Этапы и методы формирования ассортимента в магазинах
Этапы формирования ассортимента в магазинах:
1. Определяется ассортиментный профиль и направление специализации магазина в соответствии с выбранной коммерческой стратегией на розничном рынке с учетом специализации уже существующей сети магазинов в данном районе.
2. Устанавливается структура ассортимента (перечень и соотношение основных групп и подгрупп реализуемых товаров) в магазине. На этом этапе определяется количественное соотношение отдельных групп товаров и происходит их увязка с плановыми показателями магазина.
3. Осуществляется подбор внутригруппового ассортимента по отличительным признакам с увязкой его к конкретной торговой площади, т.е. определяется количество видов и разновидностей товаров в разрезе отдельных групп и подгрупп товаров (в рамках отдельных потребительских комплексов и микрокомплексов).
4. Разрабатывается конкретный ассортиментный перечень товаров для данного магазина.
Методы формирования ассортимента магазина
В настоящее время при формировании ассортимента розничных торговых предприятий используются два метода, соответствующие современному состоянию экономики, — метод ассортиментного перечня и метод потребительского комплекса.
Метод ассортиментного перечня - предполагает наличие в продаже стандарта товарного предложения, заявленного в обязательном ассортиментном перечне. Метод ориентирован на удовлетворение твердо сформулированного спроса. Ассортиментные перечни устанавливаются для предприятий торговли всех форм собственности и обязательны к исполнению. Указанные в перечне товары должны присутствовать в продаже в течение всего рабочего дня, они согласовываются со всеми заинтересованными службами и организациями и утверждаются руководителями предприятий розничной торговли.
Метод потребительского комплекса - в основе лежит принцип комплексного удовлетворения спроса. При этом он ориентирован на более полное удовлетворение определенных потребностей, обеспечивается экономия времени покупателей, облегчается выбор товаров и услуг, способствует совершению импульсивных покупок.
Направления формирования ассортимента
Ассортиментная политика торгового предприятия
Ассортиментная политика торгового предприятия представляет собой совокупность целей, задач и основных направлений формирования ассортимента, определяемую руководством предприятия.
Целью ассортиментной политики является формирование реального или прогнозируемого ассортимента, максимально приближенного к рациональному для получения запланированного уровня прибыли.
Задачами ассортиментной политики торгового предприятия являются:
1) Установление реальных и предполагаемых потребностей в определенных товарах и удовлетворение спроса целевых групп потребителей.
2) Определение основных показателей ассортимента и анализ его рациональности.
3) Выявление источников товарных ресурсов, необходимых для формирования рационального ассортимента.
4) Оценка материальных возможностей предприятия для реализации отдельных товаров покупателям.
5) Определение основных направлений формирования ассортимента.
6) Гибкое реагирование на требования рынка.
7) Обеспечение финансовой устойчивости предприятия.
Формируя конкурентоспособную ассортиментную модель, учитываются потенциальные возможности своего предприятия, возможности поставщиков, стратегии конкурентов и другие важные факторы.
Конкурентоспособный ассортимент — это ассортимент, который удовлетворяет следующим условиям:
Рентабельность ассортимента - Каждая товарная позиция по возможности должна быть рентабельной, т.е. размер торговой надбавки на товар должен перекрывать его издержкоемкость.
Оптимизация структуры ассортимента - Широта и глубина ассортимента должны соответствовать принятой ассортиментной политике, которая ориентирована на требования конкретного сегмента (сегментов) рынка.
Образ товара - Каждый включенный в ассортимент товар должен быть привлекательным для потребителя и его образ формируется из следующих слагаемых:
ОБРАЗ ТОВАРА- ТОВАР + УПАКОВКА +МАРКИРОВКА+ЦЕНА+СЕРВИС.УСЛУГИ
Использование теории жизненного цикла товаров при формировании ассортимента - позволяет гарантировать предприятию относительно устойчивые объемы продаж и стабильное положение на рынке.
ВЫХОД НА РЫНОК - РОСТ - ЗРЕЛОСТЬ - СПАД ЖИЗНЕННОГО ЦИКЛА
Контроль за состоянием ассортимента может осуществляться как на уровне самого предприятия, так и вышестоящими контролирующими органами.
Для каждого товара, включенного в ассортимент должна быть разработана стратегия его реализации, которая предполагает:
• определение объемов и цен реализации;
• выбор методов продажи;
• подбор средств стимулирования и рекламы;
• определение перечня услуг, сервисного обслуживания.