в режиме X с выводом Х-отчета);• после окончания работы (в режиме Z с выводом Z-отчета).По показаниям счетчиков после окончания рабочей смены по Z-отчёту определяются итоги работы (выручка) по кассе и по каждому кассиру. Одновременно со снятием показаний счетчиков за прошедшую смену эти данные автоматически обнуляются. К контрольным относятся счетчики Х-показания и Z-гашения, которые служат для контроля за операциями, проводимыми с суммирующими денежными счетчиками. Показания счетчиков X и Z будут печататься на соответствующих Х- и Z-отчетах и увеличиваются на единицу после каждого нового вывода соответствующего отчета. Операционные счетчики регистрируют количество операций, производимых кассиром в своем рабочем режиме. Операционные счетчики могут считать:• количество напечатанных (оплаченных) чеков и покупок;• число обслуженных покупателей;• массу проданного товара с запрограммированной ценой;• количество торговых скидок и надбавок;• количество возвратов денежных сумм покупателям;• число аннулирований ошибочных записей на чеках;• количество оплат за наличный и безналичный расчеты, в том числе по видам оплат; • число операций по вводу (выводу) служебных сумм и др. К операционным счетчикам относятся также нумераторы чеков. Для контроля за доступом к фискальной памяти в составе блока ФП имеется контрольный счетчик «Фискальный» (Ф), который считает количество снятий показаний с накопителя ФП. Данные контрольного счетчика Ф так же, как и данные, накопленные в самой фискальной памяти, не обнуляются и доступны только налоговому инспектору. Кроме счетчиков ОЗУ и БФП, в составе блока автоматической Памяти имеется устройство, которое позволяет «запоминать» введенные и запрограммированные данные - это репрограммируемое запоминающее устройство (РПЗУ). РПЗУ предназначено для хранения всех запрограммированных значений:• цен;• электронных ключей защиты;• текущей даты, времени, номера кассиров и данных клише ККМ. «Регистрация» - это рабочий режим кассира, в котором происходит обслуживание покупателей и печать кассовых чеков.«Показания» - получение Х-отчета без обнуления. Операция выполняется обязательно перед началом каждой рабочей смены или при необходимости в любое время работы кассовой машины. «Гашение» - получение Z-отчета с обнулением. Операция выполняется после окончания каждой рабочей смены. «Фискализация» - получение данных с накопителя фискальной памяти. Операция выполняется только представителями налоговых служб.